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| 楠梓加工區後面的美食小吃一條街，賣吃的時常汰舊換新，今天發現這家酥皮蚵仔煎，攤位簡單沒有什麼太多的裝潢，直接在攤位上寫上販售的品項，反而店名只是在邊邊角角佔一小塊版面而已，主要就是要讓客人知道他們賣什麼，是真的很一目了然，也不像其他黑輪攤亂亂舊舊的，店門口方便停車，也不容易錯過他們家，以往蚵仔煎大都出現在夜市，現在非夜市時段，也能吃到唷！ |
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| 手寫的菜單基本常見的蚵仔煎都有，雖然是酥皮的，但是價錢沒有比較貴唷！關東煮的部分也是都銅板價，雖然種類不是特別多，但是台灣人愛吃的那幾樣一定有，除了有些特定食材價錢不一定，其他的都10塊、15塊，不傷荷包的好選擇。 |
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| 因為這個空間蠻大的，可以容納兩個攤位，隔壁是阿亮香雞排，聽聽告訴你們，隔壁香雞排賣的甘梅薯條超好吃的唷！下次來可以順便點，他們家的內用座位就這麼幾張桌子椅子，大部分都是來外帶的，內用還不是那麼多人，位置這樣也夠坐了，空間不大，不寬敞舒適，短暫用餐其實這樣也夠了，不髒亂就挺好的。 |
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| 因為時間也晚了，所以他們家的關東煮也賣的差不多了，有一些艾編想吃的都賣完了，一開始看到他們家的關東煮，瞬間覺得是艾編見過最空虛的關東煮，但是因為因為接近宵夜時間了，下午開賣剩這些，大部分的東西賣完是應該的，反正就是個喝熱湯的概念，隨便夾個幾隻來吃吃也足夠啦！ |
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| 桌上醬料應有盡有，餐具那些也都很齊全，連牙線都貼心的準備了，老闆娘好棒棒喲！因為蚵仔煎是現點現煎的，所以需要時間等候，等的過程中當然要夾個台式關東煮來墊墊胃呀！ |
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| 大家一定都有這種經驗，那就是明明沒有很餓，可是看到那冒著煙的暖呼呼關東煮，就是會想要來上一兩隻，這就是關東煮的魔力，讓人覺得沒吃到會心癢癢的，因為等等還有一大份的蚵仔煎，怕吃不完，就嚐嚐幾隻來試試味道吧！ |
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| 福州丸的外型太可愛了，好像雞蛋，因為老闆娘說這裡面是有包肉的，所以點來吃吃，一口咬下是先被那脆口Q彈的口感驚嚇到，軟彈好滋味呀！看看那圈厚實的魚漿就知道爽度肯定爆表啦！鮮甜美味，不過包肉的部分就比較少一點，還是吃的到肉燥的柔軟，油脂的香甜氣味，，一個吃起來好滿足唷！ |
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| 傳統黑輪就是要來上一隻解嘴饞，他們家的黑輪較修長，口感一樣很Q很軟，魚漿的香氣讓人意猶未盡呀！原本就有些許味道帶點甜，如果覺得不夠就另外沾醬吧！銅板價黑輪，每次來這種黑輪攤，一定要點的。 |
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| 這貢丸真的好大呀！筷子夾了都嫌重，要咬上一口嘴巴還要開的特大，不過第一口果然沒有失望，Q彈帶勁呀！脆口緊實的貢丸，裡頭粉嫩嫩的新鮮色澤，釋放出的鮮甜香氣，還有豐富肉汁，每一口咀嚼那滋味也太讚了，這大貢丸蠻推薦的唷！ |
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| 等很久的蚵仔煎要上桌啦！上桌前一定要淋上店家自製的醬料才對味唷！剛剛老闆娘現煎的過程，其實客人都看的到，全程把關呀！不過老闆娘下料沒在客氣的，肯定每個蚵仔煎都要超大份，在一旁一直聞到的香氣，餓得口水直流呀！ |
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| 他們家製作一份蚵仔煎的時間要比一般的還要久，因為要確保所有的粉漿都煎的酥脆，所以過程不得馬虎唷！真的不需要動口，就能感受到那個脆度，非常厲害呀！筷子夾起來能感受到那厚度，粉漿使用太白粉跟地瓜粉下去調和，有點半煎炸的方式讓粉漿變得酥酥脆脆，咬在嘴裡的香氣太幸福了吧！真的超級香超級酥脆，又帶點軟Q，味道真的超棒，酥皮太讓人嚇到了，好吃到要尖叫啦！不過可能是因為剛起鍋，熱熱的香氣足口感又好，外帶的話可能會些許受影響，但真的很推薦大家來吃吃看唷！ |
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| 蚵仔煎的主角當然要來好好的品嚐他們家的蚵仔啦！說真的，他們家給蚵仔的量不算太多，但也不是少的可憐的那種，值得稱讚的是他們家用的蚵仔好新鮮，很多蚵仔生的時候看起來很肥，放下去煎就縮水了，不過他們家的沒有縮水唷！一樣飽滿，每一顆完完整整漂漂亮亮的，咬在嘴裡的爆漿鮮甜，超過癮，加上大量蔬菜的清脆爽口，甜味十足口感還更豐富，中間直接是一整顆完整荷包蛋的樣子，新鮮軟彈呀！香氣超濃郁，配上店家特製的醬汁，微酸滋味去油解膩更開胃，好速配呀！ |
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| 這麼優質的酥皮蚵仔煎，艾編竟然現在才吃到，又開在那麼遠的北高雄，以後想吃都要跑那麼遠呀！覺得累累，但是真的很值得唷！嚐過一遍絕對會上癮，好吃又有飽足感，老闆娘人又親切，店名就是老闆娘的外號，整個也太討喜了，下次你們來的話除了吃這必吃的蚵仔煎，黑輪跟清湯也要一並試試，肯定能讓空虛的肚皮飽到不要不要的，再跟老闆娘寒暄幾句，增進人與人之間的情誼，用餐過程中才會更有樂趣。 |
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