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來到鹿兒島就是要吃豬肉,鹿兒島產的六白黑豚算是日本第一名豚,但是其實在這邊還真的不是很好找到豬排專門店,比較有名的很多中午都休息,不過當地人卻跟我介紹一間很特別的六白黑豚豬排專門店,中午也有營業以外,他們家擅長的是焦黑料理,聽得我是一頭霧水,一路跟著地圖找到了這一間黑福多,也在天文館附近的巷子裡面。
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店內的空間不大,全部都是板前桌,中午的時候人潮還不少,店內的燈光暗了一點,每個人的桌上都點了好多料理真的很特別。 |
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一旁還有掛著日本職業足球聯盟球星的簽名球衣,但是我對足球就沒有那麼懂了。 |
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桌上的黑豬公仔真的好可愛,這邊最有話題的就是黑炭豬排料理,簡稱臭火搭料理。 |
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菜單上琳瑯滿目,不管妳想吃怎樣的豬肉料理都可以盡情選擇,其實我覺得應該約多一點人來一起點才會過癮,不一樣的部位不一樣的料理方式,大家可以一起共享比較過癮。 |
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先來個豬肉串炸墊墊胃,個人覺得價位都在可以接受的範圍,甚至我覺得有點便宜,因為六白黑豚的價格真的還滿貴的,黑色的炸粉吃起頗酥口帶點油,彷彿放在嘴裡會慢慢的溶化的口感。 |
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這樣一份不到1000日幣真的非常便宜,但是只有限定午間套餐才有這樣的價格,晚上的價格就會爬升許多,午餐套餐的部分不管是黑豬排還是正常豬排都有兩個部位可以選擇,分別是里肌肉跟腰內肉兩種,看看這分量真的非常足夠,難怪可以那麼受歡迎。 |
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端上來的時候真的是黑嚕嚕的一大塊,難怪被稱為臭火搭料理,感覺就像是燒焦的豬排,但是還是可以看到裡面白嫩嫩的腰內肉,這次就點了黑豬排跟正常豬排,腰內肉跟里肌肉各點一份來試試看這六白黑豚的滋味。
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腰內肉看起來肉質還滿細嫩的,入口後外皮非常的酥但是不帶脆度,這樣的口感還滿特別的,我個人還滿喜歡的,腰內肉吃起來真的還滿嫩的,油脂偏少但是嚼勁非常足夠,這口感我真的整體上都還滿愛的。 |
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正常版的炸豬排看起來就習慣多了,這一塊是里肌肉,這樣的午間套餐真的划算到爆,真心建議一定要中午來吃,因為換算台幣下來搞不好都比台灣幾家連鎖豬排名店還來的便宜,重點是六白黑豚啊!!!!!!!! |
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里肌肉帶脂肪吃起來就是甜滋滋的,油多但不膩口真的非常好吃,半瘦半肥的肉感真的好無敵,我個人比較喜歡里肌肉,正常版的麵衣就很酥脆了,且麵衣緊緊的巴住豬肉一點也不會分離,一口一口非常滿足。 |
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套餐還有附上高麗菜絲跟調味料,其實這邊除了炸豬排套餐出名以外,他們家的豬排咖哩飯據說也非常有人氣,。 |
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同樣是以焦黑料理為主題的黑色餃子皮,裡面包裹的當然是元近馳名的六白黑豚,吃起來餃皮帶有嚼感,豬肉鮮甜,我還滿喜歡的,但是餃子我還是覺得台灣的餃子真的隨便吃都還滿強的。
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這使用櫻島熔岩石板底下加上炭火來燒烤六白黑豚簡直是超道地的享受,全部都是鹿兒島縣的特色物產。 |
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六白黑豚的肋骨肉我還是第一次吃到,肋骨肉的部分脂肪還滿多的,外圈一整圈看起來也是肥滋滋的,試了一塊果然有別於其他部位,滿嘴油是我第一個感受,肉的部分還滿鰻彈牙的,表皮的部分烤到非常香,滿特別的一道。' |
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隔了兩三年又再度來這一家天文館內超有人氣的六白黑豚名店,結果這次一樣還是落空,其實我個人最想吃的是這一家。 |
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四年來三次結果每次都公休真的有點難過,尤其這一次還是臨時公休,真的跟這一家店很無緣,希望下次可以順利造訪,但是幸好這一次有吃到黑福多,不整體上我覺得黑福多的價位相對比較便宜,如果吃午間限定套餐的話那就賺更多了,一份套餐不用1000日幣就可以吃到鹿兒島日本一的六白黑豬,保證妳值回票價XDDD
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