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橋底辣蟹非常的火紅,很多時候都是要排隊的,幸好友人先跟老闆訂了位,
後來才知道原來他是橋底辣蟹的常客,熟門熟路的。
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櫥窗上掛著除了一般香港常見的燒鵝以外,還掛了招牌螃蟹XD
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橋底辣蟹的知名度之高,外牆貼滿了來用過餐的明星們,
有年輕的張智霖跟袁詠儀耶,我年輕的時候也好喜歡袁詠儀
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不知道有多少的重量級明星跟外國人來吃過了,足足體現了橋底辣蟹的高知名度。
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橋底辣蟹餐廳其實並不便宜,所以都有多組套餐,看人數來決定,
店外面也有介紹招牌菜色。
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因為用餐時間的人潮實在太多,所以我門就要離開的時後才拍照
離開的時後大約10點多了,所以叫比較有空位了,如果要用餐時間來吃的話,
建議還是先訂位比較好。 |
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當我門跟劉台長會面的時後,跟本都沒看菜單,顧著狂聊天!!
摸摸看了一輪後默默的把菜單推給我說~好貴@@
我看了一輪後確實真的還真的不便宜,也不好意思的放手大點,畢竟香港朋友請客,
所以我們也不趕太造次XD |
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劉台長找了經理來說,今天就上海鮮吧,辣蟹跟瀨尿蝦皇選一下,其餘妳們決定,
我們飽了會喊停!!!!
此時我心理面真的默默的哭泣著,劉台妳真的會破產啊!!!
看我的肥樣妳還不知道我的實力嗎?? |
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辣酒煮花螺
第一道菜就非常的熱辣辣了,真的非常好吃,辣中帶鮮,不輸給台灣的炒風螺,
花螺每個都非常的大,螺肉飽滿彈牙,浸泡過辣酒後滋味更佳鮮美,第二道菜還沒上的時候,
就被我們吃完了,這個就點了兩次了,真的非常的美味,對了!!
今天我們全部菜色有辣的辣度都是大辣,我覺得其實辣度還好,沒有特別的辣,
但是前提是小寶本身就是很能吃辣的人。
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芥藍菜
我也不知道是不是芥藍菜,我看起來還滿像的,菜類我就覺得都差不多了。 |
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這扇貝真的跟手掌一樣大,利用蒜茸來提味,辣度增加味蕾,
再夾著粉絲與大扇貝一口入口,口感非常的飽滿及紮實,粉絲的功勞可不小,
一起咀嚼在口中的層次變化就非常的多,善貝本身的鮮甜加上粉絲的口感,
一口滿足啊!!!!! |
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上湯浸大蜆
我們都能在下一道上來前把前一道吃完,就知道我們速度多快了!!!
這次我們三個人加上香港朋友共四個人,但是裴裴本身就是沒啥吃的人,香港友人也沒啥吃,
所以幾乎都是我跟摸摸兩個人狂嗑!! |
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上湯喝起來本身就鮮美無比了,我就足足喝了三大碗,真的很推薦這道菜,爽口味鮮!
撈起湯裡的大蜆,每顆都非常的飽滿,且量也滿多了,蜆肉無須沾醬,本身就吸附很多上湯湯汁,
入口薑絲跟粉調也是美味推薦!
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蒜茸粉絲蒸聖子
吃到這邊我就感覺我高血壓好像要發作了。急忙跟服務生喊說差不多了,還不忘了補一句,
但是瀨尿蝦跟螃蟹記得要上來@@
香港的聖子似乎就是台灣稱為竹蛤的海鮮,但是這邊的竹蛤非常長也粗,大概是台灣一般餐廳的三倍大,
先把竹蛤蒸熟後,撲上大量的粉絲在灑上蒜蓉、蔥、辣椒,夾起來一起吃。
感覺就是爆口!! 五味雜陳的海鮮味,蒜茸跟海鮮還滿搭口的,絲毫不會搶到海鮮的鮮味,
反而能帶出海鮮優點,海鮮加上粉絲這一招我就很喜歡,完全中招。
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接下來重量級的明星菜色就一起端上來了,可以看到旁邊的上湯已經被我們喝到翻天了@@
辣蟹我們有交代要大辣!! 所以看得出來蒜末顏色比較深。 |
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趁著友人講話的時間,我跟摸摸就默默的一人嗑到一隻了,我們好過份唷>////////////<
瀨尿蝦皇的尺寸真的非常的大,跟一隻中型龍蝦差不多大了,但是其實理面的肉沒有很多,
店家會附上一隻剪刀方便食用,記得每吃一口蝦肉的時候一定要灑滿蒜酥,吃起來才會過癮,
蝦肉還算結實彈牙,但是基本上並沒有讓我愛上它,可能是因為肉太少的關係吧!!
個人頗覺得滿不划算的,好吃的原因在於它的蒜酥夠香夠辣夠好吃。 |
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這螃蟹真的好大好大,我們好不容易才幫他從蒜酥理面姐就出來,
蒜酥真的非常的香,我好想把他打包回家拌飯或者拌麵,我們點的是大辣,是真的挺辣的,
千萬要考慮清楚再決定辣度,我們隔壁桌的點大辣,後來那隻螃蟹打包走了@@
辣蟹上來記得必須趁著蒜酥還是熱的時候趕快食用,就能享受到熱辣辣的夜晚了! |
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蟹肉一樣每一口都要灑上大量的蒜酥一起入口,螃蟹的肉還滿多的,基本上本身的味道已經都被蓋掉了,
但是蟹肉的美味加上酷辣的蒜酥又是另一個天堂了,大鉗的肉很肥美,不灑上蒜酥吃也別有一般風味,
蟹殼上的蛋非常的香,記得挖一挖
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叉燒
因為聊到香港叉燒哪家最好吃,所以又點了橋底辣蟹的叉燒來試試看,我覺得很普通一一,
比這邊好吃的叉燒在香港還有很多,千萬別點這邊的叉燒,這水準台灣就做的出來了。 |
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橋底辣蟹確實是一家必嚐的美食,最主要它的蒜酥真的讓我好感動,好想包一包帶回家,
食材只要新鮮,加上蒜酥或者蒜茸,幾乎每道都很棒,這邊我比較推薦的還是它的海鮮,
雖然沒有吃到它的燒鵝,但是叉燒就讓我有點失望了,但是海鮮幾乎每一道都讓我非常的驚喜,
橋底辣蟹目前有三家店,都在一個轉角的距離而已,算是香港必吃美食喔!!!
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