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| 早些時候就知道有一家全和牛燒肉店準備開幕了，讓我們這群噬肉魔每個人都磨刀霍霍的準備衝了，得知約客頂級和牛燒肉已經到了準備試賣的地步時，我們這群人可以提早進入品嘗這和牛真的超開心的，約客和牛燒肉就開在信義路跟金山南路口，開在鍋爸涮涮鍋的上面，從義美商店門市旁邊的大樓入口搭乘電梯到達三樓就可以了。 |
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店內裝潢確實讓我有煥然一新的感覺，目前台灣的燒肉店基本上都還是以日式風格為主，但是約客頂級和牛燒肉卻是走現代英國簡約工業風的設計，地坪相當的大，座位跟座位之間一點都不會感覺到擁擠，看著出來業者滿用心在裝潢風格這一塊的，也很注重消費者的用餐環境，我超喜歡這樣的風格的。
店內還有提供一個吸菸室，相當便利於我這樣的癮君子，不用抽根菸就要樓上樓下的跑來跑去。 |
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| 店內每張桌子都有超貼心的小設計，有兩個USB充電插孔跟一個110伏特的電源插孔，對於每次坐下來就要替手機充電的我們超方便，約客頂級和牛燒肉全店都是使用無線平板電腦點餐，操作相當的簡單方便，且都還有品項的說明文字跟照片，令人感覺到很特別的還有兩個超低溫的水箱，裡面都是活跳跳的生猛海鮮，來這邊也可以享受生猛帝王蟹跟龍蝦，旁邊還有一個超時尚的小酒吧，販售很多調酒料跟無酒精飲料，真的算是顛覆了燒肉店的刻板印象了。 |
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| 最特別的就是約客頂級和牛燒肉還有提供包廂，目前包廂有三間，需要最低額度消費才可以進入包廂，包廂的裝潢也都偏向簡約工業風，大紫色的沙發椅坐起來相當的舒服，包廂大概都設計可以容納10人左右空間包廂，相當適合聚會。 |
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| 約客頂級和牛燒肉的烤爐我也是第一次在台灣看到，之前看到這樣的烤爐幾乎都是在日本看到，是瓦斯供火的烤爐，但是中間還放了像似鐵塊的東西，火把鐵塊燒紅後加溫，避免讓火直接接觸肉品。 |
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店內的男員工大部分都超有型的，還有三位招牌的小鮮肉，稱之為約客夏男孩，只有符合餐廳的打卡標準，就可以獲得小鮮肉壁咚服務，讓我們當天同行的女孩們玩得臉紅心跳的，其實真的還滿好玩的。
凡約客頂級燒肉開慕活動期間，五跟六晚上來店消費粉絲團按讚打卡標記五人在約客，發文約客夏，約客ㄧ下，約客頂級燒肉讓您親自指定約客頂級燒肉年度品牌大使，Yorkshire約客夏男孩"壁咚"服務，讓您暖胃又暖心，平日及假日提前預約Vip包廂也可指定約客夏男孩其中ㄧ位服務喔，趕快來約客頂級燒肉，約客夏，約客ㄧ下 |
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草莓可爾必思 $130
入口冰涼且有濃郁的草莓味，是很受女孩子歡迎的飲品。 |
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阿婆CC蘇打120
冰鑽韓柚130
店內有提供相當多樣的調酒跟飲品。 |
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業者表示為了品質跟確保和牛的品質，店內的大廚也是日本邀請過來處理和牛的專家，其實我還滿驚訝的，切牛肉也會有專家，廚房內日本師傅在日本相當具有知名度，當場拿了牛肉讓我們看了一下，其實我光看這些牛肉的油花就融化了，怎麼每塊都那麼的漂亮，日本師傅用生硬的國語說，每塊和牛再出給客人的時候，都需要順著每塊牛肉的紋路去切，還需要把多餘的油脂切除，每一塊進入到客人嘴裡的牛肉都必須是品質最好的牛肉。
日本師傅有很多堅持，他的牛肉如果出外場如果超過兩分鐘客人還沒吃，都會催促的服務生把肉收回來冷藏，以免破壞牛肉品質，廚房內還有建了兩個低溫冷藏庫，熟成的部分都是日本師傅親自處理的，總共要熟成75天才可以讓客人吃到，像我們今天也沒辦法吃個過癮，因為有些牛肉還沒熟成到日本師傅認可的階段，所以記得來這邊一定要預約。 |
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和牛刺身
日本師傅片了一些和牛刺身請我們享用，光是看到這大理石紋路我們就瘋狂了，這牛肉也未免太嚇人了，夾了一塊沾少許日本師傅特製的醬汁，放入口中簡直無法形容那美妙的滋味，和牛就在嘴裡慢慢地融化了，感動地都快哭了！！ |
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胡麻沙拉 $220
師傅專門特別為台灣客人調過的胡麻沙拉，日本燒肉店大多都有提供這胡麻沙拉，吃起來口味沒有日本口味那麼的重，蔬菜的鮮甜跟淡口的胡麻滋味頗為開胃。 |
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泡菜盛合 $160
泡菜盛合辣度挺高的，不過整體上相當的特別，中間的泡菜還是台式泡菜，帶點甜甜的滋味瞬間被我們搶空，韓國泡菜辣度紮實，右邊的辣醃蘿蔔也很好吃。 |
