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收到通知要來這一家禪廚蔬食料理採訪農糧署舉辦的臺灣炒飯王北區特色店家的時候,我心裡面一直有疑問,素食的炒飯會好吃嗎? 少了肉絲的香氣真的會有味道嗎?但是暫且壓下心裡面的疑問,找了一天就前往苗栗的禪廚書食餐廳,禪廚的位子就在苗栗頭屋交流道下來就到了,地理位子還滿好的,且停車場非常大。 |
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店面看起來一整個還滿氣派的,客人也非常多,據說南來北往的素食消費者都會指定這家用餐,菜色相當豐富且又好吃,不過這次我真的是抱著懷疑的態度來吃他們家的炒飯。 |
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禪廚蔬食餐廳店內的空間很大,走進店內讓人就可以感覺到非常舒服,頗讓我意外的,因為我個人真的鮮少碰到素食餐廳,禪廚提供的座位區非常多樣化,除了有隱密的包廂以外也有公共用餐區。 |
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據說禪廚也是很多素食消費者舉辦婚宴的第一選擇,主要場地夠大裝潢也很美,加上廚師的廚藝精湛,除了素食婚宴以外,也有很多出家人都會來這邊用餐,更不用說一路跟著佛教大師朝聖的信徒們了。 |
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這樣的素食餐廳竟然可以獲得臺灣炒飯王的北區特方特色炒飯真的很不簡單,除了抱著懷疑的態度以外,其實也滿期待的,到底能給消費者怎樣的感受。 |
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我跟太妃都是非常喜歡吃炒飯,她也是一臉狐疑素炒飯到底能多好吃?! |
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北平禪廚的菜單其實非常豐富,但是我們今天主要還是要品嘗一下她們家獲獎的素炒飯。 |
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每桌客人都會奉上一壺熱茶,十足貼心,來訪的這天剛好是今年霸王寒流,瞬間溫暖了我們的手跟心。 |
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一堆上來我就覺得很不一樣了,素炒飯也太漂亮了,外觀一整個就是滿分,顏色搭配的非常多彩鮮豔,香氣也非常足夠,且香氣跟一般的炒飯的香氣不太一樣,蛋點清香的香氣跟鍋氣,禪廚的炒飯使用的是台稉九號米,師傅表示台稉九號米的品質非常好,很適合拿來炒飯,米粒的口感也很適合台灣人喜好。 |
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一口吃下炒飯的瞬間真的讓我們非常驚豔,非常爽口但卻又十足滋味的素炒飯,蛋香炒得相當濃,主要靠蛋香去把整個味道提上來,以我吃過上百家的炒飯來說,這家真的是最清爽的蛋炒飯,可是卻可以這樣讓人一口接著一口停不下來。 |
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素炒飯裡面有青椒、紅甜椒、黃甜椒、金針菇、人道放牧飼養雞蛋,師傅的米也煮得很好,軟硬適中以外口感也絕佳,也因為有三色椒切絲搭配金針菇讓整體在口中咀嚼的豐富度更多層。 |
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連我們家寶貝都很喜歡吃,難得我家寶貝第一次可以吃那麼多的蔬菜,真心覺得這素炒飯真的很厲害,不只讓我們夫妻倆覺得很好吃以外,重點是小朋友也願意為了這美味的素炒飯而將蔬菜一起下肚。
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整體來說禪廚蔬食餐廳算是讓我大開眼界,原來素炒飯也可以這麼美味,也可以這麼讓人念念不忘,吃完這一份素炒飯真心想要分享給大家,下次有機會來苗栗真的可以來嘗嘗這禪廚蔬食餐廳的素炒飯。 |
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