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龍華市場裡頭其實隱藏很多高手,很多小吃都超厲害,這家春捲是面向忠言路那邊的,紅色招牌很顯眼,而且他們家的春捲份量超大的,當正餐當點心都非常適合‧老闆訴求健康研發出全麥跟紅麴餅皮,餅皮當天早上製作,賣完為止,通常紅麴最暢銷,差不多中午左右就賣完了。 |
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基於衛生,結帳採自助式,顧客要自己找零,每卷$45檯面上都有零錢,除非拿仟元大鈔不然基本上都自己來。 |
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春捲就是兩種餅皮,也可以單買餅皮,秤重或是單張,還蠻客製化服務的。 |
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可以選擇其他口味,噢北編通常都吃原味比較多,其實原味就很好吃。 |
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紅麴餅皮
店家手工製作兩種餅皮以高纖、低油、少鹽的健康春捲,包得大又紮實,美味之餘也很飽足又沒有太大負擔。 |
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高麗菜絲、豆芽菜與紅蘿蔔絲,以簡單的鹽水汆燙再瀝乾,帶出鮮蔬甘甜脆口的滋味。 |
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配料有滷豆乾、香腸片、蛋絲、菜脯、肉鬆、酸菜、蛋酥,大部份都是店家手工的。 |
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最特別的就是這以芝麻粉跟白糖調出的芝麻糖粉,微甜不膩口齒留香,健康又不失美味,甜度也可客製化全糖、半糖或微糖,搞的好像在點飲料一樣。 |
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店家使用兩張餅皮,可以包比較多食材外,整體吃起來比較Q,看看這鋪滿豐盛的配料還有大量蔬菜,營養滿分。 |
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紅麴春捲$45
十分少見的以紅麴、小麥胚芽製成的紅麴餅皮,入口還有淡淡紅麴香,很受歡迎。 |
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全麥春捲$45
他們家的春捲份量十足,拿在手上沉甸甸的,一手不好掌握,一口咬下餡料都爆出來了,每個配料都佔有特色,口感豐富有層次,噢北編最愛裡頭加了蛋酥,讓整個春捲加分很多,芝麻糖粉很特別也很香,整個春捲口口紮實口口滿足,大食怪噢北編吃一個就超飽的,他們家的特色是就算春捲沒有馬上吃,表皮也不會濕濕黏黏的,老板娘還推薦另外一個吃法,就是外帶回家冰起來,外皮會更Q更有嚼勁更清爽,而且冰冰涼涼的很適合夏天吃。 |
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