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| 店內的工作人員會有桌邊服務，而且換盤子換的很勤，老實說大部分的員工還滿認真的，而且烤起肉來還真的有模有樣，連店長都都相當的幽默，肉上來的時候都會跟我們說一下大概的烤法，如果需要也可以請他們幫忙烤一下。 |
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把這牛舌放進嘴裡簡直感動的快哭了，怎會這麼的好吃啊！！！
軟中帶脆的滋味真的是極致的味道，且牛舌鮮美的滋味讓人無法自拔，當場大夥就搶成了一團，牛舌的油脂怎麼會那麼的豐富。 |
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| 和牛牛小排的花紋也是漂亮到一個超恐怖的地步，店長幫我們燒烤時簡直讓我們口水流滿地，立馬搶先第一的夾了一塊放入嘴中，那豐沛的油脂瞬間在口中散發出來，彷彿不用咀嚼就可以融化在我的嘴裡了，真的是太幸福的味道了。 |
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瞬間馬上催促店長把全部的牛肉都丟下去，怎麼會那麼好吃啊！
這是我在台灣吃過最接近日本品質的燒肉了，直逼日本名店敘敘院的水準阿，店長說因為他們的和牛都是日本進口的，雖然澳洲和牛台灣也有，但是台灣幾乎都是拿到次一個水準的，最好的澳洲和牛早都被日本肉商收購了，為了給最好的品質跟師傅的堅持，所以再回到日本把品質最好的澳洲和牛購買回台灣，讓台灣人也可以吃到跟日本同步的澳洲和牛。 |
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| 和牛的橫隔膜肉也很威，這一塊我也滿推薦點的，入口濃厚的牛味跟鮮甜的油脂，算是一塊口味比較重的部位，咬起來的肉感比較重，因為前幾塊真的都是滿滿的油脂，吃到最後會有一點膩，很建議大家可以點個白飯來搭配，牛肉夾著白飯一起吃超美味的！ |
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| 吃了那麼久的牛肉還不知道有玫瑰這個部位，問了一下店長得到的答案就是商業機密四個字，玫瑰吃起來油脂比較淡了一點，但是香氣多了幾分，但是比外面的牛肉其實已經很油了，搭配一口胡麻沙拉超好吃，吃到這邊我們一群人幾乎從頭到尾都是WOW一直叫，送肉上來也WOW，吃肉也WOW，這一家應該叫WOW燒肉才對啊！！！ |
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| 板腱一直都不是我喜歡的部位，但是在約客和牛頂級燒肉吃完後幾乎改觀了，原來好吃的板腱牛肉可以那麼的美味，以前對板腱牛肉的感覺就是乾柴，幾乎沒有甚麼油脂，所以送上來的時候我就覺得這板腱油花也太厲害了吧！ |
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| 板腱本身瘦肉的部分比較多，肉的咀嚼感比重也比較重，但是約客和牛頂級燒肉的板腱確有大油花，所以吃起來帶點油口的的咀嚼感，不喜歡吃太油的朋友推薦點這一塊肉，吃多也不用怕太油。 |
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肋眼 $2880
我只能說肋眼上來的時候大家都瘋了，在好的牛排店吃上一份肋眼牛排幾乎2500都不只，更別說這油花美到一個不像話的肋眼，肋眼牛排又稱為老饕牛排，由此可見它的美味程度。
肋眼屬於靠近背脊部肉質，大理石紋路較多，肋眼牛排的中心部位有一塊明顯的油塊，所以店長推薦一定要烤到7.8的熟度，把肋眼的油脂燒透，這樣吃起來有很濃郁牛油香味。 |
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| 肋眼在廚房內日本師傅就已經分切好了，角切的一塊入口可以吃到那外皮的微焦香氣跟脆口，裡面的肉汁當場就噴發出來，外脆內嫩的口感讓我超喜歡的。 |
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| 因為吃的太開心了，突然轉頭才看到鐵網車在一旁，難怪換網子換的那麼快，約客頂級和牛燒肉是有自動洗網機器，所以網子都洗的超乾淨的，換網的速度跟次數真的讓人眼花撩亂。 |
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約客角切 $3600
看到價錢的時候讓我們有嚇一跳，這單價對一般人來說確實有點太高了，因為其中的橫膈膜角切沒有單獨販售，牛舌角切有單獨販售，但是這每一種角切也太誘人了，每一塊都超大塊的。
(約客角切跟一般單盤角切品質又不一樣，份量比較多且部位更是主廚精挑細選出來的部位) |
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牛舌角切 $460
一定要點的牛舌角切，吃了保證會痛哭流涕，牛舌角切跟特選牛舌吃起來完全不一樣，切片跟角切原來可以讓口感有如此大的變化真的讓我超驚訝，那入口的厚重感跟輕輕咬下那慢慢融化在嘴裡的感覺有一點像是布丁的感覺，真的是能真實感受到跟和牛"喇舌"的快感啊！！！ |
