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| 在板橋美食社團一發現這一家粉享喫鍋就馬上讓我注意到它了，最主要是他的親子友善的設施真的讓我大大滿意，自從有了Cola以後每次出門吃飯都像是在打仗一下，吃的緊張兮兮的，這一家粉享喫鍋主要是以越南火鍋為主，搭配越南熱炒小菜還有飲品為主，結合一些台式的湯頭跟自製熟成的牛肉，瞬間在板橋引起話題跟熱潮，立馬就答應他們的邀約，找了一天中午我跟老婆也來這一家粉享喫鍋來嘗鮮，粉享喫鍋也是中保集團轉投資的餐飲，離新埔捷運站較近，大約步行約15分鐘左右，主要還是以服務地區型的在地客為主。 |
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| 店內用餐空間有一樓跟地下室，一樓的空間主要都是工作空間，地下室的空間較大，除了有單人用餐區還有長桌及專屬包廂，選擇性非常多也很適合各種用餐的需求，不管一樓還是地下室的空調都非常的舒適，不會感覺到悶悶的，桌子與桌子的空間也很足，即使坐滿人也不會感覺到擁擠。 |
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讓地方媽媽瘋狂的就是火鍋店裡面還有設置親子地墊真的太貼心了，裡面還有放些抱枕跟娃娃讓小朋友玩，我把我家Cola放進去它瞬間就爬進去玩了，真的對我跟我老婆來說一整個都感動到痛哭流涕了，我們就可以坐在旁邊輕鬆的吃頓飯，好久沒有可以好好的輕鬆吃個火鍋了，難怪會被地區媽媽推崇的火鍋店，瞬間好感度upup！！！！
鮮少有餐廳願意把營業的空間讓那麼多出來做兒童的遊戲區，光這一點就讓我覺得粉享喫鍋有90分了，真的太貼心了。 |
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| 粉享喫鍋的商品非常多，除了鍋物有超多選擇以外，還有許多道地的越南小菜跟餐點，當中飲品也都是越南滋味，尤其越南咖啡一定要點一份來嚐嚐。 |
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| 火鍋調味桌一樓跟二樓都有設置，除了台式火鍋經典的配料以外，還有東南亞超有名的是拉差醬，火鍋沾醬的配料非常豐富。 |
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| 還有基本的飲料跟白飯都可是無限量供應，粉享喫鍋還有提供肉燥給客人，肉燥非常的香，自助區都保持著非常乾淨，工作人員很勤勞在整理。 |
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| 免費的飲料有提供無糖綠茶跟檸檬紅茶兩種，也可以另外加點付費飲料，付費飲料都是越南當地的口味，有幾款都還滿特別的。 |
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| 這邊還有一個自助菜盤的冰箱，這裡面不管妳拿什麼通通均一價30元，蔬菜的量都還滿多的，整體看起來算是還滿便宜的，且種類還滿多的，當天我們大概快兩點才到，所以已經很多都被中午的客人拿光了。 |
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| 店內的工作人員都還滿親切的，因為第一次吃越式火鍋，所以工作人員都還介紹的滿仔細的，動作也都還滿快的，對於第一次造訪的我們來說整體上算是還挺滿意。 |
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| 除了有小朋友的遊戲區以外，兒童座椅跟兒童餐具也都有，安全座椅上還有安全帶，對於固定我這好動的女兒真的超實用的阿XDDD |
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羅望子酸子汁、香茅檸檬茶、越南咖啡
我們點了比較有越南特色的飲品，我跟太妃最愛的還是越南咖啡，加了煉乳的咖啡就是一整個好喝阿，煉乳家超多的，香茅檸檬茶也不錯，羅望子對我來說偏酸了一點，太妃比較喜歡偏酸的飲料。 |
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特戰鐵帽鍋1200元（建議四人使用）
店內的招牌就是特戰鐵帽鍋，據說是道地的南越火鍋器具吃法，因為倒扣的樣子很像一頂帽子，所以被稱為鐵帽鍋，比較特別的是外鍋可以直接放置食材呈盤，另外不想煮過頭的食材也可以後來放在鐵鍋邊緣這邊保溫，整體配色及多樣食材也顯得相當豐富。
鐵帽鍋店家建議四人一起食用，因為份量不少，除了鐵帽鍋上的食材以外，還有一盤肉品跟其他菜盤，如果兩個人食量大的話，我也覺得可以挑戰這美味的鐵帽鍋。
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| 粉享喫鍋的火鍋共有三種鍋底可以讓消費者選擇，分別是越式牛肉湯底、麻辣藥膳湯底及昆布湯底，我們這一次當然選擇最道地的牛肉湯底，顏色看起來非常的透，喝起來的味道甘醇爽口。 |
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| 基本款的肉品跟海鮮通通都已經在鐵帽鍋上，鐵帽鍋上的肉品是美國胸腹肉肥牛，我個人還滿喜歡這樣的肥牛，還有我很喜歡的海鮮小章魚以及透抽，看起來都相當新鮮，量也給的不少。 |
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| 雪白菇的品質也滿好的，我個人相較於不死傳奇金針菇的話更喜歡雪白菇，咀嚼起來的口感更討喜。 |
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| 魚酥的部分有時候會因為變換成豆皮，我個人覺得魚酥跟豆皮都是火鍋的好朋友，尤其是吃麻辣鍋的時候，不管是魚酥還是豆皮吸附了滿滿的辣汁真的非常過癮呢！ |
