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相信高雄在地人對於這家在新崛江出現的老口碑攤位應該不陌生,會來新崛江逛街的應該都知道,打從寶妹16歲在新崛江打工就常吃印度Q餅,長大後吃到這家老闆都認得出寶妹了^^能夠在新崛江開業超過14年,想必絕對口味有一套保證不是蓋的~~ |
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講解一下其實品項非常多~~
Q餅有分為甜鹹兩種
甜食口味部分是一定素食的部分~如果純素者也可以事先跟老闆說~他會給你不同的純素意見!!通常甜食選項都會再加上煉乳,如果今天想吃甜點的就可以選擇甜品系列。
鹹食系列比較多選項~~你可以選擇不同肉類,再加上不同口味像是起士粉、咖哩粉、或是黑胡椒等等
另外飲料的選擇也非常的多樣~~ |
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還有老闆親自推薦的招牌人氣產品,讓你有選擇困難的時候很方便~~香蕉煎餅是後來的人氣新商品,每一次去都看到很多客人會點這個唷!! |
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老闆真是十幾年來都沒什麼變耶~看來Q餅很健康養生吧XDDD 好啦!老闆在甩麵皮了~~先把麵皮壓扁後甩開~~~好像在甩披薩皮一樣,手腳很俐落,只要不到20秒就完成了大大的餅皮!
寶妹分享一下有趣的事~~有看到前面那個鐵盤嗎?老闆已經跟熟客自然培養成一種不需要言語的默契了!鐵盤上的零錢是給客人自己找的啦XDDD,總不能老闆在甩麵皮還幫你找錢多不衛生是吧??看到會自動找錢或放錢在上面的就知道是老顧客了啦,真的是太可愛了大家^^ |
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這是別的客人點的咖哩雞肉~~特別跟老闆示意了借拍一下!可以看到餅皮上有一層薄薄的雞肉泥,再撒上一些高麗菜絲,咖哩粉~~ |
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檯面上有著非常多口味的調味粉,完全可以符合你的口味唷 |
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之後就把皮摺成四方形,完整包覆後就換到旁邊的煎台上~~ |
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然後煎至餅皮脆脆焦焦的,你們可以仔細看,其實印度Q餅是不會再使用另外的油下去煎的!檯面上的少許油光是一開始製作餅皮的少許油而已!!寶妹很愛這種幾乎無油的料理,很清爽,又不會沒味道,大家有時候會遇上不想吃油膩東西的時候嗎??那麼印度Q餅一定能符合你當時的口味~~~ |
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特製醬料~~老闆都會問你要直接加在外帶盒裡面~還是另外包唷~~如果是素食者老闆也有另外特製的醬料^^ |
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耶開盒了~~~上面還有少許的玉米粒!!寶妹常點的是這一款清爽的"蔬菜起士"~~ |
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來加醬料吧~~寶妹建議如果你是要一邊逛街一邊現場吃的話,醬料就直接加在上面就好。但是如果是外帶或是沒有要立刻食用,建議還是要另外包醬料唷!因為餅皮很薄,這樣才不會泡到餅皮爛爛的,不過老闆很貼心,都會事先問你是不是要立刻吃。 |
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因為寶妹選的口味比較清爽所以顏色上可能比較沒有這麼討喜,但是口感上裡面會有些微的清脆高麗菜絲,尤其是起士粉的味道讓整個Q餅好香,再加上醬汁一整個就是神清氣爽!!
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老闆都會先幫你切成一塊一塊小片的方便你食用喔~~邊邊的麵皮Q彈有勁,我最喜歡那種自然的麵皮香氣,但是真的建議要盡快食用才是最棒的口感。 |
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附上印度Q餅店家的所有項目價目表~~也有外送的服務唷! |
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