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【『食記美食。高雄新興』博義師燒肉飯|老店傳香三十餘年|早餐另類選擇! 2015.07.26 】/ 日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選 |
傅義師燒肉飯
電話:07-2515518
地址:高雄市新興區復橫一路276號
營業時間:06:30~15:00
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首頁照片:一片片鹹鹹甜甜的古早味燒肉,現烤現吃超美味! |
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對我來說高雄兩大燒肉飯大概就是三民市場的老周燒肉飯跟新興市場的博義師燒肉飯了,這兩家幾乎是陪伴我走過年少歲月的美好時光,一間是我讀七賢國中時後常逛的三民市場,一間是我高中常逛的新興市場,可惜這兩個熱鬧非凡的市場在將近20年後沒落了,但是美食依然存在我的心終,新興市場的博義師燒肉飯每天早上6點就開門了,也是我吃早餐的其中一個選擇,那美妙的古早味真的令人難忘。 |
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店門口就可以發現工作人員們忙著用木炭烤著一片片的燒肉。 |
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店家自製的烤肉片器具相當的特別,兩旁放置木炭去悶燒中間的肉片,當然最特別的就是博義師特製的醬料,不斷的翻烤到肉片熟透。 |
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每天從開門到關門就乎都是排隊人潮,但幸好不會排的很長,對面的聰明鴨也是老店,在這一條小街上每天總是有很多來尋找古早味的饕客們。
牆壁上掛了許多斑駁泛黃的報導,可見得博義師燒肉飯的威力。 |
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博義師的品項其實也算滿多的,但是我個人還是覺得它們家的燒肉飯最具代表性跟特色,其他的品像我個人都覺得還好。 |
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粒粒飽滿的白米飯配上博義師特製的烤肉醬汁,每次都要爽口的先扒一大口飯入口咀嚼,嘴里就可以瞬間充滿了米飯的米甜味跟醬汁的鹹甜滋味,就是就很多人熟悉的古早味,鹹中帶甜的味道相當的迷人,配上燒肉更是滿足過癮!! |
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