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| 菜盤的部份也很大份，其食鐵帽鍋上已經有一些蔬菜了，除了蔬菜以外依然有蛤蜊跟白蝦及其他火鍋料，整體來說算是相當豐富的菜盤。 |
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| 鐵帽鍋除了鍋緣的牛肉以外，還有附上450g的梅花豬，份量非常的多，四個人吃也很滿足，我個人火鍋豬肉片偏愛梅花豬，吃起來比較不會那麼油也不會過膩。
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| 主食的部分則是有越式河粉及越式米粉兩種各一，這樣超多品項的鐵帽鍋1200元我個人覺得非常划算，因為我跟我老婆可以舒服的吃上一頓飯是無價，最主要他們的食材商品非常豐富，且又貼近我個人喜歡的食材。 |
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| 除了主食米線跟河粉以外，想要吃飯的朋友也可以到自助區添碗白飯淋上肉燥，肉燥的肥瘦比例也剛剛好，吃起來非常香，白飯跟肉燥是無限取用的。 |
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| 把想要吃的食材直接推進鍋內即可，越南鐵帽鍋的好處就是不想烹煮過久的食材煮到妳喜歡的熟度就可以夾上來放在鍋緣保溫，我還滿喜歡這樣吃火鍋的方式。 |
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| 梅花豬肉吃起來的肉感很討喜，咀嚼可以吃到豬肉的甜味，沒有惱人的豬腥味，帶點些許的油脂也不會讓肉品太乾柴，搭配牛肉清湯的滋味非常棒。 |
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| 白蝦的品質也很好，鐵帽鍋裡面本來就有三隻蝦子，還貼心的用牙籤串起來，煮熟後可以先撈起放在鍋緣保溫，白蝦的肉非常彈牙且又鮮甜。 |
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| 透抽的肉很厚非常彈牙，我超愛吃小章魚的，那QQ脆脆的口感也讓我無法自拔的一口接著一口，不管是透抽還是小章魚我都超愛的。 |
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| 平價火鍋店也有提供自家乾式熟成肋眼牛肉真的很不簡單，自家熟成的滋味標榜著與其他熟成牛肉的風味大不相同，下鍋燙一下後就可以起鍋食用，吃起來的滋味非常豐富，且入口的肉質非常綿口，熟成牛肉的價格也不會太貴，想品嘗乾式熟成肋眼牛肉這邊倒是一個推薦的好地方。 |
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| 忘了跟大家報告，湯底的部分也同樣放在自助吧台上，越式牛肉湯底真的很不賴，我接連喝了好幾碗，尤其熬煮牛肉跟海鮮厚的湯頭更甜。 |
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| 粉享喫鍋的河粉跟米線真的很不錯，不管是口感上還是粗細都很符合台灣人的口味，自製一碗豪華牛肉河粉真的也太過癮了，我個人是還滿喜歡吃河粉跟米線的，吸附著牛肉清湯的滋味真的非常美味。 |
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| 越式炸春捲意外的好吃，春捲皮炸得非常酥脆且又沒有油耗感，內餡飽滿也不會乾柴，吃起來非常爽口，少數我吃了會喜歡的炸春捲，一點都不會過膩，推薦！！ |
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| 越南料理店必點的越式生春捲這邊也可以吃的到，夏天吃一卷越式生春捲真的幸福破表，裡面的米線搭配水煮蝦子，然後再沾點酸辣的酸甜魚露醬真的超解暑，這就是初夏的滋味，隱藏版的就是推薦大家沾是差拉醬，滋味更是與眾不同！！ |
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| 這炒飯CP值真的太高了，重點是我家太妃一整個超推薦的，是差拉醬本來就是她很喜歡的醬料，也是東南亞非常有名的調味料，沒想到運用在炒飯上的滋味會那麼搭，炒飯內還有許多超大的蝦仁，鹹甜鹹甜的每一口都是超級大滿足， |
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展翅高飛 $150
炸雞翅是我家太妃最喜歡的部位，她一直很愛吃雞翅，認為雞翅的肉是最嫩的，雞翅的粉放了一下依然是酥脆的，肉汁有完整的保留在雞肉裡，一口咬下還可以品嘗到汁液橫飛的肉汁， |
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| 其實我很推薦它們家這一份雙人麻辣鴛鴦鍋，600元的價位可以擁有海鮮跟肉品真的還滿超值的，魚盤呈裝的魚肉分量很多，魚肉的部分有鱸魚、鯛魚、青魚，很適合搭配昆布鍋，熬煮起來的湯頭更是鮮甜。 |
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| 搭配美國胸腹肉肥牛的肉品，肥肉的部分咀嚼起來帶點Q脆口感我超愛的，還有米線跟河粉兩個主食，再加上菜盤真的超划算的！！！ |
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個人去骨雞腿肉的部分也只要250元就可以入手，雞腿肉的份量真的還滿多的，店員說每一份去骨雞腿肉大約有300g的重量，品質當然也沒話說，粉紅色的雞肉顏色看起來真的很誘人，其實它們的菜單真的品項非常的多，非常推薦的一家社區型的平價火鍋店，不管是單人用餐還是聚會開鍋都很適合，加上多種湯頭跟用鍋方式都可以自己調整，重點是還不用服務費啊！！！！！！！！！！！！！！！
（此篇文章為粉享喫鍋邀訪文） |
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