| |
| |
| 自從搬到板橋以後，其實我個人每個月都會回高雄一個禮拜左右，除了探望我家兩位老人家以外，重點是我對高雄的美食真的是念念不忘，每次回高雄都要拼命的吃，總覺得高雄還有太多美食我還沒吃過，都已經在高雄生活了35年的我還是覺得高雄的美食還有好多好多，每次都收集了一堆餐廳回板橋在慢慢跟大家分享，但是有一個味道自從我吃過後，每次回高雄總是會去造訪解饞，這一家就是鮮鹽堂鹽水雞，尤其高雄真的天氣都還滿熱的，所以泰式酸辣口味的鹽水雞真的很消暑又爽口。 |
|
| |
| |
| 這天回高雄的時候經過鼎中路與金鼎路口就瞄到了這邊也有一家鮮鹽堂鹽水雞，瞬間就吸引我的目光，所以繞回頭了看看，因為她們家每一家分店都有獨自的隱藏版料理，所以我對各分店的隱藏版食材都還滿有興趣的。 |
|
| |
| |
| 當天的時間大約是5點多，店家剛好準備快好了，它們家真的很多忠實顧客，剛開店就率續有很多客人來購買了，其實很多人問我，我都覺得它們生意好很正常，因為他們家的在各方面品質真的都非常的好。 |
|
| |
| |
| 我家太妃也非常喜歡他們家的鹽水機，太妃通常在北部是不太吃鹽水雞的，主要是大部分的鹽水機都是放在常溫的玻璃櫥窗內或是鐵盆內，她總覺得沒辦法過的了自己那關，但是鮮鹽堂的食材通通都是放在冷藏的玻璃櫃內，且每一樣食材都還另用分門別類用盒子放好，避免食材碰觸，光這一點就覺得很用心。 |
|
| |
| |
且每一家的組合套餐也都是讓業者自己搭配，這一家搭配的很划算，冰鮮土雞腿加上青菜還有火鍋料各一只要100元，霎那間看到價錢的時候發現有點小貴，後來了解後他們家的新產品後就能了解。
另外比較特別的就是，這一家鮮鹽堂的隱藏版食材是天天更換的，我們造訪的這一天是脆皮豬肉片。
|
|
| |
| |
| 除了我們熟悉的四種招牌口味以外，這次回到高雄發現她們家的新增了招牌冰鮮土公雞系列產品，之前確實聽過很多鹽水雞的雞肉來源的八卦消息，但是基本上我也吃了那麼久都沒事，但是如果有更好的選擇我當然願意嘗試看看。 |
|
| |
| |
| 鮮鹽堂的冰鮮土公雞還擁有四大標章認證，感覺起來就好厲害，所以這次我們選的雞肉有傳統的跟冰鮮土公雞肉。 |
|
| |
| |
鮮鹽堂的菜單清楚明瞭以外，價位也都很平價，基本上跟一般的鹽水雞沒有太大的差別，但是食材品質就真的好上許多，也難怪鮮鹽堂鹽水雞可以一家接著一家開。
仔細看了一下菜單欄上新增的冰鮮土雞肉系列，價格確實比起一般的鹽水雞肉單價高了許多，但是還是先決定多點一些來比較看看，如果好吃的話我就覺得很值得阿ＸＤ |
|
| |
| |
| |
| 真的不誇張，一開門我的單子都還沒畫完，瞬間就被人潮擠滿了，時間都還沒到下午六點，因為我們家的人也都還滿愛吃鮮鹽堂的鹽水雞，所以在我打電話問家裡面今天會有多少人要買幾種口味回家的同時，整個攤子就是滿滿的人潮了。 |
|
| |
| |
| 還有她們的工作檯真的不管在怎樣忙碌都是保持著整潔又乾淨，跟我以往看過的鹽水雞攤真的很不一樣，且都會幫客人去骨去得很乾淨。 |
|
| |
| |
| 冰鮮土雞的雞肉看起來就跟一般的鹽水雞肉真的不一樣，看起來肉都很厚實，而且感覺就很揪Ｃ，看到這塊冰鮮土雞肉我又多點了一些冰鮮土雞系列商品。 |
|
| |
| |
| 連花椰菜都要先特別冰鎮過來保持她的脆度，真的很值得推薦。 |
|
| |
| |
| 我們這次一樣一口氣買了四種口味，其實我真心覺得，我最愛的還是泰式口味跟傳統油蔥，因為火工辣醬的部分我小小的開外掛給大家，即使你點了其他口味，依然可以跟店員單獨要火鍋辣醬的調料包，或者請她直接加辣在其他你要的口味裡面。 |
|
| |
| |
| |
| 看看我們家Cola一看到吃的就異常開心，手上拿著滿滿兩大包的鹹水雞，鹹水雞真的是陪伴我度過好多的時光，尤其周末夜晚想挑一部好電影或是看球賽都是必備良伴，而且後來我們要是有跟朋友去歡聚唱歌或是據會也很常買鮮鹽堂的鹽水雞同樂。 |
|
| |
| |
| 每次我不管買滷味還是鹹酥雞、鹽水雞等小吃都是這樣好幾包，因為我家算是滿多人的，所以每次我都大包小包好幾包的買回家一起共享。 |
|
| |
| |
| 我家還有很多小孩，所以我都會跟店裡的人說火工辣醬的部分另外包幾包給我。 |
|
| |
| |
