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| 隱藏版市場美食，身為屏東人的艾編，每每想起家鄉味的時候就會來市場找尋，這家屏東肉圓讓我想起屏東車站附近的夜市，全天候供應吃的，也是很多像這家攤販一樣，讓艾編突然有走回屏東夜市的感覺，雖然整體跟周遭的環境不是太優，內用座位也是圍著攤子旁吧台區的位置，沒有冷氣只有濃濃的人情味，想要內用或是外帶全看自己心情，艾編一般是很喜歡在店家前面吃飯，除了新鮮之外，還能有非常古早味的畫面，這家攤販在金獅湖外圍的傳統市場，沒有明確的標示第幾排，但是這市場不怎麼大，所以並不會太難找，尤其是這大紅色招牌，非常的亮眼。 |
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| 店家沒有點餐的菜單，賣什麼東西通通都在攤位上，看一看想吃什麼直接跟老闆點餐就好，賣的都是很傳統的台灣小吃，簡簡單單又能飽餐一頓，雖然沒有標示價錢，不過都是銅板價，月底救星非市場莫屬了。 |
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| 肉羹麵線羹也是老一輩的人早餐最喜歡吃的，能夠滿足挑嘴的婆婆媽媽們，在市場生存一定要有兩把刷子，像這家店也在這裡營業30幾年了早就養了不知道多少的饕客，艾編先來試吃看看，好吃再外帶給媽媽吃，肯定很中長輩的胃。 |
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| 台灣人愛肉燥，就像外國人愛麵包一樣，百搭的肉燥，怎麼吃都好吃，每個人的心目中一定都有一道喜愛的肉燥，他們家的看起來就很可口，相當的古早味，好不好吃來嚐嚐看就知道囉！ |
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| 純米下去做的肉圓皮果然不同凡響，這皮柔軟的連沒牙齒的都可以吃了，除了軟嫩的口感之餘其實還是很彈牙，米的香甜軟Q在這皮上面呈現出來，延展性好的像年糕一樣，完全手工的美味，非常道地的古早味蒸肉圓，光是外皮都讓艾編驚豔不已。 |
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| 裡頭的肉塊相當的新鮮，非常軟嫩多汁，肉質Q彈，原汁原味的鮮甜，肥瘦比例適中，帶豬肉的油脂香，配上軟Q外皮，搭配店家特調的醬汁跟蒜泥，甜甜鹹鹹的南部口味，濃郁的蒜泥香氣，再嘴裡豐富有層次，香氣厚實的在嘴裡，整個肉圓非常的飽口滿足，滿滿的家鄉味呀！ |
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| 光是看到這裝米糕的碗就知道有多古早味了，賣相可口味道也相當的好，蒸的軟硬度適中的長糯米，有稍微的簡單調味，吃起來又Q又香，配上肉燥入口即化的油脂香氣，鹹香濕潤，攪拌均勻跟魚鬆一起吃，香氣再升級，味道口感真的沒話說，一吃上癮越吃越唰嘴，沒有吃過米糕這麼深得我心的，古早味十足的傳統米糕好吃到豎起大拇指了。 |
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醃黃瓜也是一絕呀！清脆爽口，醃漬甜甜的帶點微酸，有去油解膩的效果，還很開胃唷，有厚度有口感的醃黃瓜，除了味道上更豐富之外，吃起來也是好清爽的呀！
能在這老市場裡頭穩紮穩打的經歷了30多個年頭，東西真的掛保證的好吃，味道相當傳統，即便製作過程挺費時又費工的，他們還是一大清早的做準備，就是為了出外打拼的人一早能夠溫飽，儲備精力，這麼溫暖人心的料理，道地屏東人用心做出來的當地口味，喜歡吃這些古早味小吃的朋友們記得來這市場一趟，吃完還能走走逛逛，省荷包就從傳統市場開始吧！ |
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