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| 高雄新田路接近漢神本館周圍附近有蠻多家壽喜燒吃到飽，但有些真的不怎麼好吃，今天要介紹的這一家，北編很早之前就吃過了，重點這一家一直以來都很多人，店家就位於新田路跟中華路交叉口附近，這裡的馬路不寬，機車勉強還有停車格可以停，汽車就比較有難度了，畢竟這裡靠近百貨公司跟新堀江，本來就是熱門地段，停車位可是很難找的，所以建議大家如果要開車過來的話還是停遠一點用走路的會比較方便，而且這裡吃飽還可以去附近的百貨公司逛逛走走，散步消化又可以吹冷氣，夏天一大享受啊！ |
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| 店裡的座位其實有一二樓，基本上都是開放1樓的空間，2樓的部分除非是有大批的客人，像是謝師宴或是公司團體聚餐才會開放，店裡的空間很寬敞很舒服，而且乾淨整齊，重點是冷氣加電扇，一進到店裡面整個超涼爽的，夏天基本上大家在外面用餐一定都想要找有冷氣的，尤其是要吃火鍋，冷氣是不可或缺的。 |
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| 店家的菜單很簡單，就是鍋物吃到飽，湯頭就分成日式涮涮鍋跟壽喜燒兩種，價錢還蠻便宜的，而且不收服務費，但有限制用餐時間，不過其實一個半小時也很夠了。 |
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| 翻到背面就是所有菜單上的選項，菜色就這些說多也不算太多但也不是很少，北編覺得其實很夠吃了，比一些吃到飽的東西琳瑯滿目的可是會吃的就只有那幾樣而已，相較之下這些用點菜的菜色，北邊覺得來的新鮮多了，而且基本的肉類蔬菜跟火鍋料都有，想要吃的麵食白飯也通通都有，其他比較高單價的可以加點，就不算在吃到飽裡頭。 |
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| 店裡有提供冰涼的紅茶，飲料就一種再多也沒有，其實很足夠了啦！喜歡喝飲料的人給他紅茶就很開心，他們家的紅茶很有味道，有茶香味也不會太甜，很冰涼很適合跟火鍋搭配飲用，旁邊是兩種湯頭的高湯，也不用自己加湯，店員會服務。 |
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| 也有提供醬料，蘿蔔泥跟蔥花還有沙茶醬，份量都擺的蠻多的，用完店家還會再補，但北編覺得壽喜燒其實就很有味道，不沾醬也好吃，但是喜歡沾醬的朋友，這裡這些基本的醬料都有，大家酌量使用喔！ |
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| 入坐後告知店員決定好吃什麼鍋，這次北編選壽喜燒，沒多久店員就會把你要的鍋送上來，桌上的有機雞蛋是算人頭的，幾個人就給幾顆，店家用這種比較輕巧型的瓦斯爐，很方便也不會有管線的問題。 |
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| 雞蛋可以將蛋白跟蛋黃分開，吃壽喜燒，就是用生雞蛋的蛋黃加入白蘿蔔泥跟蔥花拌勻，就是肉片的沾醬，當然這是比較正統的吃法，主要還是看每個人喜歡怎麼吃，沒有一定，吃的開心最重要，想把雞蛋打進去變蛋花湯也沒人管你。 |
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| 既然是吃到飽的那三種肉品一定都要來上一份，有牛肉、雞肉、豬肉，色澤都很漂亮，也都有厚度，不會太薄，沒有來過的朋友建議三種肉品都可以吃過一次，不吃牛的就不要點牛了，先試試看哪種肉品吃起來比較合胃口，再繼續點。 |
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| 蔬菜跟火鍋料，店家會集中在個大圓盤，俗稱菜盤，菜的部分就可以先下鍋煮，還可以讓蔬菜釋放原本的鮮甜味，這樣湯頭的味道會更好，菜盤的部分也是隨個人喜好下去點，盡量以吃的完為主不要點過量，才不會浪費。 |
