|
|
鄭記牛雜湯就開在我高雄老家附近,這附近其實有很多隱藏版的老店,因為這一帶以前有眷村,加上軍營等等,所以有很多外省人,很多網路上沒有的老店都集中在這裡,主要的客人都是附近的老住戶,還有來往省道的老司機們,說起這附近的美食,很多司機大哥都熟門熟路,這附近最有名的大概就是全台聞名的阿婆麵店,但其實這一條省道道地的外省麵不少,很多麵店都超好吃,雖然這幾年很多老店都因為第二三代不接手陸續關門,但其實認真吃還是吃不完的。
當然還有很多新開的店,就像是這一加鄭記牛雜湯,這店址以前也是一家經營2.30年的海產攤,後來也是因為老闆都老了所以收起來,換成鄭記牛雜湯接手,具鄭記老闆說,它以前是在凹子底那邊經營很久才搬過來的,幾次經過這裡就找了時間來造訪了。 |
|
|
|
|
鄭記牛雜湯並不是裝潢豪華的店,是你我都熟悉的路邊鐵皮屋,來往的人潮不少,平日中午也都客滿,想必應該功夫也不錯,不然想要在這條路上可以長久經營可不是簡單的事。 |
|
|
|
桌上一罐罐福寶沙茶就知道老闆的用量多大了,老闆說他們家的沙茶都是自己配中藥去炒出來的,我吃完後也覺得它們家的真的還不錯。 |
|
|
|
|
|
|
醬料區裡的辣油也是自己手工炒的,很不錯可以試試看。 |
|
|
|
單價還滿實在的,除了牛肉以外也有羊肉可以選擇,也有一點海鮮,基本上還是以牛肉為主,招牌是牛雜湯跟牛肉料理。 |
|
|
|
等待的時間不會很久,整間屋子都是香味,老闆一家都還滿客氣的。 |
|
|
|
|
|
牛雜湯的湯頭喝起來我還滿喜歡的,不會有過多的中藥味,鹹甘鹹甘的很不錯。 |
|
|
|
|
牛雜跟牛肉的份量給的也算多,果然是料好實在又大碗的南部價格,大概是北部地區牛雜湯的兩倍料以上,非常實在! |
|
|
|
|
|
牛肉燴飯很好吃,牛肉熟度也剛好,粉嫩粉嫩的入口不會太乾柴,燴飯的醬汁也恰到好處,調味較重,很適合我這種重口味的人。 |
|
|
|
|
|
炒麵也不錯,但是麵條的口感不是我喜歡的,麵條口感偏硬了一點,不過我女兒倒是很捧場的吃光它。 |
|
|
|
|
|
|
沙茶牛肉我很喜歡,主要是它們加的沙茶本身就很不錯,吃起來料香的香氣非常濃郁,牛肉搭配芥藍也很搭。 |
|
|
|
|
|
|
|
整體來說鄭記牛雜湯在牛肉的部分真的處理還不賴,湯頭跟料的部分都很滿意,燴飯也大受好評,有機會會在來試試看羊肉的部分。 |
|
|
|