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得知在日本東京擁有多家分店的張記海南雞飯來台灣設分店,這讓我滿感覺到驚訝的,
新加坡料理怎會是日本公司來台設點,但是基於日本品牌的原因,所以在4/1號開幕後,
4/2號我就馬上跟朋友跑去捧場了,前兩天果然排了很多人,好不容易等了人潮退去才拍照門面一張。
最近夢時代的美食街真的陸續找來了很多國外餐飲品牌進駐,瞬間的帶動了很多人來這邊嚐鮮,
接下來據說還有四五家國外品牌也都會來夢時代設點,看來夢時代是野心勃勃啊!! |
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一份套餐大概就是這樣子,其實我覺得有點小貴,
但是似乎在百貨公司的美食街大概也都是這樣的價位,這樣一份大約180元左右。 |
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我覺得吃起來頗像椒麻雞了,外皮非常的脆,但是不會過油,
雞肉汁也滿多的,吃起來雞肉也挺嫩的,唯一美中不足的就是不夠熱!!
所以整體吃起來還是少了那麼一味,椒麻雞還會有椒麻的麻味,
張記的海南炸雞的味道就單薄了一點。 |
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飯似乎是糯米飯,吃起來粒粒分明,其實我滿喜歡糯米飯的,
還附上一碗湯跟三種醬汁可以沾,但是即使就算是油蔥醬也是有點偏甜,
是日本原汁原味搬過來的。 |
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比起炸的我覺得蒸的比較好吃,看的出來雞油亮晶晶的,雞皮處理得很好,油脂非常的多,
但是我個人覺得不管是皮還是肉,都過於軟爛,雞皮應該有點Q度會比較好,
雞肉的部分雖然沾附著很多雞汁,很好下飯,但是我本來對她的期望會在更高一點的。 |
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這是朋友點的,基本上她也算是個吃遍大江南北的美食家了,他喝了一口湯後,
就說出了很道地!!!
湯頭是新加坡菜非常重要的一環,最怕喝起來沒椰奶味,但是看朋友滿意的程度,
我想應該比海南雞飯來的好多了。
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理面的料似乎沒有很多,蝦子塊頭也滿小的,麵條的口感怎樣我就不知道了,
但是下次我應該會換吃看看這個看看。 |
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蝦醬空心菜
全部理面讓我最喜歡的大概就是這個了,炒的真的是算很好吃了,
蝦醬的味道非常的濃郁,空心菜吃起來也非常的美味。
張記海南雞肉飯整體吃下來我真的覺得還好而已,應該要在加強一下了,
不然光是憑藉著東京來的品牌想要討好台灣人的味蕾,我個人覺得是有一點點的難度。 |
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