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| 火鍋滾了之後就可以放肉片啦！如果不想要煮得太久，怕肉太老，建議肉放下去等候個幾秒，顧著剛下鍋的肉，就不會容易煮過頭啦！ |
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| 北編就是這樣顧著，所以剛丟下去的肉還完整的呈現出來，吃火鍋最愛涮肉片了，這種大口吃肉的過癮，就是要選吃到飽。 |
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| 燙好的肉片可以直接沾取蛋黃液做食用，或是要再加蘿蔔泥或蔥花都可以，但北邊喜歡吃原味的所以就直接沾蛋黃液，沾了蛋黃口感會更滑更順，味道很香濃，濃濃的蛋黃香跟肉香在嘴裡擴散，重點豬肉很軟嫩，而且大塊滿足，吃得到一種爽度。 |
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| 或是也可以選擇撒七味粉，桌上都會擺放一瓶七味粉，很日式的調味料，北編也獨愛七味粉的香氣，因為覺得壽喜燒本身的湯頭就很夠味，涮出來的肉片簡單用七味粉調味，吃起來就很好吃了，就是比原味再多一點點的辛香，盤子上這一塊是剛涮好的牛肉，怎麼感覺涮過縮水蠻多的。 |
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| 雖然是吃到飽的但也不能一直吃肉，營養要均衡，所有蔬菜跟菇類也是要多吃，他們家的食材都很新鮮喔！青菜也很有脆度，整體吃起來的口感都還不錯，尤其是煮過又更入味。 |
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| 他們家的雞肉是雞腿肉的部分，每一塊都很大塊又厚實，下鍋讓雞肉煮到全熟，放著不理煮太久也無所謂，因為肉不會柴掉，超軟嫩又Q彈的口感，重點飽口，咀嚼的同時都可以感受到裡頭的水嫩爆開來，一絲一絲的口感很好吃。 |
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| 北編最愛這一個起司魚豆腐，煮過之後裡頭的起司會融化，並不是滿滿的一塊起司內餡，而是分布在每個小氣孔裡的起司，融化之後會出其不意地咬到爆出來，所以每一口都吃的到起司的香濃感，魚豆腐本身軟軟QQ的，很像一般滷味攤常看到四四方方魚豆腐那樣子的口感，只是這一種的不是裡頭白白的，是整塊都是跟外表看到一樣的黃色，而且很有味道鮮甜好吃，重點很大塊而且剛煮好很燙，所以吃的時候一定要小心。 |
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| 他們家的芋心這個也要大推，每塊都四四方方的，感覺真的是特別挑選過芋頭中心的部分，煮的時間不用太久，立刻化成軟綿綿的芋頭。 |
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| 看看這化的綿綿鬆鬆的畫面超厲害的，並不是北編比較會煮把他煮成這樣，而是任何人來都有辦法把芋心煮的這樣完美，讓他在鍋子裡頭滾，不要一直去翻動，都熟透之後就會這麼的完整，口感真的很綿很鬆，輕輕一抿就化掉了，重點芋頭香氣真的很濃很香，北編就真的不吃白飯只吃芋頭，吃的超過癮的，喜歡吃芋頭的一定要試試。 |
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時間快到的最後加點，一定要狂點肉片，吃肉吃的過癮，來吃到飽最常見的，就是將肉片堆的跟小山丘一樣，就是狂，但是不要點一堆吃不完，這樣不好還是要量力而為。
這家店北編覺得CP值蠻高的，味道上都還不錯而且食材都蠻新鮮的，雖然少了海鮮類，但是一樣吃的很飽足很過癮，壽喜燒的湯頭也很鮮甜不死鹹，而且進到店裡面幾乎都客滿了，說明是有口皆碑的，也在這裡快10個年頭了，雖然價錢有比以前稍漲了一些，但以現在的吃到飽來說其實還是很划算，趕快約三五好友一起來吃火鍋歡聚吧！ |
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