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| 有時候美食並不會是因為他真的很美味，而是一種令人感覺到熟悉又懷念的味道，所以才稱他為老店美食，永昌牛肉麵大概就是走這樣的風格的，在網路上對永昌牛肉麵的評價有好有壞，有人喜歡有人覺得不好，喜歡的人大部分都是對他小時候的記憶，也有很多當地人說他不好吃了，但是其實小時候吃的東西很少，很簡單就判定一個東西很好吃，長大後吃的東西變多了，挑剔了，才會說東西變不好吃了，永昌牛肉麵儘管那麼多人喜歡跟批評，他的人氣依然不減，每到用餐時間就是人潮滿滿。 |
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| 看永昌牛肉麵的工作人員擠滿了前台跟後台就知道有多熱門了，門口也都是排滿隊伍的人潮，台前冒著陣陣的熱氣聞起來就超香的，有次中午的時間經過，那香氣讓即使已經吃飽的我也快受不了了。 |
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| 永昌牛肉麵跟台北的價格已經相差無幾，價錢的話就見仁見智的。 |
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| 座位數不是很多，如果你很介意跟別人同坐一桌的話，那件意外帶會比較好一點，這邊幾乎都要跟其他人共桌。 |
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| 寶爸跟寶媽點的清燉的牛肉麵，湯頭喝起來有點鹹味還滿不錯的，但是少了一股鮮甜味還滿可惜的，如果是用大量的蘿蔔燉出來的湯頭應該會更棒。 |
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| 永昌牛肉麵的麵條是屬於粗麵，煮的熟度是我還滿喜歡的，帶點彈牙的口感，麵心的部分稍微帶點硬度，咀嚼起來可以品嘗到麵甜香氣。 |
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| 雖然說是紅燒湯頭，但是其實就是清燉湯頭加上辣汁，辣度可以選擇大中小辣，喝起來多了一股辣香味，還頗為順口。 |
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| 牛肉軟嫩，肉塊給的部分也滿大方的，大約有4~5塊之多。 |
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| 牛筋相同很夠分量，入口那彈牙敢帶點硬度不是我喜歡的口感，我喜歡軟綿帶點膠質粘嘴唇的感覺。 |
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牛筋
我覺得滷味的部分也都尚可，倒是櫥窗裡面的滷牛筋我個人覺得比半筋半肉麵裡面的牛筋美味許多，味道魯的夠透以外，還有黏嘴唇的感覺，整體上永昌牛肉麵我覺得還可以，主要還是賣給當地人從小吃到大的人，對於吃過大江南北牛肉麵的朋友可能就會覺得他沒有特別好吃，因為我們都少了那股懷念感。 |
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