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晚場的苓雅夜市尚未轉換攤位,在轉角的這家老牌白糖粿已經在大排長龍了,可以說是幾乎沒有斷過人龍,寶妹一直看他就是這樣的誇張隊伍,不管平日假日都是耶!從對面來看實在是超誇張的,大約每一次去都是前面排了10~20個人...有夠壯觀的。 |
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高雄還是有一些攤位老人家在賣白糖粿,寶妹在新興市場有看到只是沒有買過,無法比較。排隊約莫十分鐘多一些後看到這招牌就知道差不多要輪到你了,不過有時候千萬不要高興的太早,因為你前面的人常常就都是五個十個的這樣買,你一樣還是要等的(大家都買好多喔) |
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目前東西就是這三個最主要的,但仔細看大家還是都衝著白糖粿來的...每一個均一價都是15元! |
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攤子上面標明了寫不使用回鍋油,仔細看看他的油鍋真的超淨的,油都是清的,阿姨不停的用夾子將白糖粿的本體擠壓,好讓白糖粿本身能夠更澎^^還有旁邊那一大疊的炸番薯實在是超級壯觀,後方還有一個大爐子是專門在炸番薯的,味道才不會混在一起。 |
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白糖粿可以選擇花生原味,還有芝麻沾粉的,兩者其實吃起來的口感竟然會大不同喔~ |
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兩個都各買了一個口味來吃吃,每一個其實分量不輕,有點沉甸甸的手感,一個都大約有手掌的長度大小,簡單點響就是巴掌大,而且為了拍照這樣拿在手上還燙燙的~感覺好興奮。 |
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今天大特寫的是芝麻口味的,看起來排隊的老客人們都是選擇芝麻口味的比較多 |
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老牌白糖粿的黑芝麻使用的特別大顆,也因次因為芝麻沾上的體積讓白糖粿沾到的糖粉較少,芝麻香氣沾附在剛起鍋的酥炸外皮上,拚了命的散發出芝麻香,果真吃起來整體也不甜膩,非常淡雅耐人。 |
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就真的扁扁的口感,外酥內軟,裏頭就是單純的糯米香味,淡雅的古早小吃就還是這麼樣的吸引人。 |
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原來的花生白口味因為糖粉沾附的較多,外皮酥酥的口感更為明顯,整體也比較甜感一些,可以說是更加古早味,微膩微膩的FU再來杯溫麥茶應該十足搭配~ |
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炸地瓜超級厚實又超大片,完全超過一個手掌的大小,如果真的很厄可以多吃一片炸地瓜,部過口感跟水分寶妹不愛,整體偏乾,應該事前的處理比較少,就真的切片了沾粉下去大火炸,寶妹還示愛師師有水分多的炸地瓜阿~~也不要太晚來買啦!很有可能都是提早一些收攤的唷~~ |
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