超音波清洗機超音波清洗設備超音波洗淨機
收購鑽石 收購老酒 收購手錶
北門鵝肉
住址:高雄市鳳山區建國路二段48號 電話:07-740-2259
鵝肉在美食老饕中的比例一直都是很重的,尤其鵝肉熱量不高肥美多汁, 對於愛吃肉的我根本就是抑制體重的極品,從以前的五福鵝肉、鵝肉町、大高雄鵝肉這些隻名鵝肉店, 都覺得還不錯,大高雄鵝肉更是我的首選,但是自從上次吃了湧記燒鵝的美味後, 在店主人勇哥告知中, 以他做餐飲及鵝肉料理二十幾年來, 每個老手心目中的鵝肉首選並不是大家所熟悉的鵝肉店, 被這個話題吸引的我當然買上詢問在哪, 答案就是遠在鳳山建國路上的北門鵝肉!! 我家外面的大馬路。。。。。 我以前都以為他快倒了,開在這邊怎會有人!!! 真的嚇死我了, 原來大高雄第一名的鵝肉店就在我家外面啊!!!!!!!!! 所以一回高雄,馬上招兵買馬,約了熊與他的未婚妻馬上直奔家裡~旁邊的北門鵝肉。
白飯當然沒有什麼驚奇的,但是一開始店家會送來一碗鵝油, 可以自由淋在白飯裡,依照自己的口味酌量增加,像我比較喜歡偏鹹的, 量就加了比較多一點,很香很好吃。
第一口後,不得不稱讚一下果然是個人目前吃過的第一名,鵝肉多汁軟嫩,皮軟中帶Q, 鹹味適中,令人有越吃越停不下來的趨勢,等到九月肥鵝的盛產期那還得了, 所以九月我大概會沉浸在鵝肉裡, 果然是龍頭鵝肉!!
店家推薦紹興醉鵝,所以我們這些不喝酒的人就點了這到肉品, 老實說,真的是非常的好吃啊!!後來有再做一份回家給老媽吃,老媽整個都愛上了, 沒有一般醉雞或者醉額的嗆辣味,鵝肉冰爽不濕軟,咬口有薄冰的感覺, 酒氣雖重,
但完全不會難以下口或者嗆辣,沾些鵝汁冰涼略甜,鵝肉一樣富有彈性, 在場四人幾乎都都不喜歡吃醉雞醉鵝的,但卻異口同聲說出, 這邊的醉鵝大概是我這輩子吃最多的一次, 那冰冰涼涼的感覺如今還在口中餘韻猶存阿。
煙燻鵝掌也是美味,可以想像到煙燻鵝肉的味道了, 老實說這邊不管是 鹽水、煙燻、紹興作法我都很喜歡, 淡淡的香氣入口濃郁但不厚膩, 一般都是煙燻味很重很重讓人覺得很好吃,北門各項料理卻不是, 每種作法都是剛好就好, 從入口到下肚兜讓你細細的品嘗到每一種的獨特香氣,真的很棒,鵝掌不同於, 鵝掌皮脂較多, 口感比一般蹼類來的厚實許多,真的很棒,事後我們還包了一大包回家,來這邊也別錯過鵝掌。
小寶"猜",你可能對這些感興趣...