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趕緊來跟大家分享一下大宮最有人氣的昭和老麵店,食堂多萬里就是一家老店老味道,幾乎每天都是大排長龍,價格便宜又公道,即使平日的中午也吸引很多人來用餐,除了在地的上班族,還有很多老人家來品嘗兒時的滋味,當天到達的時候已經是中午一點多了,依然大排長龍。 |
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多萬里的排隊速度還算快,因為這邊的拉麵烹煮的還算快,所以人潮來來去去的,重點是可以吸引那麼多老人家就知道口碑很有實力的,被當地論壇喻為正統的昭和之味。 |
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多萬里一進門就要跟櫃台說要吃什麼麵,沒有菜單本,只有牆上貼的拉麵手寫招牌,全部都是平假名,當下遇到這個真的有夠頭大的。 |
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當下點完就需要付費,然後老闆會給你小牌子,這樣工作人員就會認桌上的牌子,店裡的工作人員幾乎都是老人家,老人家們都很親切,對小朋友也很友善,最年輕的好像是三代還是四代,負責收帳算錢兼喊麵。 |
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一切都是最傳統的,一開始就知道是昭和的味道,所以基本上都是醬油拉麵或是清湯拉麵,不會有現在日本拉麵那種熬煮的大骨湯,湯頭的味道都需要桌上的調味料。 |
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店裡面簡簡單單,也還算乾淨,人潮非常多,有時候人多需要併桌,沒辦法接受併桌的朋友可能要考慮一下。 |
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我們剛好被分到四人的小桌子,等待麵食的時間大約五分鐘就陸續上桌了,一個老人家還給女兒一把扇子,看的出來不是它們家的,不知道哪來的XD
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一下子我們的餐點就陸續一起上桌了,看起來確實就是昭和清湯拉麵XD |
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塩ラーメン 650日幣
非常經典的配料,光是看到那鳴門魚板就知道了,只有古老的日本拉麵才會被上這鳴門魚板,但也是最多老人家最喜歡的鳴門魚板,搭配一片五花肉跟筍菜乾,這就是昭和時期的老拉麵! |
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喝了一口湯很溫暖,帶點鹹鹹的味道跟些許的高湯味,就是平淡的滋味,灑點胡椒會更好。 |
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帶皮的五花肉,跟現在的日本拉麵捲起來切片的叉燒完全不一樣,但是這小小的肉片也是老滋味,醬油先滷過在切片,其實這樣的配置也滿像台灣現在很多麵攤的感覺。
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麵條像是台灣油麵的感覺,但是沒有那麼油,我還滿喜歡的,吃起來非常順口,咻咻咻一下子就吃完了,當然還有那一小小片的海苔會讓人意猶未盡。 |
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據說是其中的招牌餛飩麵,餛飩麵的湯頭是醬油湯頭,喝起來味道較重。 |
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日本大多的餛飩皮都很薄,放入嘴裡非常嫩,輕輕一抿就化掉了,裡面的豬肉很鮮美,就是很小顆吃起來不過癮,麵條也是一樣的。
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餃子 400日幣
餃子還可以,我個人還是比較喜歡台灣的煎餃,大部分日本拉麵店的餃子我都不是很愛,四海遊龍跟八方雲集好吃多了,除非有一些比較特別的燒餃子專賣店,那就會很好吃,像是北海道的青空或是靜岡的中央亭這類型餃子就超強。
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