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位於高雄市四維路上的大八日本料理在我記憶中,似乎我國中時代就有了,
長年來不只四維路,還開到了目前高雄的新興都市區裡的博愛路上,
也不只有單純的日本料理,觸角更多元化的餐飲系列,
這次有幸可以再度來到大八四維店用餐,真的是感謝林董啊!!
林董大壽就在自己家的大八四維店舉辦,所以我們一群人就赴約了。
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入座的時候服務生的態度非常好,瓷器也都非常的乾淨明亮,
可能自家老闆親自坐鎮的關係一一 |
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生魚片不沾醬吃起來,魚肉非常的甘甜,吃起來也不會有噁心的感覺,
挺新鮮的,還有挺少見到的黃金魚,口感嚼勁也不錯,果然是做日本料理起家的,
對這部份倒是挺謹慎的XD
豬腳麵 |
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本以為會是豬腳麵線,結果是一般細麵,
豬腳蒸煮的非常透,一咬就可以骨肉分離,可能是今天老人比較多吧一一
麵條部份就較為普通了 XD
魚翅羹 |
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芶芡多了一點,味道非常濃郁,似乎使用大量蠔油的樣子,
吃完會有一點口乾舌燥,不過味道還是不錯,
有點像一般流水席的味道。
鮮味拼盤 |
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有花之、蟹肉棒、干貝、雜七雜八的一堆,吃起來就較為普通,
無太多的驚艷感,但味道都有在一定的水準以上,
這邊就吃不多了,等待後面的料理 XD
蒜頭蝦
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蝦品非常鮮甜,蝦肉緊實有咬勁,淡淡的蒜香在嘴裡慢慢的化開,
我挺喜歡的,有別於其他蝦子料理都比較重口味,此蒜頭蝦吃起來較為清爽。
雞肉串
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雞肉烤的著實彈牙,搭配芥茉醬別有一番風味,可以看到肉汁在外皮流動,
一上菜就香味撲鼻,令人忍不住食指大動XD,
一根接一根,都被我們這些年輕人吃完了,
上面老人聊成一團,我們這桌年輕人玩成一團,
連誰生日都忘記了一一,
沒禮貌!! 壽星在致詞妳們還在玩
綜合卷壽司 |
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剛端上來的時候非常漂亮,用一個紅色高圓盤裝著,好日式!!
擺盤非常精緻,原來卷壽司也可以呈現的那麼精緻ˊˋ
拍起來就是一整個好看啊!! |
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我很喜歡吃豆皮壽司,對他有種無法抗拒的魔力,
喜歡豆皮的滋味 XD,另一個壽司吃起來口感頗怪,
可能是我不習慣吧,吃起來軟爛的 呃。。。。 |
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只能說,湯頭非常鮮美,其他不予評論,其他內容物撈起來後,
食之無味,大概都是拿來熬湯用的,所以小弟我,
就是拼命喝湯,把精華喝掉啊!!!
焦糖布丁 |
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很香濃,甜度非常適中,重點是口感非常綿密,
不會吃起來就散掉,而也不會吃多就很膩,
甜而不膩,就是我對他的感覺,讚!!
冰品
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不管你到大八四維店使用什麼餐點,一樓都有冰櫃提供冰品無限使用,
味道就見仁見智了XD。 |
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