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在文藻後門附近有著這一家專賣粽子的老店,外觀看起來頗有歲月了,但是明亮鮮豔的紅色招牌,路過難免會將目光移過去,太吸睛了,老闆就在攤子上忙,人很可愛,他說他從年輕賣到老,30多年了,看到北編拿相機在拍照,老闆還直說他沒穿西裝不夠帥,不要拍啦!相當可愛逗趣,今天接近中午來這裡,想說不怎麼餓,可是卻突然好想吃肉粽,於是就被招牌吸引進來了,粽子這東西就是很奇妙,ㄧ看到就會忍不住想吃,這家店門口很方便停車唷!不管開車還是騎車,空間都很足夠,只要不要干擾到附近住宅,其實臨停都沒關係的。 |
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內用空間也是很可愛,只有簡單的3張圓桌跟椅子,有電扇其實蠻涼爽的,只是透中午的還是蠻悶熱的,他們家的粽子客人都是大量訂購或外帶居多,內用空間這樣很足夠了,畢竟只有老闆夫妻在經營,太多事太忙碌他們也難應付,簡簡單單的才能穩固好品質。 |
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菜單上就四種粽子跟味噌湯而已,簡單明瞭,每一種粽子裡包的餡料都會寫在下面,一目了然,招牌跟五穀肉粽,就差在一個有五穀米比較養生,一個都是糯米,傳統肉粽就是比較一般的,配料上比較簡單,素粽就以花生居多,就看大家喜歡吃什麼樣的粽子,價錢方面感覺比一般常見的價格高了一些,但要實際吃吃看才知道。 |
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蒸籠裡的肉粽看起來好美味唷!是說每到端午節時,量大到可是多了兩個大鐵架才能Hold,超級驚人的,可見他們家的粽子很有魅力,北編當然沒看過這樣的盛況,聽老闆說才知道的,不過粽子這種東西就是方便,買回家放冰箱,想吃的時候蒸一蒸就可以吃了,跟煮水餃一樣方便又吃的飽,所以才一直以來都很受歡迎。 |
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挖開裡頭的內餡挺豐富的,有鹹蛋黃、豬肉、三層肉、香菇,大量的花生,說實在的,這個跟端午節自己家裡長輩包的粽子一樣放配料沒在手軟的,很實在啊!光是豬肉就有兩塊,蛋黃也一整顆,菜單上明明寫著1/2蛋黃的,但老闆自己也說有一整顆,對於超愛蛋黃的我來說實在是超感動的,當然如果怕會吃過量,不喜歡餡料那麼豐富,想單純的吃一顆肉粽,可以點傳統的,裡頭的鹹蛋黃份量比較少,比較不會有膽固醇過量的問題。 |
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一整顆的鹹蛋黃真的超厲害的,其實現在人追求養生,鹹蛋黃的部分已經都減量或是不加了,但北編覺得粽子裡面就是應該要有蛋黃才對味,一大顆可以把它散開來,細碎的跟著糯米一起吃,除了有糯米本身的Q勁軟黏之外,再多了蛋黃沙沙的口感,更香更好吃。 |
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裡面有一大塊滷肉,也有三層肉含有豐富油脂的部分,吃起來柔軟有彈性,都是瘦肉的部分也很紮實有咬勁,而且滷得夠入味,每一口咀嚼都釋放出香味,香菇的香氣也非常的濃郁,糯米是有事先用醬油炒過,所以是有色澤有味道的,不會太重口味,跟一般白白的粽子不同,這個製作起來比較費工,但也是因為多了這一道的程序,變得更美味,還有大量的油蔥酥香氣,跟花生增添口感層次,加了甜辣醬跟花生粉整個吃起來濕潤香甜帶微微辣度,好好吃,一顆吃起來超飽超滿足的,不要看他一顆的份量好像不太大,但卻是很實實在在的。 |
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這味噌真的沒話說,15塊而已還蠻大碗的,重點裡面的料還滿多的,大量的海帶芽跟豆腐,豆腐是屬於嫩豆腐,吃起來非常的軟,海帶芽又脆又滑又營養,湯頭恰到好處,味噌味道不會太過,香氣十足很順很好喝,而且這一碗喝光肯定飽到不要不要的,老闆也是知道這附近學生居多,所以份量上其實很夠了,兼顧大家的荷包,雖然剛剛可能會覺得價錢有點略高,但實際品嚐過後,覺得這價錢非常的實在公道,老闆們也是希望用心的做好,讓大家品嚐到美味的肉粽,所以一直用心堅持著,相信附近當地人跟學生肯定都吃過他們家的粽子,還沒有來吃過嗎?那你一定要來試試看這流傳下來的老味道。 |
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