| |
| |
| 這一家店是在高雄很少會經過的路段，或許是當地居民很常通行的路段，但是艾編不是很熟，今天是因為要找路所以亂騎，不小心在這一條建德路上發現這一家湯包專賣店，外觀看起來很古早味，也蠻顯眼的，店門口也很方便停車，反正也沒有急著要趕路，不如就先在這家吃個湯包解解饞吧！ |
|
| |
| |
| 內用的空間蠻大蠻寬敞的，是在房子前面的空地搭一個棚子，只是前面的空地也太大，搭了棚子就不會風吹日曬了，雖然有電扇在吹，不過中午大太陽的時候還是蠻熱的，所以不少在地的客人都是選擇外帶，而且內用也才幾張桌子而已，而且很復古，斑駁的設施看得出來很有年紀了，簡單用餐還是不錯的，至少沒有髒亂的感覺。 |
|
| |
| |
| 菜單也挺簡單的，主要是湯包，分兩種口味，也有麵類跟湯類，價格也不貴，菜色感覺不太複雜，應該是蠻簡單蠻傳統的料理。 |
|
| |
| |
| 一旁的櫃子放了醬料，只是醬料選擇並沒有很多，餐具跟衛生紙也都放在這裡，蠻方便的，這裡有一種回到家的感覺，放鬆自在的。 |
|
| |
| |
| 湯包都是新鮮現包，一個負責擀皮，一個負責包餡，還有包進大量蔥花，啊～好想快點吃呀！分工合作速度蠻快的，而且看他們在包湯包感覺好療癒，看了口水直流。 |
|
| |
| |
| |
| |
| 看看這湯包一夾起來就能感受到他那個皮的薄度，還有他的那個皺摺感，一看到就覺得非常厲害，夾起來的感覺也是蠻沉的，蒸湯包的火侯控制得宜，夾起湯包完全不會感覺到底部太濕，也不會有易破或沾黏的感覺，這功夫實在了得。 |
|
| |
| |
| 輕輕的在湯包下一小角，讓湯汁流出，就可以感受裡面湯汁的鮮度，他們家的皮擀的那個厚薄度適中，還是有麵皮的嚼勁在，只一小角就能夠感受到那麵皮的口感，有水準呀！ |
|
| |
| |
| 其實湯汁不算太多，但是湯汁很清很鮮甜，就是吃他的原汁原味，沒有添加太多其他的調味料，單純感受肉汁，跟青蔥水感，味道很樸實很淡的在嘴裡存在著。 |
|
| |
| |
| 其實他們家的湯包，皮跟內餡還有湯汁的比例都是拿捏的剛剛好，像他們家的肉餡就不算多到很飽滿這樣，但是肉餡吃起來就很嫩，幾乎整個湯包吃起來不用花太多的力氣去咀嚼，是那麼樣的新鮮柔軟，感受到豬肉與青蔥香氣，還有麵皮的Q彈，口感很棒，如果是一次塞下一個湯包，便能感受到麵皮還有肉餡跟湯汁三種MIX在一起剛剛好，濕潤鹹香超好吃，在嘴裡柔軟有彈性，老闆娘的用心讓艾編吃的好開心，如果覺得味道不夠的話可以沾醬油。 |
|
| |
| |
| |
| |
| 他們家的排骨酥湯跟之前拍攝過的老李排骨酥湯，其實差得蠻遠的，畢竟人家是將近一甲子的老店了，不是那麼簡單可以做到這麼厲害的，但艾編覺得他們家的排骨酥湯是屬於清淡的，冬瓜雖然有燉軟，還保有冬瓜的口感，但是不會入口即化，還吃的到冬瓜的纖維跟綿密，非常保水非常香甜，湯頭清爽好喝，甜味十足。 |
|
| |
| |
排骨也不會骨肉分離，都蠻大塊的，份量也不少，口感吃起來是有嚼勁，雖然肉吃起來也是柔軟，還是需要啃，但是炸過的香氣很濃烈，啃起來香甜好好味，重點不油膩唷，他們家的湯也是喝起來不油不膩清爽鮮甜，整體喝起來滋味也是不錯的。
這家在台東也有分店唷！總店在高雄，高雄美食真的超多的，連這路過發現的店家，隨便都十幾年起跳的，這麼的道地，這麼實在，高雄人實在是太幸福了，喜歡吃湯包的，下次有路過這裡別忘了試試他們家與一般湯包不太一樣的口感唷。 |
|
|
|
|
|
累積人氣:
馬上line
