他們家的大腸，腸衣的部分很薄，所以吃得到微微彈性的脆感，手工的大腸形狀不一，但每一條都灌的很飽滿，裡頭除了吃的到糯米的香，還有糯米的軟Q，軟軟的口感裡還有花生顆粒，增加口感跟香氣，原味就很好吃，沾醬更美味，烤過的大腸香氣夠又軟綿好吃，果然是台灣人最愛的一道小吃。

基本上北編覺得他們家的東西新鮮，用料實在而且份量也不小，濃濃的傳統台灣味在每個台灣人心中佔有不可動搖的地位，這也是這家店為什麼這麼受歡迎的原因，喜歡吃傳統小吃的下回有路過可以來這裡吃吃這古早美味。