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在地人激推的這一家牛排館,北編今天人在附近辦點事情,於是就順道來吃吃看,這家位置比較靠近光華夜市尾端,這區都是店面居多,橘色招牌超顯眼的,很容易發現的,他們家給北編的第一印象就是很乾淨,沒有像其他家牛排館感覺髒亂,這點覺得他們挺優秀的。 |
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店裡的感覺很舒適,裝潢的很溫馨典雅,重點有冷氣,現在夏天吃飯沒冷氣真的不太行,整體空間很寬敞又乾淨,北編到的時間其實已經過了中午用餐時間了,但還是算蠻多人的,可見他們家的牛排魅力強大呀! |
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每一桌桌上都會附這三種調味料,辣椒醬、海鹽、黑胡椒,基本款這三樣就夠了,而且店家的排餐也都有可以搭配的醬汁,若覺得不夠味就可以利用這些調味料增加風味。 |
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牆上有大菜單,分區類別很簡單清楚明瞭,稍微有圖片可以參考,其實跟一般牛排店給的感覺很不一樣,他們家感覺比較注重一些細節。 |
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剛要進來的時候,店員就先遞上點餐用的菜單,這個菜單更仔細,基本的排餐都有3種醬可以選擇,排餐系列基本上牛排部分店家都是用7分熟,如果有特殊需求可以跟老闆說,排餐也都有附贈餐包跟濃湯,套餐系列的屬於比較高階的排餐,上頭就有分熟度的欄位了,除了一樣有餐包之外,濃湯升級成巧達蛤蠣濃湯,還多了生菜沙拉,價位上也不貴,情人節也可以選擇來這裡吃的滿足,比起一些貴死人吃氣氛的餐廳,商人的節日去餐廳被海噱,不如走經濟實惠路線,省下的錢可以買個好一點的禮物送另一半,是不是兩全其美! |
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店裡面最底的區域,供應水跟飲料,飲料就很簡單是紅茶,無限暢飲,養生一點的就喝水吧! |
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說實在,他們家的紅茶蠻一般的,算古早味但沒那麼濃郁,也不會太淡都像在喝水一樣,有茶香跟些許甜味,很順口,喝的出來水質很好,可見店家煮紅茶的水應該跟旁邊的水桶裡的水有關,北編印象中那個水桶的水質很像蠻厲害的,好像是什麼能量活水,水質很棒,所以煮出來的紅茶很順很好喝,而且非常解渴,冰冰涼涼的好消暑。 |
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排餐附的濃湯跟麵包,幾乎每家牛排店必備這兩樣,餐包濃湯吃不夠都可以額外再加點。 |
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他們家的濃湯真的很濃,而且是那種慢火熬煮出來的濃,不是使用勾芡的,馬鈴薯幾乎煮到化掉,剩下零零碎碎的顆粒感,玉米很甜口感很脆,整碗濃湯除了喝得到奶香十足,甜味也是沒話說,超濃郁,很有水準的濃湯,好喝。 |
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餐包輕輕壓一下裡頭的奶油餡就爆漿出來了,熱呼呼的握在手上不會燙手,倒是挺溫暖的,感受的到餐包外頭表層很酥脆,溫度時間控制的很好,連餐包也烤得這麼漂亮。 |
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果然餐包咬開就是酥脆爆漿,裡頭的奶油融化到一不小心就會溢出來,奶油又香又滑,麵包外層酥脆裡頭軟綿綿,吸了奶油更濕潤,不會太甜也不會覺得太油,算是很厲害的餐包,每一口都有奶油香,很好吃而且吃完整個胃口大開。 |
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他們家的送上桌就跟一般牛排店很不一樣,那個鐵盤看起來就比較有質感,第一眼的印象非常好,看了就好吃,松阪豬排肉片有兩塊,厚度其實很剛好不算太薄,其實豬肉不需要太厚,因為全熟的豬肉很有嚼勁,太厚的話咬起來會很費力,所以北編覺得他們家的算是剛剛好,而且豬肉的外表煎得有點焦脆,所以香氣是很足的,肉咬起來很有嚼勁,但不會太乾太硬,是屬於很脆彈的很有口感的,配上綜合醬(蘑菇+黑胡椒)整個吃起來就很清爽帶點黑胡椒的辛辣香氣,帶點甜讓松阪豬排更順口鹹香好滋味。 |
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蔬菜跟半熟蛋也是基本配備,還是有稍稍的顧到營養上的均衡,花椰菜跟蛋吃起來都很新鮮,將雞蛋直接打在鐵板上變成太陽蛋,這種半熟的蛋令人無法抗拒,蛋白部分軟Q,蛋香迷人,花椰菜清脆甜又保水,吃起來爽口滿足。 |
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跟一般吃牛排常見的牛排麵一樣,但是他們家的牛排麵煮的很剛好,加醬下去拌炒過吃起來也不會覺得太糊太爛,還是保有麵條的彈性,搭配濃稠的醬汁,大口吸起來超過癮,鹹香滑順,飽口不膩口,份量也算多,可以吃超飽。 |
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牛排的部分是紐西蘭進口的牛肉,店家堅持不用組合肉, 整塊原汁原味的呈現給客人,牛排份量不算太小,如果想要吃肉吃多一點,可以選擇價位比較高的,牛排大塊滿意,店家的火侯控制的非常好,外表幾乎都有微焦脆的香,鎖住肉汁不失原有風味。 |
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牛排的側面看得出來很有厚度,店家說基本上他們都是控制在7分熟,除非客人有特殊的需求例如5分或是3分,事先跟店家告知,店家就會控制在客人想要的熟度,不過這7分熟北編是覺得有點過熟了,但是吃起來不會太老,而且也不會咬的太費力,完全吃不到有筋的感覺,肉質也算是軟但有嚼勁的口感,吃的出來很新鮮很實在,牛肉味很香,微微的肉汁很鮮甜,整體的味道還蠻不錯,比一般夜市牛排的價位稍微高一點點,卻能有如此的品質,相當不錯,默默收入口袋名單。 |
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不管是牛排或豬排,底部都會鋪上洋蔥丁跟蒜末,這很特別喔!除了增添風味外,也不會直接讓肉片接觸到鐵板,不會有再加熱過熟的現象產生,覺得很棒,而且蒜末超香,跟牛肉搭配一起吃更美味,洋蔥丁增添脆感,味道香甜,吃起來清爽且別有風味。 |
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很有魅力的半熟太陽蛋,北編喜歡把它放在麵上面,他們家使用的鐵板不易沾黏,所以整塊太陽蛋很容易翻起來,可直接覆蓋在麵上,然後再輕輕的將蛋黃戳破,天啊!這畫面太讓人受不了。 |
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看著蛋黃流洩下來均勻的覆蓋在麵條上,超可口的,麵條沾上的蛋黃更濃稠更好吃,蛋黃的濃郁香醇,幾乎是每個人無法抵擋的魅力,非常的百搭,台灣人都超愛的。
北編覺得這家根本像是挖到寶一樣,整體非常棒,東西好吃而且色香味俱全,平價也是有高水準高品質,不用上吃到飽的牛排館在這裡也能吃很飽,也不用到多高檔的牛排店花大錢,這裡一樣可以享受到,怪不得這一家店很受歡迎,整體的用餐環境還有餐點都很棒,很適合情侶約會跟公司聚餐,今天就來犒賞自己吃一頓好的,這一家牛排絕對美味超值。 |
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