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| 這家小攤子位於明誠路跟裕誠路口附近，在明誠路旁的一家快炒店前，因為攤子上很多紅色元素，連大大的蔥厚餅三個字都是紅色的，其實蠻起眼的，噢北編每次經過都已完售，所以這次特地開店就過來，但還是要等，不愧是高人氣的下午茶，其實只是因為餐點現點現做，本來就是要等哈哈XD |
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| 記得很久以前是一個阿嬤在賣的，今天來看到的是兩位年輕人，可能阿嬤今天休息吧！攤子其實沒有太多的裝潢，但是賣的東西太厲害了，所以仍有很多人是慕名而來的。 |
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| 一開始看到這招牌噢北編以為是有兩種口味，詢問後才發現只有一種，就是這兩種的綜合，原本的菜單這樣只是差有起司跟沒起司，現在都有加起司，所以點菜的時候直接跟老闆說你要幾個就可以了。 |
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| 兩位年輕人分工合作，一個負責包一個負責煎，噢北編在拍照的時候在一旁有個饕客伯伯，要我別把這一條拍得像蟲一樣，但他就是這樣長長白白的一條啊！我怎麼拍他就是長這樣嗎！伯伯真是為難我了。 |
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| 煎檯前方有放置一疊盤子，原本噢北編以為是有人要內用就會用盤子裝，沒想到盤子是拿來壓的，壓住蔥厚餅讓它定型的，噢北編真的是好傻好天真喔！ |
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| 由於蔥厚餅的巨大，所以一鍋就是煎一個，有點半煎炸的概念、基本上老饕們過來買都是一次買三份，所以若是前面的客人點比較多就要等比較久。 |
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| 起鍋的蔥厚餅好可愛好像麵包肥肥蓬蓬的，而且完全不油膩，粘板是木頭的有油漬的話會很明顯，但就噢北編的觀察竟然沒有耶！太意外了！ |
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| 蔥厚餅會切五大塊用便當餐盒包裝，麵皮炸的金黃酥脆完全不油膩，簡單的撒些胡椒鹽就非常夠味，裡面有大量的青蔥還有些許菜脯跟起司，青蔥的新鮮看得見，因為一旁就有剛洗好大把大把的青蔥，噢北編覺得他們好厲害喔，完全吃不到蔥的嗆跟辛辣感，非常鮮甜清脆又多汁，菜脯有提味增添口感，會拉絲的起司奶香濃郁，整體搭配超好吃的，難怪大家都一口氣買好幾個，以前噢北編也愛吃什麼宜蘭三星蔥油餅，跟這個完全不能比呀！蔥厚餅根本是巨無霸等級超厲害，難怪一開店就吸引滿滿的人潮。 |
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店家還會附上辣豆瓣醬，加上去後風味更上一層，味道會變得比較重但還是不影響原本的口感跟味道，鹹香又帶甘甜更襯托出蔥厚餅的香氣，每口都咬得到滿滿的蔥，蔥香、麵皮香、起司香、菜脯香口感太豐富香氣太濃郁，真的很強大的蔥厚餅，而且份量超大一般正常女生小鳥胃可能吃不完，喜歡吃蔥的真的不能錯過。
噢北編真心覺得他們家的蔥厚餅實在太厲害了，以後朋友們若是有約下午聚會或是唱歌，我想我都會外帶個幾份跟大家分享，因為店家只賣短短的下午時段，所以想過來的朋友們要留意時間避免撲空喔！ |
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