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| 我們一家人都很愛吃炒飯，聽到哪裡有炒飯就會往那邊衝，剛好這一家炒飯就開在太妃親姐姐家外面，當天看到這一家突然想起好像是有去參加農糧署第二屆臺灣炒飯王比賽有獲獎的店家，彭記炒飯在桃園有多家分店，這一家看起來滿新的，似乎是新的分店，除了炒飯以外，還有販售其他中式餐點跟麵食。 |
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| 一進入店內感覺很不錯，有股懷舊的氛圍，打掃的也很乾淨，跟一般的炒飯店很不一樣，這一家也是我這次跑的四家得獎炒飯餐廳裡面唯一一家時尚領航組的餐廳，每次我都很期待農糧署舉辦的臺灣炒飯王得時尚領航組獎項的店家，因為真的都很有創意又很好吃。 |
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| 門口櫃檯就放著大大的臺灣炒飯王北區地方特色炒飯的獎牌。 |
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| 室內用餐空間打掃得很乾淨，座位數也滿多的，還有大圓桌可以多人聚餐，算是頗有小小裝潢的中式小館。 |
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| 彭記的價位看起來也滿親民的，並不會特別昂貴，且提供的餐點其實並不是只有炒飯，菜單上頗為豐富，還有很多中式熱炒餐點，這一點讓我還滿驚訝的，不管聚會還是單人小吃填飽肚子都沒問題。 |
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| 餐具需要自己，餐具也擺放的很整齊，這一點也很大心，少數會整理那麼乾淨的小吃店，且筷子都是消毒過的，還是自動抽取式的消毒機。 |
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| 彭記的炒飯米粒選擇的是桃園3號，桃園3號我個人還滿少看到店家使用這款米，老闆說因為桃園三號很適合做麻油雞飯，黏性也較高，所以他就直接將作好的麻油雞飯拿來炒過，增加蛋香跟鍋香氣，讓整體的味道跟口感再次提升。 |
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| 這一盤就是彭記參賽農糧署舉辦的第二屆臺灣炒飯王時尚領航組得獎作品麻油雞炒飯，做工還滿複雜的，店員說要先把她用電鍋煮成麻油雞飯，然後在下鍋快炒，部又不能炒得太乾，免得麻油的香氣跑掉，不過端上來的時候確實麻油香氣頗為濃郁。 |
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| 麻油雞炒飯吃起來頗為奇妙，不會像一般的麻油雞一樣比較濕潤，但是又可以吃到麻油香氣，加上她們家的炒工很不錯，蛋香跟鍋香氣發揮的淋漓盡致，整體上記憶點不算深，但是就是不錯的炒飯。 |
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整體來說我覺得彭記還不錯，尤其是麻油雞炒飯確實非常有創意，如何將濕黏的麻油雞飯口感轉換成炒飯的口感這完全是不一樣的概念，除了有想法以外也確實讓我頗為驚艷，原來麻油雞飯也可以這麼吃！
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