| 它們家的火工辣醬真的味道層次很豐富，我都喜歡倒在另外的碟子上沾著吃。 |
|
| |
| |
| 四種口味的鹽水雞立馬上桌，每一種口味都會有專屬的配料跟搭配的涼菜，鮮鹽堂這一點真的也很大氣，也難怪我全家都超喜歡它們家的鹽水雞。 |
|
| |
| |
| 我女兒專屬的和風玉露，日式口味我女兒超愛吃的，一口接著一口停不下來。 |
|
| |
| |
| |
| |
| 其實我個人最愛的還是傳統油蔥，我很喜歡油蔥的香氣，尤其鮮鹽堂的蔥味更加濃郁，每一口都有濃濃的油蔥味，真的非常順口，尤其搭配一些台灣小吃食材很對味，不管是雞心、豬耳朵、鳥蛋等等的食材都很適合油蔥。 |
|
| |
| |
| 這次想推薦給大家的就是這一衛香菇頭，選用特級香菇的香菇頭真的很香，厚實的香菇頭口感非常的好，沾點火工辣醬真的超好吃的，沒想到路邊攤小吃也可以吃到這麼厚實每位的香菇頭。 |
|
| |
| |
| 脆皮豬肉片是今天隱藏版食材，所以我就順手點了一份，這脆皮豬肉片看起來就很厲害，挑選的部分我也覺得很特別，尤其油脂的部分為什麼咬起來那麼脆口，真的很好吃，重點是沒有豬腥味。 |
|
| |
| |
| 脆皮豬肉片真的很好吃，有出乎我意料之外的美味，我超喜歡這豬肉片彈牙又脆口的滋味，這脆皮豬肉片基本上搭配任何口味都會很好吃。 |
|
| |
| |
| |
| |
| |
| 早期的鹽水雞肉吃起來確實都略為乾柴，但是鮮鹽堂的冰箱土雞肉吃起來真的非常嫩，且肉汁又多，看看我們家小朋友啃得那麼開心就知道多美味了，也因為是冰鮮土雞肉的關係，所以我們也比較放心給小朋友吃。 |
|
| |
| |
| |
| |
| 油蔥味道搭配箭筍真的好好吃，夏天吃著冰涼的箭筍還有濃郁的油蔥滋味好開胃ＸＤ |
|
| |
| |
| |
| |
| 泰式酸辣是我家太妃最喜歡的口味，酸酸辣辣的滋味搭配青木瓜絲一整個就是夏天的味道，她這個口味很喜歡點一些涼菜的食材，蟹管肉還有漁腸都很適合，還有花椰菜跟小黃瓜、玉米筍也都很適合泰式酸辣口味，這時候如果再來一杯啤酒就更對味了啦！ |
|
| |
| |
| 泰式酸辣口味跟冰鮮土雞肉也很速配，吃起來非常的爽口，看看這冰鮮土雞肉的品質真的很讚，除了雞肉真的很厚實以外，連雞皮的部分也有一定的厚度，雞皮的口感吃起來很彈牙順口，對我來說雞皮也是鹽水雞的重點之一！ |
|
| |
| |
| |
| |
| 火工辣醬搭配的食材大多所以一些關東煮類的為主，而且我很喜歡吃黑木耳，搭配火工辣醬我可以吃到很多份。 |
|
| |
| |
| 火工辣醬的口味其實我也覺得不錯，但是後來其實我比較少單點火工辣醬的口味，都是泰式酸辣或是傳統油蔥混和火工辣醬這類型的雙拼口味，但是單點火工辣醬的話會搭配許多筍絲。 |
|
| |
| |
| 花枝魚板、手工米血、煙燻魷魚搭配蘿蔓、高麗菜是我這口味的固定食材菜單，他們家每個食材的品質都很穩定，手工米血帶點黏牙感是我最愛的那種口感，還有冰鮮土雞肉的雞翅部位，雞翅的肉真的很嫩，是我老婆最喜歡的部位。 |
|
| |
| |
| |
| |
| |
| 看看這滿滿的柴魚片就知道有十足滿滿的誠意了，一倒出來的香氣真的瞬間四溢，通常或選擇和風玉露的都是小眾特別喜愛她們家的滋味，我女兒就是其中的一個了，另外最主要的還是因為和風玉露相較其他口味來說相對比較天然許多，所以Cola都是吃和風玉露的商品居多。 |
|
| |
| |
| 所以和風玉露的口味我都會點一些比較適合小朋友可以拿著吃的食材，豆干、百頁豆腐就是我女兒最常吃的，另外我也很推薦紫晶藻跟杏鮑菇，這些食材搭配淡醬油跟柴魚的香氣，小朋友真的都很喜歡。 |
|
| |
| |
| |
| 每次消夜或是週末葉的零嘴很好搭配的選擇，也是我們家很愛的鹽水雞首選，幾乎每次都不知不覺搭配電視就嗑完了，不會像鹽酥雞或是滷味怕冷了不好吃，因為鹽水雞本來就是冷的了阿，尤其在夏天吃起來更爽口！！ |
|
| |
| |
| 每次吃鮮鹽堂鹽水雞超滿意的，其實他們家不管你是什麼口味的人都可以客製化，四種口味要加重或是減輕都可以以外，還可以辣醬的部分也可以針對客人的需求，每次來買都可以感受到老闆的用心，持續有著新的創新及更加的品質，每一家店也都很努力地給予最好的品質跟服務，真心推薦一定要吃的高雄鹽水雞首選！ |
|
|
|
|
|
累積人氣:
馬上line
