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| 文藻後門處旁邊，有家紅豆餅很有人氣，每到下午時段都要排隊，因為大大布條寫著脆皮紅豆餅，看到脆皮立馬就衝上前去了，幸好才剛開店不久，沒有太多人潮，店家就開在影印店的門口前，還蠻起眼的，只是這裡沒有太多停車空間，但臨時停車不會等太久還可以，開車的話是比較麻煩唷！ |
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| 基本上價格都$12，除了四種有起司口味的跟冰淇淋夾心的價格比較高以外，其實都還蠻平價的，這樣銅板價的下午茶點心，口味那麼多，住在台灣真的好幸福。 |
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| 這張是填單給老闆娘的，上面沒有價錢，價錢都只有在攤子上可以看，每張單子上也都有編號，人潮多的時候都是依編號取貨的，較不容易出錯，整體的設計還蠻簡單明瞭的，而且菜單的背景跟字體蠻有中國風，感覺他們家的紅豆餅很有自己的Style。 |
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| 旁邊的餡料區看起來蠻厲害的，全部都是手工自製的，尤其紅豆跟奶油最多人點，他們兩個的份量超大，艾編對這家店的印象就是很乾淨很整齊，就算製作紅豆餅也不會掉很多屑屑看起來髒髒亂亂的，所以這一家紅豆餅給人的印象還蠻不錯的。 |
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| 喜歡吃脆皮紅豆餅就是因為他們會先把外皮做好，在架上放涼，這樣一來才會又酥又脆，脆皮的比較薄，如果大家想要吃麵糊厚實像鬆餅一樣的也可以跟老闆娘要求，老闆娘會另外製作。 |
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| 脆皮的就能清楚的感受到有一層凹槽，可以填入滿滿的餡料，這樣的製作方式，是先取適量麵糊然後再用圓木棒繞著外圍畫圈，讓麵糊均勻塗抹再烤盤上，其實跟可麗餅的概念有一點類似，只是用在紅豆餅的烤盤裡就是可以把它製成圓盒，因為沒有倒太多麵糊，所以吃起來的口感不是屬於很厚實的感覺。 |
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| 將做好的脆皮外衣，放冷卻後，再挖上一球冰淇淋放入，也太討喜了吧太可愛了！瞬間有點在吃甜筒的感覺，冰淇淋口味有香草、草莓、巧克力、瑞士巧克力、薄荷巧克力，五種口味可以選擇。 |
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| 冰淇淋要先吃喔！不然融化了會馬上滴的到處都是，紅豆餅裡面包冰淇淋真的超特別的，因為表層酥酥脆脆的，配上冰淇淋的綿滑冰涼，一入口瞬間消暑，濃濃的牛奶香在嘴裡齒頰留香，並且很快就化掉了，而原本酥脆的外皮也因為沾到融化的冰淇淋，稍微有點軟化，吃起來會比較有麵皮的筋性，但是嚼在嘴裡很香，透心涼又好吃。 |
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| 很像飛碟的紅豆餅、外圍都有多一圈，主要也是讓外皮的密合度大增，這樣餡料也比較不容意跑出來，而且他們家做出來的紅豆餅看起來很硬挺，而且很漂亮，大小也剛剛好不會過小，艾編就有吃過一樣是這樣作法的，但是很小很淺，吃的不太滿足，但他們家的不會唷，蠻有份量的。 |
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| 除了滿滿的德國香腸內餡之外還有起司，看看這牽絲起來的畫面，超Q超過癮的，雖然不可能有多大量的起司，不過這樣的比例配起來很剛好，香腸切細塊狀香脆的口感還是有，而且層層堆疊的吃在嘴裡很脆很彈牙，麵皮除了有原本的酥香，還有撒上黑胡椒提味，胡椒香氣更濃，起司的奶香味濃郁，外皮的微甜度中和掉內餡的鹹，甜鹹好滋味，超好吃的。 |
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菜脯$12
菜脯內餡好多，大量的菜脯吃起來很脆，菜脯味超香，重點是濕潤保水度夠，脆感十足，而且切塊的大小適中，口感很棒，一點點胡椒跟調味料提味，鹹香好吃，素食者想吃鹹的，很推薦菜脯唷！ |
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芋頭$12
他們家的芋頭也太強大，超爆漿的，看看他的外皮根本就是薄薄的一層包覆著餡料，薄脆到不行，芋頭味很香吃起來很綿密，但是沒有太多的芋頭塊狀，只有細碎的顆粒感，綿綿滑滑的在嘴裡纏綿著，好幸福唷！ |
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奶油$12
除了剛剛的芋頭會爆漿之外，奶油也不遑多讓，是一咬下去就會從嘴角旁邊溢出來的，他們家放餡料超大氣，奶油的吃起來奶味沒有那麼的濃郁，香甜味十足，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的軟軟嫩嫩的，吃進嘴裡少女心已融化，怪不得奶油會是人氣商品，皮薄餡多滋味好，賣完可就吃不到。 |
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紅豆$12
紅豆也是必吃的招牌，看看這餡料外皮都已經快Hold不住了，他家的紅豆餡料非常的綿密香甜，紅豆香味很濃，而且甜度很適中，應該是說他們家的甜的內餡，都調配的蠻剛好的，吃起來不會太過甜膩，脆皮部分也是沒話說，都很好吃而且餡料很飽滿。 |
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| 艾編今天走訪的是文藻店，他們在高雄還有其他兩家分店，但都是在北高雄，大家可以就近品嚐，但因為有些店位置在學區，所以可能人潮上會比較多一點，大家如果想吃又不想等候太久，可以選擇電話事先預訂唷！雖然紅豆餅到處都可以見到，但是脆皮紅豆餅比較不常見，如果你也喜歡吃脆皮的紅豆餅，絕對要嚐嚐看他們家的，尤其是冰淇淋口味的，很特別很推薦喔！ |
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