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這次回到高雄跟朋友短暫相聚,朋友剛搬來鼓山區這邊一直被我戲稱是豪宅區,纏著他要請我吃一頓大餐,地點就選在它們家旁邊方便為主,結果他就帶我來這一間開張沒多久的黎家粵菜港點,朋友說他還滿常來這邊吃的,重點它們家的粵菜還不錯,還可以搭配一些港點,快變成他個人的廚房餐廳了XD |
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黎家粵菜港點餐廳就坐落在裕誠路上,不過已經接近美術館區裡面,在四季汽車旅館的斜對面,這邊也是美術館區餐廳比較集中的地方,停車位並不會難找。 |
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當天晚上是平日,但是人潮非常多,後來才知道,原來這一家是我曾經吃過的金龍餐廳主廚黎師傅開的,印象中之前在左營區也有人找黎師傅技術合作港點餐廳,後來沒多久就收起來回去人道酒店,當天剛好黎師傅也走出廚房跟每桌客人打招呼,問了一下才知道,因為疫情的關係,酒店幾乎都沒辦法營業,所以黎師傅這次才親自出來選點,開設這一家餐廳,主賣黎師傅最拿手的粵菜,港點也是點綴的啦XDD |
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除了一樓的部分以外,二樓也有座位,也有包廂可以使用,家庭或是公司聚餐尾牙春酒都很適合,也有訂婚也會舉辦在這裡,適合小而美的婚宴。 |
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菜單上的價位看起來還可以接受,粵菜的部份感覺還滿平價的,港點的價位跟外面差不多,另外黎師傅這邊已經開始接受2021的春節預訂了。 |
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店內有準備兒童座椅,挑高的空間也不會有壓迫感,桌子的空間都還挺大的,不會感覺桌面太擠。 |
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茶資 $20(人)
每個人的茶資是20元,有香片跟普洱可以選擇。 |
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看看這位媽媽,奶茶一來就自己搶著喝,看看我們家Cola一整個超不爽,奶茶的部分我覺得都還在水準之內,對我來說,港式奶茶我比較喜歡喝熱的,茶味跟奶水的味道比較能浮上來,冰的奶茶不管是香氣還是喉韻都會相對減少許多。 |
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凍檸茶加上可樂的氣泡感,小朋友基本上都是很喜歡的無誤!! |
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其實最吸引我的就是這一道耗時費工的脆皮雞,這兩年吃過幾家飯店的脆皮雞,我個人喜歡的脆皮雞真的都落在高雄的餐廳裡面,黎師傅的脆皮雞就是其中一間,用看的就是麝香味俱全,重點雞肉不會乾柴,一口咬下依然是把肉汁鎖在雞肉裡面,非常好吃!! |
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脆皮雞顧名思義當然就是他的皮了!
皮真的處理的很不錯,口感十足酥脆帶點油脂,還有些許雞皮本身的軟Q,非常豐富的口感。
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蘿蔔糕是我個人最愛的臘味蘿蔔糕,臘味蘿蔔糕是香港人過年才吃的到美食,鹽香四溢且口感柔軟,臘味跟蘿蔔的清甜很搭,雖然搶走蘿蔔不少風采,但是這就是臘味蘿蔔糕的迷人之處。 |
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造型非常可愛,上桌的時候真的會以為是兩跟胡蘿蔔,cola一直很抗拒說不要吃紅蘿蔔,後來咬了一口才知道裡面是起司,些許的起司搭配外酥內軟蘿蔔造型炸物,一整個非常討喜。 |
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很喜歡的一道熱炒,花枝、涼皮、芹菜等一起爆炒,一起夾著入口的口感層次非常豐富,我個人很喜歡這道菜。 |
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韭菜餅滿厚的,裡面的粉漿還滿厚的,增添了許多口感跟飽足感,但是韭菜的味道會被搶掉一些,但是口感卻是十分加分。 |
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超芋頭的芋絲餅,外皮煎到"赤赤"酥脆的口感我很喜歡,一口咬下那芋頭絲香氣不減,喜歡芋頭的不要錯過這一道。 |
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這一道也是讓我很驚艷且喜歡的一道,桃膠混著蛋白還有鮮奶一起炒,入口的滋味我真的還一時間不知到怎麼表達,QQ軟軟的口感我超喜歡,Cola也很捧場,牙口不好的老人家也很方便食用,來增加點膠原蛋白的好餐點,推薦! |
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超大顆的鮮蝦燒賣,內餡的豬肉非常新鮮沒有豬腥味,燒賣皮厚度恰到好處,一口咬下買買的內餡肉汁還滿鮮甜的,蝦子是使用蝦仁,滿足感十足。 |
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不得不說他們家的蝦球裡面的蝦子是我少數看到真的處理得很好的,不管是熟度還是入口的滑度都很道地,那感覺半熟的蝦子口感真的讓我超還念的,不過它們的澄花汁我就比較不習慣,但是蝦子真的好好吃,好久沒吃到這樣的口感。 |
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剛上桌的時候還以為是蒼蠅頭咧,本來以為應該是滿普通的菜色,沒想到我們全部的人都還滿喜歡的,滿令人驚豔的一道菜,根本就是白飯殺手,如果炒辣的話會更下飯,但是服務人員說有很多客人都有說想炒辣,但是黎師傅覺得這樣會失去這道菜原有的特色。 |
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這道生菜皮蛋鬆真的很好吃,重點裡面的蒜片增添不少風味。 |
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不敢吃茄子的朋友可以試著點這一道菜,這一道是店員推薦給我們的,說很多客人都很喜歡這一道,中間包裹熱呼呼的芋泥,一口咬下芋頭香氣撲鼻而來,茄子吸附著豐沛的醬汁,整體的滋味非常搭。 |
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看到發字大家都還滿開心的,流沙包也是我們來到港式餐廳都一定會點的,因為大部分女生跟小孩子都很期待流沙包。 |
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流沙的程度根本就是爆漿土石流的程度,麵皮比較正常,但是流沙的滋味真的很好,鹹蛋黃的香氣相當濃,吸起流沙除了奶味就是濃郁的鹹蛋黃跟蛋黃沙沙的口感,非常喜愛黎師傅的流沙包。 |
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這枝竹羊腩煲是很經典的傳統粵菜,是冬天進補的粵菜首選,吃完整個身體都暖了起來,選帶皮羊腩肉、用柱候醬、腐乳醬、冰糖燉煮,還加入香菇、干貝和炸腐竹等食材,黎師傅感覺加了比傳統枝竹羊腩煲的還多料XD
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湯頭因為加了很多食材,中和羊肉的燥熱,又能增加湯汁的清甜,十分美味!
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料超多又實在,枝竹羊腩煲的精隨在於,就是要有一點點的羊騷味,我個人超喜歡這剛剛好一點點的羊騷味,但是太妃比較不喜歡羊騷味,所以還滿看人吃的,不過應該是有加了甘草跟料酒,所以羊騷味大部分都去除掉了,超推薦的冬令進補煲湯。 |
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整理來說黎師傅粵菜港點還算很不錯,劃一下重點還是在粵菜,我個人覺得粵菜比港點更吸引我,港點雖然也不錯,但是就是沒有特別驚艷,反觀粵菜很多道都有讓我驚艷到,且價位也還滿親民的,加上這邊的粵菜保留傳統風味但是又加了滿多台菜元素,所以幾乎都吃得慣,我還滿喜歡的一家餐廳,下次回高雄在來試試看其他菜色!! |
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