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上次看朋友拍照"乾冬粉"覺得有些稀奇,一直逼問朋友在哪裡吃到的!確切店址不在美食的鬧區當中,是靠近八德路口的復興一路這一頭~~也不會不好找啦~只是千萬不要太晚來,有時候生意太好賣光了可是會提早收工的唷! |
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沒有店名,只賣這簡單的三樣東西,乾冬粉、肉圓、貢丸湯~~~寶妹下午四點去吃,在這個時間沒想到生意還是非常好~~不但排隊要外帶的,店內也坐滿了許多人,只是店裡實在幾乎沒燈光,寶妹就沒拍座位照了 |
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只點了乾冬粉外加一顆肉圓,他們的肉圓大小算是中SIZE,所以只點一顆,沒想到店家也沒有不悅耶^^,來吃之前有爬文乾冬粉還有附清湯,其實也不一定要加點貢丸湯的! |
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黑黝黝的特製醬料,上面有些肉末,再外加搭配一些蒜泥,光是用看的就食指大動,而且千萬不要小看這一碗,份量實在是也是很多的! |
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一定要充分的攪拌均勻,冬粉的特性就是吸水性,一開始冬粉顏色會白白的 |
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要攪拌了有些時間,之後就會呈現這個顏色。他們的冬粉真的很好吃,份量也很有飽足感,醬料一開始寶妹以為是跟肉圓的醬料一樣,但因為也有吃肉圓就很確定兩個醬料是不一樣的!吃到後面會有點微鹹鹹的,如果你是重口味的千萬不要擔心,再加點辣爽度就會破表!肉末呈現了一些香氣,搭配一些些零碎的青菜口感就大幅提升! |
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因為只點一顆肉圓,沒想到用碗裝的沉在好底下= =,點肉圓店家都還會特別問你是不是要香菜跟蒜泥,服務挺親切的餒~~ |
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寶妹是最愛這種南部特有的清蒸肉圓,大小顆適中~~裡面的肉餡也很紮實,光吃肉餡裡面還有些些微的薑末味~~~一整餐吃下只要55元飽足感十足阿,尤其是乾冬粉讓寶妹魂牽夢縈,已經收入下午茶台式小吃名單啦~~ |
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