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| 連續觀望了好個月看到了好多朋友紛紛跑去吃這一家超特別的海鮮羊肉爐，看得我真的心理癢癢的，因為每個朋友打卡打的我真的是目瞪口呆，這羊肉爐搭配海鮮真的好吃嗎，雖然這兩年吃過紅蟳薑母鴨確實還不賴，但是海鮮羊肉爐真的還是第一次嘗試，這兩天天氣驟降的時候，就約了一夥朋友一起前進這位於松山捷運站附近的台省製燒海鮮羊肉爐了，店面還滿好找的，三角窗的位子加上大大的帆布廣告很容易就可以找到，就在霞海城隍廟旁邊，帆布上印著手繪風格的漫畫人物還滿可愛的。 |
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| 店內的照片是中午客人都走光後才拍的，當天天氣滿冷的，一到這邊幾乎是人潮滿到爆炸，好不容易才等到2點客人漸漸走光才有辦法拍到空景，因為台省製燒海鮮羊肉爐的座位數並沒有很多，所以建議相預約一下。 |
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| 通往二樓的樓梯有提供各式各樣的酒類，老實說這間店羊肉爐搭配的酒水還真特別，從洋酒到日本清酒還有台啤通通都有，也對啦，冬天的時候嗑上一鍋羊肉爐在跟三五好友把酒言歡真的非常暢快。 |
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| 二樓的座位數就比較多一點，還滿適合聚餐包場的，座位跟座位中間的位子也不會感覺到擁擠。 |
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| 似乎已經有超多名人來過的一家店，紛紛在店家的布置上簽名。 |
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| 台省製燒菜單內容也滿簡單的，價位算是可以接受的範圍內，起鍋的部分還滿划算的，起鍋也有套餐可以選擇，兩個人799的價位在大台北地區來說真的不算貴，而且套餐裡面就含有黃金蟹跟海鮮食材了，划算划算！ |
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| 點完餐後就開始等待我們的海鮮羊肉爐了，它們家的醬料是屬於自助式的，尤其服務人員說它們的腐乳醬是自己製作的，如果不知道怎麼調配的話，可以請員工指導一下。 |
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| 現點現處理的海鮮羊肉爐上桌之前，我們一夥人就狂聊了起來，店內的軟性飲料有提供汽水類，櫃台旁也有提供免費的煎茶根洛神烏梅汁可以飲用。 |
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| 海鮮羊肉爐上來的時候我們一群人都嚇到了，這麼大一鍋而且食材滿到一整個很誇張，重點是用我最喜歡的砂鍋煮的，我最喜歡用砂鍋煮火鍋了，陶土砂鍋因為會呼吸的關係，所以煮起來的滋味都繪滿特別的，因為我們這次來的人有六個人，可能因為鍋子的關係，所以最多只有四人鍋，看到這滿滿的一鍋真的很誇張，兩隻黃金蟹以外，還有滿滿的羊肉跟蝦子及蔬菜還有一堆火鍋料，真的超尖的一鍋。 |
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| 馬上開火下去煮，本來認為下面可能都是高麗菜墊高的，有偷偷翻起來看一下，其實底下真的也是滿滿的食材跟料。 |
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| 看看滾了以後食材還是滿滿的沒有沉下去，滾了一後工作人員特別交代我們要喝湯最好等煮了久一點，讓黃金蟹跟海鮮還有羊肉完全跟湯頭結合，喝起來才會鮮甜。 |
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蔥油麵線 $60
在等海鮮羊肉爐滾燙的時候，一夥人纖等了蔥油麵線墊墊度子，蔥油還滿香的。 |
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| 看看這煮到辦紅的黃金蟹真的超誘人了，這樣才1399真的非常的划算，讓我們一群人吞了好幾口的口水。 |
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| 既然是來吃羊肉爐的，當然就是要先從羊肉開始吃起了，它們家的羊肉還滿好吃的，幾乎沒有甚麼羊騷味，且帶骨羊肉真的就是好吃，肉嫩又不卡牙，羊肉給的量還滿多的，以台北一般的羊肉爐的起鍋價羊肉幾乎都超少的，台省製燒的羊肉倒是給的還滿大方的。 |
