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這次跟一群好友屠體自由行真的相當熱鬧,第一晚下塌的飯店就再池袋車站的附近,大火忡忡的衝去排了一輪無敵家拉麵以外,總覺得還是不滿足,還是想要吃點甚麼再次打打牙祭,就選中了池袋西口這一家牛兵衛 草庵,牛兵衛 草庵在日本也有幾家分店,看了一下日本當地網路評價還可以,店家標榜一次都是買一台牛,自己的師傅親自拆解,想說沒吃過不然就衝衝看好了。
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一進門就可以看到店家擺放了很多牛肉冠軍的旗幟,似乎跟客人訴說他們的牛肉的品質都不是一般的好。 |
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也有山形牛的產地證明書,有點像是台灣的生產履歷,山形位於日本東北方,之前聽小虎哥說他最愛的是米澤牛,米澤根山形的地區算是很接近的。 |
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進到店裡面的時候客人還相當的多,感覺店也很高級,不禁為了口袋裡的荷包捏了一把冷汗。
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除了大眾空間以外,還有幾間小包廂,我們一群人大約12個,所以店家就給了我們一間大包廂,這包廂有三張桌子,通通都給我們,我們當下就分組了,分成窮人組跟土豪組,我就是屬於那窮人組的,土豪組點的肉都是從最貴的開始點。 |
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餐具跟擺設都頗為講究,但是燈光真的太昏暗了,不是很好拍XD |
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其實當天的人真的超多的,我也不知道誰點了甚麼,所以我主要把我有吃到的放上來為主,但是這邊的價位確實也滿不便宜的就是了。 |
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只記得可以直接吃的牛肉,因為人真的太多我都沒還拿到菜單就點完了,只有印象這牛肉似乎是上來前就炙燒過了,血水很甜口,肉質也相當的軟嫩。
茨城魅力巴士之旅| |
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牛舌(タン塩) 1400円
牛舌個人覺得普通,可以很少吃那麼少的,所以還沒感受到跟牛喇舌的快感。 |
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特上牛舌(特上タン塩) 2480円
厚切牛舌果然有感覺多了,口感跟滋味都很棒,那考的半生不熟的咀嚼感每一次咀嚼都可以噴發出無限的甜味! |
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ハーブ鶏のゆず胡椒焼き 840円
雞肉意外的好吃,皮脂的脂肪油脂更由雞肉也很嫩。 |
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牛內臟(ホルモン) 750円
來日本怎可以錯過牛內臟,自從吃過日本的牛內臟後完全對牛內臟就一整個大改觀了。 |
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每個部位的油花都是超漂亮的,據說是超稀少,每個部位都只有幾塊可以分切這這樣的油花。
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烤完馬上入口幾乎都是入口即化的美味,當中還帶了一些奶香味,但是這種等級的牛肉吃太多會很膩,建議要配白飯入口更美味,但是真的值得啊!!! |
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吃的一整個盡興的我們就續點了瘦肉的部分,山形牛連瘦肉的部分油花還是滿佈錯的,雖然紋路沒有像霜降一樣那麼的密,但是看起來還是相當的不錯,入口血水甜味比較足,也比較具有咀嚼感,各有特的特色。 |
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冷麵的滋味就普通了一點,味道太淡了,我還是比較喜歡韓式的冷麵。
整體來說牛兵衛 草庵算是真的不錯了,難怪日本人對她的評價也是滿高的,牛兵衛除了經營山形牛以外,還有信州牛跟其他銘柄牛,改天可以再去其他店裡面試試看!!
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