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| 身為一個老鳳山人，在這邊住了將近３０幾個年頭，卻好像沒有常常介紹家理附近的小吃好像怪怪的，但是其實我們家附近聞名全省的知名老店還滿多的，但是我卻滿少介紹的，其實這些都是我的私房口袋名單啦，友來鳳山找我的朋友就知道了，我幾乎都會帶她們去吃當地的老店，鴨肉興也算是鳳山滿久的一家店了，但是說她很有名我覺得還好，但是老店是一定可以保證的，對她印象最深刻的就是我在國中的時候，大約２０年前的事了，騎著摩托車就在這路口車禍，還滾到麵攤旁邊，這樣就足以證明它的歷史了，但是說她人潮非常多，我是一直覺得還好耶＠＠ |
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| 我心裡面知道有這一家店，但是老實說也是某次知道鳳山還有辦古城小吃比賽，鴨肉興還拿到麵食類的第一名，老實說我心裡面還頗不以為然的，鳳山太多好吃的老麵店沒有出來比而已，但是不管如何，他還是技壓群雄拿到了第一名，還讓菊姐親自來這邊吃上一碗，也藉由此打開了名氣之路，但是其實生意一直都是還好。 |
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鴨肉
基本上我來吃過了幾次，每次人數也都不一樣，每次都是叫一份鴨肉，也就是說一份鴨肉是沒有固定的份量的，老闆會看你是幾個人上多少鴨肉，當然價位也不一樣，不沾醬的鴨肉吃起來偏甜，是屬於道地的南部口味，有人喜歡有人不喜歡，但是鴨肉確實挺嫩口的。
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| 鴨腸燙的時間真的室要拿捏的好，那入口要保持著彈牙脆口可不簡單，鴨肉興麵送上來的時候，腸子加上吃麵的時間都剛好，不會導致鴨腸過老，湯頭過於油膩了一點，但也是因為如此口味也算滿重的，但是如果是大中午來吃的話可能會汗流浹背，油麵吃起來與一般坊間的大同小異。 |
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| 下水的料非常的多，吃起來也非常的清脆帶點咬勁，處理的也相當的棒，下水類也是最忌諱處理的過老咬不動。 |
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米血
米血是屬於很軟的那種，對老人家牙口不好的非常適合 |
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| 下午的時候人潮確實還滿多的，現在又有販售鴨肉飯，但是整體而言我個人覺得還不錯吃，但是沒有太大特色跟到必吃的程度，個人口味來說的話黑人當歸鴉片飯比鴨肉興更討我開心呢＠＠ |
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