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五甲的肉豆公市場,每天早上超熱鬧的,這裡什麼都有賣,簡直是主婦們的天堂,但是除了道地的台灣味之外,北編發現了這家台越料理,覺得特別的是,餐廳開在騎樓位置,後方的店面則是修改衣服跟修指甲,兩者雖不搭,但卻顯現出外籍新娘來台灣為了生活而努力著,於是讓北編突然很想吃越式料理,上門前還發現老闆娘的同鄉姊妹來點餐,可見口味道地,喜歡吃越式料理的朋友們絕對要來嚐嚐看,這一家店就開在市場旁邊,崗山南街靠近瑞福路口,早上這裡會很擁擠,因為人車都很多,馬路算寬敞所以店門口停機車是可以的,只是這一家越式料理的招牌並不是很起眼,稍微留意一下還是找得到唷! |
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店裡的空間不會很大,在騎樓擺放幾張桌椅就是簡單的內用空間,而且不會太髒太雜亂,還看得到店裡面修指甲的場所,不過如果在用餐的時候看到有人在修腳皮,不知道還吃不吃的下飯XD
其實也算是蠻特別的景象,別有一番風味這樣。 |
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菜單上除了常見的河粉類,也是結合了許多台灣的料理,看起來蠻豐富的,不管是吃飯、吃麵、河粉、米粉,這裡通通有,除了我們最習慣的中文,也有越南文超方便的,北編發現他們家的價格蠻平價,而且有分大小碗,食量小的剛好飽到荷包。 |
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隱藏版海鮮泡麵$70
這道端上桌的時候老實講北編還蠻驚訝的,因為很豐盛又蠻大碗的,其實這一道菜在菜單上並沒有,是因為北編進來的時候發現櫥窗有泡麵,但並不是台灣會見到的泡麵,因為好奇所以就在菜單上搜尋了一遍,還真的沒有看到,於是就詢問了老闆娘,老闆娘說泡麵是做海鮮的,那就點來試試看吧!第一次到越式料理店不是點越南河粉,偶爾嚐鮮也不錯。 |
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裡頭放的豬肉片就跟吃火鍋涮的豬肉片是一樣的,口感上雖然是薄薄的,但是交疊吃起來依舊有肉的咬勁,加上的吸收高湯的鮮甜,肉質不會太乾太柴,雖然瘦肉居多不過有些油脂,吃起來很嫩也有豬肉的香氣,很好咀嚼也很飽口。 |
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裡頭的海鮮放了滿多的小卷,但北編不懂這是小卷的哪個部位,因為咬起來超新鮮超脆的,肉質又Q又彈牙,像在吃有厚度的章魚腳那樣的厚實嚼勁,很有厚度的吃起來超爽,雖然新鮮就是美味,但是選對部位才會讓整碗麵更加分,口感超豐富的,是讓人一吃會很驚艷的小卷。 |
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除了小卷之外還有兩隻蝦,品質不錯都很肥很大隻,蝦頭有濃郁蝦膏,肉質鮮甜飽滿,又脆又彈牙,只要是海鮮就一定要有蝦,而且只要新鮮就是好吃。 |
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有肉有海鮮,當然也要有蔬菜,除了有綠色蔬菜還有放大量的豆芽菜,口口都有豆芽菜的清脆,爽口又保水,為整碗麵增添口感,層次豐富許多。 |
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重頭戲當然是泡麵啦,看似很像統一肉燥麵的外貌,但他很特別的泡在湯裡比較長時間也沒有軟掉糊掉,還是很彈有Q度,份量很多在嘴裡超飽足,麵本身不會有過多的鹹味,但有泡麵香氣,算是很清爽的泡麵,湯頭也很清甜,味道不會太重,吃不到有味精或不好的添加物,就是很自然。 |
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北編真的超愛越式法國麵包的,他們家的好豐富啊!重點蠻大一個的,裡頭餡料超多,除了塊狀的燒肉還有最外層切長條狀的火腿,重點有大量的小黃瓜跟小番茄,也有醃漬的紅白蘿蔔絲,在加上些許香菜提味 ,這樣的法國麵包超適合當夏天的正餐,清爽輕盈無負擔。 |
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大口咬下其實能感覺到外層的麵包很薄脆,但仍有麵包的韌性,很有嚼勁很香,重點超酥的,裡頭的內餡除了有燒肉的紮實軟彈,還有火腿QQ軟軟的口感,火腿比較有味道,燒肉較清爽,小黃瓜多了清爽脆甜的味道,醃漬的蘿蔔絲很脆,味道酸酸甜甜,整體一起吃在嘴裡口感極為豐富,大口吃下也有濕潤度不會噎到,香菜提升的香氣讓這麵包多了清香,味道更棒。
這家店對北編來說像是挖到寶一樣,無意間點到的海鮮泡麵很特別味道清爽,越式料理真的好適合這燥熱的天氣,就算沒食慾也能吃光光,重點便宜又好吃,大碗滿意,這麼有人情味的南高雄,樸實平價的異國料理,這市場美食就等你來吃吃看。 |
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