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| 說起延三夜市大概很多人都會說，延三夜市是台北最後一個保有傳統老味道的夜市了，不管正餐小吃都很優秀，餐點的種類也很多，不會來來去去都是其他業是那幾樣，且每一家都是做好幾十年的老店，因為延三夜市的美食真的太多，但是有一家從晚上開到凌晨的老店卻是大家最推薦的，因為深夜通霄真的剩沒幾家會做到那麼晚，這一家就是其中一家了。 |
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| 這一家旗魚新竹米粉我第一次來也是朋友在半夜2.3點帶我來的，是很多人看完午夜場電影或是唱完歌後會來吃消夜的地方，除了米粉以外還有各式小菜，對於我這類的小菜控來說，這一家絕對是我最佳選擇。 |
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| 當天到達的時候已經是深夜2點左右了，依然是座無虛席，而且人潮還是一波接著一波來，整條延三夜市就剩下這一家燈火通明。 |
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| 米粉要好吃其實滿難的，主要米粉要挑的對，像是最古早味的新竹米粉應該就是佛祖牌了，我個人家裡面都會佛祖牌的米粉，這一家吃起來的口感就跟佛祖牌的一樣，清甜的湯頭加上細米粉非常過癮。 |
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| 裏面除了切塊的旗魚肉以外，還有旗魚丸跟福州丸，旗魚丸吃起來是鬆散的口感，感覺是用純魚漿打出來的，魚丸滋味非常好，福州丸的內餡口味較重，一整碗吃起來真的還不錯。 |
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紅燒肉
紅燒肉則是因為太妃非常熱愛，只要看到紅燒肉她就會想點，紅燒肉我覺得尚可，雖然很多人推薦它，但是我覺得真的還好，不難吃但是也沒有驚艷感。 |
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炸魚排
炸魚牌沾著胡椒粉我還滿喜歡的，剛炸出來熱呼呼的，麵衣喀滋喀滋非常過癮，是屬於傳統的麵衣比例，旗魚肉好像不管煮湯還是炸魚排吃起來的口感都不是屬於緊實彈牙型的，但是入口卻可以讓你口中的分泌一直爆發，真的很特別呢！！
整體來說我還滿喜歡這一家消夜美食的。 |
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