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二聖二路上沒有很熱鬧的路段,藏身在民宅店面裡的烤地瓜,雖然不太起眼但大大的布簾招牌還是能發現這家店,上次從友人的FACEBOOK看到她分享了這家賣的雪燒地瓜蛋糕,覺得特別所以特地過來探探,順便買來解嘴饞。 |
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雲林縣水林鄉土生土長的好地瓜直送到他們家,然後從早上開始一批一批的烘烤,店家有說現在的地瓜因為不是產季,所有纖維比較多,比較沒有那麼的綿密好吃。 |
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碳烤地瓜$時價(產季當季$80/斤,目前約$110~120/斤)
現烤碳烤地瓜,店家會先將地瓜清洗乾淨,然後去頭去尾,是因為有些客人會連皮一起吃,所以一定要前置作業做得很徹底,這烤出來的地瓜外表也有些許蜜糖溢出,但老闆似乎沒有很滿意,直說因為不是產季所有品質不算好。 |
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目前的烤地瓜屬於纖維比較多,比較不綿密也不濕潤,但是香氣還是很足夠,每一口都吃的到地瓜的香在嘴裡擴散開來,甜味也是有的,其實只是乾了一點而已也不是說非常的不好吃,但是老闆對品質非常的堅持,覺得這樣的地瓜不太適合,所以只好拿之前當時產季的地瓜,製成的冰心地瓜再做烘烤加熱的動作,來滿足喜歡吃熱熱的烤地瓜的客人們,能夠吃到好吃香甜又綿密的地瓜,老闆堅持用心的精神令人欽佩。 |
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老闆說這個冰心地瓜都是在產季最好吃的時候,將地瓜烘烤後真空包裝冷凍延長保存期限,吃的方法就是放室溫下解凍不需要全部解凍完成,外表稍微融化變軟就可以了,裡頭還是冰凍的像冰淇淋一樣,這個地瓜的品質真的很好,皮非常的薄裡頭的地瓜綿密又濕潤,蜜糖超多整個地瓜每一口都是甜香味,但不會太過於甜膩喔!這樣的冰心地瓜放在冰箱隨時想吃就吃很方便又好吃。 |
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來到他們家才發現原來還有那麼多樣的地瓜製品,整個大開眼界,琳瑯滿目超多種,而且包裝都經過設計,送禮也大方。 |
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甘薯脆片$120/包
將地瓜切成薄片製成的懷舊的傳統零嘴,撒上調味過的甘梅粉,鹹甜滋味好涮嘴,地瓜又脆又香,一口一口停不下來,比起吃洋芋片這個薯片零嘴要健康多了。 |
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金薯地瓜五鼓棒$280(與紫心地瓜兩種口味綜合12入)
地瓜搭配健康五穀及天然果乾所製成,非油炸製成,一口咬下有穀物的香、地瓜的甜還有果乾微微的酸,在嘴裡香氣四溢層次分明,而且越嚼越香酥脆可口,營養又有飽足感,養生健康無負擔。 |
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小巧可愛的雪燒地瓜其實就是像杯子蛋糕這樣,小小一個很適合大家一起分著吃,外表的造型也非常美觀就像一朵金黃色的花一樣。 |
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外頭的硬版的鋁箔紙很堅挺,不是想像中的那種薄款的,鋁箔部分打開就可以看到下面的蛋糕體,一口咬下地瓜的綿密香甜再配上蛋糕的蓬鬆,兩者搭配起來不會太乾太膩,濃郁地瓜香氣四溢,非常好吃而且不會太甜,營養健康的點心當下午茶也很棒,男女老少都適合,把地瓜做成這樣可愛的杯子蛋糕小朋友一定超愛。 |
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這款地瓜水很特別像茶包一樣,可以用熱水沖泡也可以使用冷泡的方式,噢北編選擇用懶人冷泡方式,把茶包放進水壺中加水放冰箱冷藏2小時即可,非常方便,喝起來就是有很濃的紫心地瓜(又稱芋仔蕃薯)的香味,沒有加糖完全沒有甜味,白開水全部染成地瓜的紫色,香氣濃郁,也不會不好喝就是蠻特別的這樣,其實地瓜水對人體是好的,就像之前很夯的喝紅豆水、黑豆水這樣,非常養生而且這樣泡出來的顏色也非常的美,很像這陣子很流行的蝶豆花一樣的紫,美麗又健康的飲品在家就能簡單製成超方便。
他們家就是代理銷售阿甘薯叔的商品,不需要大老遠跑到雲林,就能吃到雲林當地出產的好品質,變化出各式各樣的商品,種類超多就讓有興趣的朋友們過來試試看,喜愛地瓜的朋友們也不能錯過,而且吃素的朋友一定要到他們家來逛逛,他們家所有的商品素食者都可以吃。
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