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幾年前就知道這一家店了,還是從寶媽的口中知道的,這一間是寶媽有時候晚上想吃麵的時候會跑去吃的,但是以前真的是常常沒有開,而且那時候還是路邊的小攤子,只有晚上宵夜時段才有開張,直到這幾年才有在同條路上開了一個小店面,宵夜時分隔壁的店面幾乎都關門了,就只有川伯的麵燈是通明的,所以晚上經過相當的好找。 |
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門口的立招上面就貼著60年老店,我吃這家頂多是10年前第一次吃,但是這十年的味道幾乎沒有什麼變過。 |
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我不知道畫面上這位是不是川伯,但是看起來似乎是一個女性長輩的樣子。 |
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川伯的麵最特別的就是她的手工麵條,但是我不是很清楚也沒問過她的麵條是不是自己製作的,不過看店家都用報紙包著麵條一份一份的拿出來,感覺就相當的古早味。 |
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仔細看了一下菜單後才發現其實賣的東西還挺多的,除了麵類以外還有很多切料,但是價錢都還滿平價的。 |
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小小的一碗乾麵上桌相當清香,如同平常古早味麵店,幾片肉片根豆芽菜淋上肉燥。 |
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麵條相當的特別,吃起來也很順口,咀嚼中有著麵甜香,特製的醬汁並沒有太複雜的味道。 |
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一盤50大洋的煙燻鯊魚相當的便宜,煙燻味並沒有很重。 |
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友人點的肉燥飯,看起來相當的可口,重點是她一點都不像肉燥飯,裡面還有頗大的肉塊跟肥肉。 |
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湯頭喝起來其實酸菜的味道並不會很重,會是很清淡的味道,鴨腸也很脆口。 |
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酸菜肚片湯 $50
川伯的麵整體來說都頗為清淡,帶著淡淡的古早味,口味都不會很重,為罪惡的宵夜減輕了一點點的罪惡感XD |
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