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橫膈膜角切
唯有吃角切拼盤才可以吃到的橫膈膜角切，每塊橫膈膜角切都可以看到上蓋有一層油花帶，光是每一塊角切都那麼平均就知道日本師傅的功力，入口那油瘦比例抓的超好，每咀嚼一次都可以感受到和牛的美好。 |
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| 和牛角切基本上沒甚麼好表示，放進嘴裡就快融化掉了，油脂滿到滿出來了，差點沒拿紙巾出來擦嘴角ＱＱ |
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| 吃完板腱薄切後，店長在上了一塊厚切的板腱牛排，對我來說簡直超興奮的，剛剛提到說以前吃板腱都覺得太乾柴，有這麼豐厚的油脂的板腱又加上厚切吃起的口感更是大加分。 |
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| 店長把板腱牛排烤好後分剪給我們大家，那咬下去彈牙的肉感還有留下來的肉汁真的是太令人陶醉了。 |
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伊比利豬
松坂肉(白盤) $280
梅花肉(黑盤) $280
讓我還滿驚訝的是這一年在台灣超紅的伊比利豬在這邊的售價還滿便宜的，我們去很多排餐店的伊比利豬一份幾乎都要直逼1500大洋，伊比利豬的美味只有親自品嘗過才能懂，建議來這邊可以點上一份伊比利豬。
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| 梅花肉吃起來超像牛肉的，沒講可能真的沒人知道這是豬肉，那順口的瘦肉加上鮮甜的油脂真的超推薦。 |
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| 松坂肉的部分要烤熟一點，側邊有點焦才起爐，可以感受到它彈牙的口感以外，還有那噴發的肉汁跟油脂，這兩道肉品我都超愛的！ |
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| 店內也有提供活跳跳的海鮮，甚至有大家超愛的帝王蟹，選好帝王蟹後就會送到廚房內讓日本師傅處理，帝王蟹腳當然就是以燒烤為主了阿，活跳跳的帝王蟹腳果然一吃就是銷魂，那蟹管肉鮮美無比，蟹管肉超多的阿，一下子就讓大家搶食成一團混亂，當晚10多人都吃的超開心的。 |
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| 蟹殼的部分可以看到蟹膏超豐富，用湯匙直接舀起來吃超霸氣，入口那鮮美的滋味令人無法言語，但是後韻就會感覺到有一點點鹹度，不知道店家可不可以幫我們做成帝王蟹粥，我覺得之前在日本用蟹膏熬煮的帝王蟹粥超美味的。 |
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| 獲得大家一致好評的生牛肉拌飯，生牛肉條先醃製過，加上泡菜、醃蘿蔔絲、豆芽等疏食，打上一顆生蛋黃拌完後、看起來不怎麼起眼的拌飯卻是讓大家驚呼連連，入口有很濃郁的蛋黃香氣，滋味帶點酸鹹加上蔬菜的水分真的超好吃的。 |
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| 辣味噌泡飯的口味相當重，辣度真的頗辣，不能吃辣的朋友千萬別嘗試，但是對我們這種喜歡吃辣的人說相當的過癮，不只吃光光還把湯汁喝個碗底朝天。 |
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| 帝王蟹還沒殺的時候真的超大隻的，跟店家說我們想拿在手上拍照也是可以的，但是活跳跳的帝王蟹拿在手上還挺讓人驚慌失措的。 |
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| 超搞笑的壁咚活動，我覺得這約客夏男孩每個都超會放電的，而且眼神都超深情款款，即使看過大風大浪的MOMOCO都忍不住的嬌羞了起來，讓當天在場的女孩子都樂不可支，但是其實我覺得真的還滿好玩，一夥人來聚餐瞎起鬨的感覺很熱鬧又有趣，連同行男性友人都玩的超嗨的！！！
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整體來說我個人覺得約客頂級和牛燒肉是目前台灣肉的品質大概是最接近日本的，甚至與日本平行了，價位除了海鮮以外，其他我大部分都滿能接受的，我們在日本吃和牛其實也是跟這價位差不多，敘敘院吃下來比這邊的肉還少，但是花的比這邊多，可以點一下敘敘院敘敘院的連結比一下就知道在約客頂級和牛燒肉吃划算多了，但是目前因為定位已經很滿了，建議一定要先訂位，店家有保留一定的桌數讓現場候位的客人可以吃到，沒訂位的話可能就要早一點去排隊了ＸＤ
PS：如果你問我值不值得吃，我一定會推薦去試試看，但是真正的和牛燒肉不建議是吃到爽的心態去，因為和牛的油脂都相當豐富，吃到最後你只會覺得超油甚至會有一點膩，所以一定要搭配白飯，去品嘗牛肉的鮮甜油脂，慢慢的烤慢慢的吃，因為我們這晚的人很多，所以每盤牛肉我們也都是吃個一兩片而已，要吃到真的爽快一個人大概要準備2000大洋，但是我還是覺得相當值得！！！ |
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馬上line
