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| 寶妹的小地盤上開了一家新店，原本逐漸黯淡的南台街近期熱絡了起來，逸之牛 日式炸牛排專賣就開在知名老江紅茶的對面，開幕大約一個月的逸之牛，生意好到不行啊~據說前一個月都有打折慶開幕，來用餐的時候剛好已經11月了，不由得怒瞪身旁說要來吃的朋友一眼，也約太晚了吧> <，照片是寶妹用完餐拍攝到的，竟然八點半了有一整群20幾人的大學生相約來吃，寶妹預估店家今天要晚下班了XD |
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| 強烈建議近期要來吃的朋友訂個位較好，六點半過來店員登記要到七點半才有位置的，想吃的慾望當然不會阻止寶妹，尤其店家真的很心機，就在外頭設置透明櫥窗展示這讓人@@這個表情的肉品給你看，看到這一堆安格斯牛肉我怎麼可能會說不要等位置(已拍桌怒必吃) |
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| 店內大概就這麼大，大約四十個桌次的位置，裝潢還挺溫馨舒適的，雖然位置很密集但卻沒有壓迫感! |
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點餐單~
主要就是都有提供三種肉品，但這三種肉品可以做成不同的類型唷~想是定食、燴飯、丼飯都有供應，牛肉部分都是使用美國濕式熟成的牛肉，炸牛肉裹上日本特選的麵包粉高溫由炸後，更能夠呈現牛肉原始的甜味，炙煎牛排則是使用鑄鐵鍋封鎖肉汁，外脆內軟的口感，若是不吃牛肉的朋友則是有鮪魚菲力的魚類肉品選擇。
比較不一樣的是定食的部分還有多付一杯飲料，可以選擇桂花紅茶或是生檸可樂。 |
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| 桌上每個座位都配好一組迷你煎台等等讓你DIY加熱肉品，另外則是提供多樣的醬料瓶罐。 |
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| 寶妹仔細看其他網友打卡的照片發現開幕後一個月用具跟菜品稍有不同小調整，烤爐底下的做也更換成較不燙手的，客人比較不會誤觸，手很皮地掀起來看過，每一爐裏頭都事先加入了酒精膏在裏頭。 |
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| 寶妹點了定食，選擇的是生檸可樂的附餐。其實每桌都有附上超級燙的熱麥茶，大家喝茶要多加注意燙口。 |
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| 炸牛肉 丼物 $258 這樣小小的一座山卻讓人驚豔，附贈味增湯以及咖哩醬 |
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| 上餐之後服務生也會順便幫你把火爐點起來唷~~開始有種興奮感了 |
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| 話說那肉的顏色絕不是寶妹在照片上加工阿~超級艷紅的身軀，再配上金黃的外套，最黯然銷魂的依舊是丼飯上那真的只有三分熟的蛋，果然只有丼飯才有這種規格阿 |
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| 炸牛肉的紋路清晰可見，超愛。
寶妹就直接句點不囉嗦，軟嫩入口的絲滑感根本正中我個人偏好~~丼飯當中加入了自製的秘密肉汁添加風味，配上的咖哩醬可以沾肉或是加一些跟飯一起吃其實都不錯。 |
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| 基本上供應給客人幾乎都只有2、3分熟的程度，寶妹喜歡再加熱到五分熟以內，炸牛肉的話若不怕生，個人建議可以吃生一點試試看會非常美味，吃得出酥脆與肉品在嘴裡交替跳舞的口感，寶妹知道有些朋友會覺得自己炙燒很有樂趣，但強烈建議不要玩過頭，牛肉太熟會不好吃啦(良心提醒) |
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| 外表有炙燒過的表皮痕跡，炙燒時還加入了迷迭香以及大蒜來增加香氣，肉品的部分分量並不是真的特別多，但對於寶妹來說已經足夠，嗜肉者建議在多單點XD。後頭都有附上每日現磨的山葵唷 |
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| 天啊這軟嫩的感覺，好似在吃菲力牛排一樣的口感，寶妹個人是偏好柔軟的牛肉，本身就不愛有嚼勁的肉類，這樣軟軟一片實在是太銷魂了啦 |
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| 下鍋就滋滋作響，建議炙燒牛肉一放下去就要拿起來唷~酒精膏的火力猛烈，一疏忽整個肉容易黏在上面焦黑，建議可以只燙單面再沾點醬汁入口最佳。 |
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| 白飯和高麗菜絲都可以再續加的，味增湯非常用心，漂亮的豆腐切塊還有菇類在裏頭，誠意十足的味增湯。後來因為寶妹剛好坐在吧檯位置，老闆還關心了一下我們這桌，問了一下提供的醬油是雲林白醬油，老闆試過很多不同廠牌的醬油再找出與自家肉品最為搭配的白醬油，果然搭配起來肉品甜味更顯，有品嘗的到醬油豆香，互相加乘口感加倍 |
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| 其實呢，寶妹沒有想到這是老闆(沒聽錯的話)，內場師傅只有兩人在準備餐點，原本沒有注意是後來朋友跟我說他聽到這位是老闆兒，寶妹還驚嚇了一下，自身下來堅持親自烹調給客人的食物相當不易，是個用心的好闆闆阿 |
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| 除了要注意營業時間之外，剛開幕都滿熱鬧的，要注意這外頭嚴重取締機車擺放，小心被波麗士大人拍照唷^^ |
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