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還是要奉送地方老話一句:西子灣人的嘴是刁出來的。
我覺得一點也沒錯~~~這裡不管什麼東西都好吃,什麼東西都可以傳承個四五十年~~~~
這一家碗粿枝在寶妹小時候的息準並不是在這裡營業,也不是創始人揹著竹簍的年代,那是個從小就在廟口附近找尋早餐的時期~~是一個還沒有招牌寶妹就愛上了他們家的口感了 |
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復古的木櫥,裡面擺著蒸好放涼的碗粿~~就連外帶的袋子至今都還是用著軟塑膠袋,一路復古到底,醬油膏都是現敖的,放上去後醬汁還充滿著溫熱溫熱的口感! |
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沿用至今的竹簍,碗粿枝的碗粿都是蒸好之後就放在這裡面用車子載來賣,很多人也都覺得好復古,跟其他的碗粿店家就是不同。 |
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這樣特別的一碗碗粿在都市中卻還保持著只要25大洋就吃的到~~特別建議要內用,因為柱子旁邊有提供免費的熱紅茶或是熱麥茶~~寶妹還記得以前是用真的茶杯提供,現在客人多了只好改塑膠杯了,內用就是吃著碗粿然後配著熱茶才過癮,完全化身在早期的電影街頭一般^^ |
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寶妹特別用叉子放進醬油當中讓你們看看,碗粿枝的醬油是特別熬煮的,就是跟別人家的不太一樣唷~~超深的顏色讓你印象深刻,卻一點也不死鹹。 |
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碗粿枝的碗粿有很多的特別之處,除了超深色的醬汁之外,就是他們的碗粿特別貼碗。黏在碗的邊緣上緊緊地不肯放過,當你用小鐵叉刮過碗的一圈你就會知道等一下的口感能有多緊實。寶妹都會刮過一圈後,再切像蛋糕狀的小切口,讓醬汁蔓延到底下美味的碗粿~~~ |
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口感會讓你說不出來,因為非常的紮實,那種口感是其他的碗粿店家所沒有的,會讓你意外吃到第二碗的那一種,寶妹不想形容得太誇張,因為這其中奧妙一定要你們親自嘗過才能體會箇中滋味的~~ |
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千萬不要太晚來吃碗粿枝,因為他賣完就收攤明天請早了,寶妹看大家外帶都是四個十個在代的,數量真的很快就賣光了~~真的要早起來吃唷!!! |
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