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| 高雄知名的老四川川蜀麻辣燙，幾年前在明誠路上與朋友吃過幾次，那時候覺得還不錯，只感覺到服務不錯，後來隨著老四川名氣越來越大，分店越開越多，也不會特別引起我的注意，後來隨著安娜開始寫食記的時候，卻早已忘記當初的味道及感受，剛好翁姊剛從德國回來，佳慧姐與陳大哥我們四人就前往中山路上的老四川用餐了。 |
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老四川一直以來都跳脫麻辣鍋的紅色招牌刻板印象，以白色漸層底為主，第一次看到感覺挺不錯的，到了中山店的時候，卻差點認不出來老四川，外表裝潢回歸喜氣洋洋，大紅燈籠高高掛，一整個就是特別顯眼，非常好找，不過此處不只停車位不是很好找以外，騎摩托車的朋友也要小心，在門口等翁姊的時候，親眼看到Ｎ台摩托車被開罰單一一。
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| 老四川川蜀麻辣燙記得晚餐要提早預約，不然很容易客滿在外面等，當天等待的人潮不少，門外會不定時噴散水霧，不然夏天挺燥熱的ＸＤ，門面一整個很喜氣洋洋！！ |
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| 這個是傳說中的＂龍柱＂嗎？ 以廟宇來說，這支柱子不知道是多少消費者用餐捐出來的ＸＤ |
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| 我們這群人這些人來不敢說捐龍柱，但是這幾個光明燈總有吧一一希望可以指引我們像老四川一樣生意興隆啊！！ |
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| 等到四人都到齊後，預約的位子在二樓，中山店裝潢一整個就是中國風，古色古香的，一進門就聞到濃濃的香味，不禁讓我們飢腸轆轆了起來。 |
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| 天棚也是採用紅色棚片，但是整家店呈現昏暗的狀況，拍照起來加倍吃力 |
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| 從一樓開始到二樓，牆壁的壁紙都是屬於蜀國戰略地圖及中國山水人畫壁紙，為老四川川蜀麻辣燙更添加融合感。 |
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| 很多透明玻璃櫃穿插在每桌中，裡面會放心中國古文物及代表性的掌中戲，確實是與一般麻辣鍋有不同之處。 |
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我就是喜歡老四穿白底黑字毛筆字的感覺，乾淨單純簡單明嘹，老四川的沾醬是香菜、紅、黃甜椒、青椒、花生粉，撈些湯汁在沾醬內即可，我個人並不是很喜歡這樣，我不喜歡被硬逼著要使用她們的沾醬一一，以前有使用過不是很喜歡。
八寶茶 |
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一上桌會先送上一壺熱茶，味道清香，尚可。
茶壺頗為雅致，刻意朔造古青銅器皿的感覺。 |
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老四穿長推出多種優惠套餐及優惠方式，且店內優惠很多都是可以併用，算是很不錯的優惠，可是我基本上很討厭帶一堆優惠卡會員卡啥鬼卡一堆的，只有匯豐銀行跟上海銀行的提款卡一一
且我不喜歡來單點的地方點套餐，因為並不是每種都是我喜歡的，且我會沒有藉口亂點一堆啊！！就是要把它當吃到飽的來吃才過癮＞＂＜。
鴛鴦鍋底
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選擇了鴛鴦鍋，紅湯跟白湯，白湯香味濃郁，似乎是瀧骨鍋一類的，紅湯則是麻辣鍋，老四川的紅湯偏麻式口味。
川味涼粉 招待 |
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每一桌都會招待的，馬上推給翁姊跟陳大哥，這幾年來對他的印象超級不好，不是口味不好吃，是因為我每次吃他都大發脾氣，因為前幾次都是穿白色衣服去吃，涼粉很＂辜溜＂很會噴湯汁一一，吃完出門都會很像衣服被吐檳榔汁。
鍋底鴨血、豆腐 |
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鴨血吃起來還不錯，無腥味且頗燉煮入味，質地細嫩，但是味道還是沒有鼎王吃起來的透豆腐吃起來就稍微失望了，看起來似乎非常入味，可是入口的味道與湯底味道不一樣，有點老，口感稍差了一點，鼎王的豆腐還是大勝！！所以後來沒啥在請服務人員放鍋底了。
尤其是翁姊驟眉那一煞那，害我與陳大哥嚇到本來要馬上撤退改換去鼎王一一
手工蝦仁將＄２３０ |
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看的到真材實料，吃起來口感頗彈牙富有嚼勁、手工漿的細緻與滑嫩度都有出來，後來還多點了一條來吃。
米血＄５５ |
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分布的油花吃起來頗鮮嫩，我喜歡雪花牛的獨特口感，加上湯底的獨特味道，喜歡
魯水拼盤＄４２０ |
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| 裡面有牛肚、大腸頭、肥腸、牛筋等等，還有每盤必有的紅蘿蔔切片一一 |
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滷水拼盤吃起來挺過癮的，我個人挺喜歡內臟內的食材，每一樣食材都非常搭紅湯ＸＤ
牛筋與腸類吃起來超入味，軟嫩有佳ＸＤ。
總匯海鮮＄７５０ |
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裡面有小龍蝦、明蝦、蟹腳肉、蟹敖、干貝、鯛魚、花枝、蘭花蚌，
小龍蝦當然要乖乖的雙手奉上給翁姊，其實我超想吃的喇 |
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海鮮部分其實都還不錯，蘭花蚌似乎我只在老四川吃過，彈牙有咬勁，可惜都是紅湯的味道了ＱＱ
放白湯的味道就好很多了，海鮮類建議放白湯味道會比較好，也不會讓紅湯搶到鮮味。
油條＄５５ |
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吃起來較為普通，並無比較特別之處，相較下鼎王的餃類吃起來質地都比較細緻。
豬頸花肉＄２５０ |
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自從知道豬頸肉是個好東西以後，看到豬頸的時候眼神都會發量無法抗拒，
端上來的時候我整個眼神都亮了起來，這樣的髮絲油花果然是我的最愛豬頸阿ＸＤ
果然吃起來比一般部味更來的有彈性，口感更上一層樓，且有一定厚度吃起來更爽口更有嚼勁。
古早味刨冰 招待 |
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老四川非假日就是提供這樣的古早味刨冰，似乎是三種口味可以選擇，
酸甜好滋味ＸＤ，個人喜歡烏梅冰。
話說如果老四川跟鼎王要做個選擇，我個人是覺得鴨血豆腐鼎王較優，其他食材大同小異，
以湯體來說的話，紅湯都各有特色，白湯就老四川較優，鼎王的酸白菜喝起來第一口好喝而已，
後來感覺會像加醋加出來的，不過老四川的白湯就很順口了。
所以說，還是要依照個人口味選擇了。 |
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