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這家香雞排可是仁武的人氣店家,在仁武國小旁藏身在民宅裡,就這樣一個攤子一開店就吸引大批人潮而且大家都是一大袋一大袋的買。 |
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他們家不像一般的鹹酥雞攤有擺滿滿的食材,口味眾多任君挑選,他們家就是基本款,要現炸的就統一放籃子裡,需要的直接跟老闆點,也沒有菜單,因為每樣都是銅板價非常便宜,看到他周圍一袋袋的紙袋全部都是客人點的。 |
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他們家採隨性風格,大大的桌面直接放上剛炸出來的炸物,然後撒完調味料之後包裝,流程超快速不會等太久。 |
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後方就是直接裹粉新鮮現炸,量超多好幾盆籃子輪流用,來鹹酥雞攤最喜歡看到在製作的過程,感受那道道地地的台式風格。 |
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一次有三個炸爐在運作,可見大家採買的量有多可怕,而且幾乎是一出爐就馬上被掃空,所以想來這裡的朋友手腳要快,不然就是事先打電話預訂,因為人氣商品很快就被秒殺。 |
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他家的香雞排如果跟外面的比起來是比較薄了一點,但還是有厚度吃的到雞肉的口感,不乾柴很軟嫩醃的味道也夠,外表裹的粉也沒有很厚,炸的酥酥脆脆的,卡滋卡滋好唰嘴,重點他們的香雞排沒有骨頭,整片不切也很好啃,大口吃肉超過癮,而且超便宜老闆真的超佛心。 |
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雞皮兩串$15
(串類的基本上都是兩串$15)
他們家的雞皮有裹上薄薄的一層粉下去油炸,跟一般常見直接下去炸的做法比較不一樣,裹了粉的雞皮除了炸的酥酥脆脆之外還保有雞皮本身的彈性,越嚼越香吃的到油脂的甜,重點不膩口非常好吃。 |
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炸腿骨$30(兩包$50)
這個是屬於雞腿大腿骨的部分,只是肉都拿去做別的用途,剩下骨頭但是還是帶有一點點的雞肉跟雞皮,醃過之後直接下去油炸不裹粉,味道跟香氣都很足夠,直接啃骨頭越嚼越香,重點他們家的胡椒粉帶甜味,整個吃起來甜鹹甜鹹的,超適合邊看電影邊啃,配上啤酒就更棒了。 |
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三角骨$30(兩包$50)
三角骨可以跟剛剛的炸腿骨做搭配,一樣可以兩包$50,超划算的滿滿一大袋,三角骨的部分就有裹粉下去油炸,肉沒有很多,就是吃油炸的酥脆跟些許的肉感,還有享受那啃骨頭的樂趣,而且這樣一大袋可以吃很久像零嘴一樣,也超適合下酒。
噢北編覺得他們家的所有炸物味道都很好,很傳統的古早味簡單樸實,重點非常便宜,這次來的時候幾乎熱門商品都被掃光,下次要早點來不然就要聰明一點打電話預訂,喜歡吃鹹酥雞的朋友們記得來仁武朝聖唷! |
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