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| 黃金蟹幾乎都是滿滿的蛋黃，超開心的，據工作人員說現在因為開始冷了，所以黃金蟹的蛋黃比較少了，不然之前蟹黃更多，聽的我們是心癢難搔，難過前一陣子一堆人拼命衝，但是其實這樣的蟹黃量還是很多了，而且這樣算下來真的這一鍋超值！！！ |
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| 店員說他們家的火鍋店全部都是選用手工製作的火鍋料，品質都很好，大燕餃的部分真的還滿好吃的，一口咬下除了彈牙以外，還有裡面的蔬菜跟荸薺的感覺，因為吃到脆脆的口感，讓我一直以為是荸薺，口感相當豐富，手工貢丸的彈牙度也是十足啊！！！！ |
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拜託！！！！！
他們家的蝦仁漿必點，我們一夥人光是蝦仁漿就續兩次了，這哪是蝦仁漿，簡直就是蝦漿了，好幾支的整支大蝦仁就直接在裡面，每一口都讓你享受到蝦子的彈牙口感，真的太滿足的蝦仁漿！ |
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| 第一次在羊肉爐店也可以看到我最喜歡的內臟類，通常吃火鍋我一定會點大腸頭跟牛肚等內臟食材，在菜單裡面看到的時候就順手畫上了，後來仔細一想好像還沒有在羊肉爐裡面點過這類的食材。 |
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| 不管是大腸頭還是牛肚、牛筋好像都有事先稍微滷過的樣子，顏色看起來都已經還滿入味的，店員也是跟我們說不用煮太久，通常我對會怕之前滷過的味道就很重了，再下重口味的鍋品會使這些食材過鹹。 |
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| 稍微煮一下起鍋後我只能說太推薦了，從沒想過內臟類的品項再羊肉爐裡面這麼搭，店員說其實他們的湯頭本身就是很適合各種火鍋料了，跟一般的羊肉爐湯頭不一樣，加上海鮮入味後整個湯頭的風味層次會更豐富，一路吃下來大腸頭的油脂真的非常豐富，吃的我滿嘴油，牛筋也相當的好吃，記得不要煮太久，不然會融化在湯裡面了ＸＤ |
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| 因為它們家的餃類真的頗為厲害，送上來都是粉嫩嫩的，因為一開始心急就一起放進去砂鍋裡面，所以熟的時候也是全部一起起鍋，口感很好，餃類的皮一吃就知道品質很好的魚餃跟燕餃，這兩個我喜歡魚餃多一點。 |
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| 看到了還有其他肉片可以涮我們也順手點了一些，老實說這一家海鮮羊肉爐真的還滿妙的，貞的跳脫了一般的羊肉爐的單調，加了其他火鍋會使用的品項，牛五花的油脂還算甜，煮起來的肉也算嫩，一份290元也不算貴。 |
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| 香草豬我本身就還滿喜歡的，也算是台灣比較熱門的品牌豬，本身就沒有甚麼豬腥味的香草豬帶有特別芬芳，入鍋煮後的口感非常好，重點是這些肉品入海鮮羊肉爐其實並沒有搶走太多本身肉品的味道，好吃！ |
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| 所有的食材都入鍋煮了以後，最期待的就是這湯頭了，一夥人趕緊舀上一碗嘗鮮，真的很好喝，本來抱著懷疑態度會過鹹的其實並不會，有海鮮的鮮甜且溫潤順口，看起來很重口味的湯頭喝起來真的會讓人一碗接著一碗停不下來，真的很好喝耶！！！！ |
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海藻豬米血 $150
喜歡吃火鍋的時候加入米血的人很多，那你不能錯過這海藻豬米血，真的很美味！ |
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茼蒿(季節性) $90
湯頭鮮甜當然也少不了這些蔬菜，蔬菜入鍋煮後其實也滿爽口的，本以為湯頭是屬於中藥材很重的味道，其實一點都不會，與紅蟳薑母鴨的湯頭相比，海鮮羊肉爐的湯頭較爽口但是還可以享受到海鮮跟肉品的鮮甜味，真的相當不賴。 |
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| 整體上我個人覺得台省製燒的海鮮羊肉爐滿顛覆我對羊肉爐的刻板印象，尤其那湯頭真的令人難忘，跟一般的羊肉爐相比，價位也非常划算，且料又多，一般的羊肉爐基本鍋底也沒有那麼豐富，所以價格上相對低廉許多，火鍋料的部分品質也很不賴，價位也比一般的涮涮鍋店高不了多少，整體的滋味令人感覺得幸福呢！ |
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