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高雄燒肉裡面消費者知道的三大名店，
我想逐鹿炭火燒肉算是榜上有名吧，
一開始就打著高雄第一家有哈根達斯無線提供的口號，
迅速在高雄累積了知名度，並擁有很好的口碑，
雖然後面的燒肉店很多都跟進哈根達斯冰淇淋，
卻無憾逐鹿在年輕人燒肉店的地位，
老實說，
要去逐鹿炭火燒肉吃飯，
沒有訂位的話絕對是吃不到的。 |
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位於三多路三多百貨商圈旁的逐鹿，
老實說早上看到門面根本不知道他就是一家餐廳，
反而感覺是一加關門的店，
黑黑髒髒的ＸＤ，
要等到晚上燈光打開才會發現原來逐入炭火燒肉在這邊，
因摸摸很久沒來這邊吃了，
加上以前來這邊用餐那時候還沒被安娜拉近來寫食記，
所以都沒拍照，趁著這次來用餐也順便把照片拍起來， |
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店內分為一二樓，店家標榜著使用倍長炭火，
所以身上不會有任何異味，
店內四處也放了很多備長炭，
就是為了吸收這些烤肉位，
採取上抽式煙囪。 |
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中間閣樓放了三大品牌冰淇淋跟可樂機，
木造裝潢根大量使用原木讓空間感更日式。 |
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說真的，
沒訂位基本上不太可能有位子的，
看這滿滿的人群就略知ㄧ二了。 |
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剛帶位上桌的時候桌面上會有一些基本菜盤供客人烤，
大概是生意太好不想浪費客人的時間，
也為了滿滿的人潮耽誤了飢腸轆轆的客人們，
一上桌就讓你有東西烤，再慢慢看菜單。 |
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逐鹿炭火燒肉的菜單頗精緻，
大概是目前燒肉店唯一有做成整本的了。
高雄燒肉裡面消費者知道的三大名店，我想逐鹿炭火燒肉算是榜上有名吧，一開始就打著高雄第一家有哈根達斯無線提供的口號，迅速在高雄累積了知名度，並擁有很好的口碑，雖然後面的燒肉店很多都跟進哈根達斯冰淇淋，卻無憾逐鹿在年輕人燒肉店的地位，老實說，要去逐鹿炭火燒肉吃飯，沒有訂位的話絕對是吃不到的。 |
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逐鹿是採用一鍋一爐的方式，
這大概也是現今燒肉店每家都有的服務了。 |
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逐入用的是最正統的火爐炭火，
且會不時幫客戶加炭火，
但唯一比較噁的是，
這個火爐的＂垢＂真的很厚，
厚到黏黏的，
上抽式根燈光也都是油垢。
而且其實現在桌上爐其實拷起來真的有點累，
手很酸一一
開始懷念起坎入式的燒肉ＸＤ。 |
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稍微烤一下就可以起鍋了，
入口軟嫩油花豐富。
雞腿肉、豬小排、雞心等 |
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逐鹿的菜單其實不算複雜，
也是我喜歡的菜單類型，
簡單明遼不會讓人抓不到重點，
更不會看到眼花撩亂。
奶油扇貝 |
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其實與一般烤肉的扇貝並無多大差別，
如果烤的好，大概就是奶油味很重。
日本讚岐烏龍麵 灑花 |
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我說真的，
高雄那麼多燒肉店，以烏龍麵來說，
真的是逐鹿跟燒堡的最好吃，
或許其他燒肉店的烏龍麵也使用同品牌，
只是我吃起來還是覺得這兩家才是真正讚岐的烏龍麵，
有些燒肉店吃到飽標榜手工烏龍麵，
我都不禁很懷疑，
師傅那麼閒改天再弄那烏龍麵就好了，
就算手工烏龍麵也不一定有正統日本讚岐的好吃，
高雄吃了很多餐廳，
這兩家燒肉的烏龍麵超讚！！
入口滑嫩、順口、久煮不會死爛，
真的是讚岐烏龍麵，
當天我就吃了至少六份一一，
以成本來說讚岐廠商進貨一份就要快四十了，
再逐鹿吃烏龍麵是我覺得比肉還划算的單品。
而且六份下肚，其實沒啥感覺， |
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當天我的鍋品是選擇泡菜鍋，
搭配讚歧烏龍麵一整個對味，
真的超級好吃的啦！！
九轉肥腸 |
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肥腸肥的程度也是接近我跟摸摸喜歡的那種，
本來以為我們以後會為了烏龍麵跟腓長增加來逐鹿的次數，
不過最近發現一家並列我個人的三大名店之ㄧ，
五熟釜養身炭火燒肉本舖
還有麻辣火鍋耶ＸＤ
一整個大勝！！
嚴選霜降牛肉 |
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這霜降牛肉油花分布均勻，
看起來就非常可口漂亮，
且厚度也不薄，
吃起來非常有飽足感及軟嫩，
真的是不錯。
松阪豬肉 |
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松阪豬肉頗有咬勁，
厚度也有吃起來口感更佳。
鹽蔥牛肉卷 |
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看起來似乎是長條五花肉裡包裹著大量的蔥花，
個人挺不喜歡的，蔥的味道太重，
把牛肉跟油花的味道跟甜味都壓掉了，
喜歡蔥味的可能會很喜歡。
洋蔥 |
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雖然不是很大隻，但是挺新鮮的，
而且也是幫客戶撥好殼的。 |
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逐鹿炭火燒肉確實有他不錯的地方，
也難怪生意可以一直那麼好，
菜單種類雖然不是很多，
但客人可以清楚知道有哪些品項不會看的霧煞煞，
每種大類有一兩種強向品項，
服務也不錯，也是因為人潮太多，
服務生有時候會招呼不周，
不過感覺得出來她們已經很盡力在招呼客人了，
一路吃下來感覺不差，
是可以再次再訪的燒肉店，
可是因為訂位太難了，
而且我心目中的前三名已經大勢已定！！
所以這次來只是要收集高雄市的燒肉店名單
但是是間很直得來一試的燒肉店唷！！
當天看到幾乎都是聚餐的人潮，
從學生聚餐到公司聚餐甚至阿兵哥聚餐都有耶，
可能是聚餐燒肉首選唷！！ |
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累積人氣:
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