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五甲夜市實在是太強大,每天的人潮都超多的,北編注意到這一家香菇肉焿每次只要一開店就很多人,而且是不管內用外帶的都很多,而且其實他外觀看起來沒有什麼特別之處,就是一般夜市小吃那樣,可以有這麼多的人潮,想必他們家的東西一定蠻厲害的,這家店就在五甲二路跟自強二路,路口附近,寶島眼鏡的旁邊,看到明亮燈光跟人潮,就是這一家,是還蠻好注意到的。 |
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圍著店家外圍的是戶外的座位,晚上挺涼爽的,但是戶外比較昏暗,都是靠周圍店家的燈光,提供一絲明亮,但北編發現有很多客人喜歡坐在戶外,可能是覺得戶外能夠感受到夜市熱鬧的氛圍。 |
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但其實他們家是有內用的空間的,是室內的空間,但是不大只能簡單擺放幾張桌椅,裡面較明亮舒適,也有電扇可以吹,環境也乾淨,北編覺得坐裡面也不錯唷! |
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他們家的菜單都是寫在攤子上,價錢也直接印在上面,看好要吃什麼直接跟老闆娘點就可以了,其實店家的員工也蠻多的,從一入坐開始他們就會很熱情的招呼,店家的菜色就很單純的幾樣,平易近人的價錢難怪這麼的受歡迎。 |
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香菇肉羹裡頭的內容還蠻豐富的,豬肉裹上薄薄的粉漿,吃起來柔軟有彈性,表皮的滑嫩感吃起來很舒服,新鮮但又不是肉的口感,香菇的香味很濃,焿的勾芡也非常的適中,沒有勾芡的太厚太濃稠,有大量的金針菇跟蛋液,吃起來很豐富,味道很鮮美,重點這湯頭好甜喔!加點烏醋提升酸味香氣,香菜也是焿湯必備的,多了香菜的香氣,讓整個香菇肉焿味道更濃郁香醇,簡簡單單就很美味。 |
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他們家雞肉飯上頭鋪的是雞肉絲,放點酸菜再淋上滷汁,就是這麼的單純,雞肉絲給的也蠻多的,整體拌勻後,米飯吸收了滷汁的鹹香,又Q又夠味,再加上雞肉一絲一絲的口感,跟酸菜的爽脆酸勁,清爽有層次,完全不油不膩,一口接著一口,大口扒飯超滿足的。 |
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這個魚肚湯送上桌,北編超驚訝的,除了很大碗之外,裡頭有一整塊的魚肚,是一大塊的那一種,而且油脂超肥,懂得吃虱目魚的人,就知道他肚子裡的那一層油是最美味的,他們家的太誇張了,這樣一大碗才$75,超便宜超划算的。 |
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隨湯會附哇沙米醬油,也是算基本配備了,虱目魚超新鮮,肉質細緻軟綿,魚肚油脂很香,比果凍還柔軟,入口即化,沾上哇沙米醬油,微微的嗆辣感跟鹹味,讓整個虱目魚味道更進階,好吃到令人感動,兩者超對味,吃的是原味的自然鮮甜,除了焿必吃,這個也必點啊! |
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看看這個湯,就是美味鮮魚湯的色澤,清淡的像水一樣,但是超鮮,很舒服的鮮度跟鹹味,清爽好喝甜味十足,看得到的那些油脂,都是虱目魚本身魚油的部分,完全不油而且很營養健康,北編以後想喝魚湯肯定會想到這一家的,太好喝了,整個暖心暖胃大滿足。
北編覺得這一家的東西都簡簡單單的,吃起來沒有太大的負擔,很健康很美味,東西都非常的實在而且很新鮮,重點又非常的經濟實惠,還可以吃的很飽,難怪人潮是絡繹不絕,如果他們家的東西剛好你也喜歡吃,一定要來試試看這古早味。 |
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