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雖然盛岡三大美食是冷麵、一口蕎麥麵、榨醬麵,但是因為我來過盛岡滿多次了,所以基本上這三種美食也都有跟大家分享過了,這次來到盛岡我特意問了在地人除了三大美食以外,有沒有其他的美食推薦選項,大部分人推薦的就是位於車站共構百貨內的村八炸豬排,是當地人極力推薦的餐廳,村八炸豬牌就在車站共構旁的百貨B1。 |
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當天吃完上樓的時候一樓的商場都已經關門了,不過依然有指引路標。 |
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地下樓層全部都是餐廳,有點像是美食街的感覺,很多上班族下班的時候都會直接在這邊用餐。 |
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むら八 とんかつ就位於B1,不會很難找,逛一圈就一定能看到,看到外面大排長龍的就是了,不過當天我是大約九點才到達,所以已經過了用餐的巔峰時間了。 |
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其實我到日本真的很喜歡吃日本的炸豬排,但是跑了日本那麼多地方,我深深覺得炸豬排最厲害的城市還是東京,雖然其他的縣市也有好吃的炸豬排,但是跟東京的幾家豬排老店比起來就還是有一點落差,村八是唯一我覺得快追上東京豬排店的水準了。 |
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店內的空間還滿大的,桌椅都是洋式桌椅為主,桌子也都滿大的,坐起來非常舒適。 |
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如果妳想品嚐多樣炸物,那村八店內還有許多單品單樣加點的選擇。 |
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菜單的選擇非常多,最後我有附上完整菜單的頁面,我點的就是這一套極上厚切佐助豬,村八豬排的招牌定實有非常多,當天我本來是想點另一套的,但是無奈已經售完了。 |
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同樣給了白芝麻給客人,炸豬排我個人除了豬排醬以外,還一定要試試看黃芥末跟鹽三種調味,通常炸豬排都會切成四五塊以上,每一塊豬排都可以沾不同的沾料,這樣呈現出來的滋味就很豐富了。 |
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村八豬排店還有提供小黃瓜片跟蘿蔔切塊這還挺特別的,少數豬排店還會提供這些。 |
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重頭戲的炸豬排真的看起來就很威,上桌的時候已經幫客人翻好其中兩塊地切面面對客人,看著切面的紋路跟閃閃發光的肉汁就讓我忍不住擦了嘴角的口水。 |
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一整塊里肌肉中間的肉最厚八成的瘦肉加上兩層肥肉,我個人最愛的就是這一塊,對我來說不會過油也不會太乾柴,一口咬下的肉汁噴發真的非常過癮,除了東京以外其他縣市少數可以讓我第一口咬下有那麼驚豔的初體驗,原味豬排咀嚼中就可以吃到豬肉的鮮甜味,真的非常好吃。 |
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旁邊比較小塊的部分就比較偏油,大概都是六四的占比,比較適合沾豬排醬或是黃芥末醬,或者搭配高麗菜絲及白飯一起入口比較解膩。 |
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另一邊的肉塊就以瘦肉居多,瘦肉的部分我個人比較喜歡灑點鹽跟沾黃芥末,重點是她們家的瘦肉咀嚼起來不會乾柴無味,帶點軟嫩的口感跟緊緊鎖在肉裡面的肉汁真的很推。 |
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吃完這一頓真的很讓人滿意,真心推薦給大家,如果妳已經品嘗過盛岡的冷麵、一口蕎麥、榨醬麵的話,那就造訪這一家會讓人吃得超過癮的村八炸豬排吧!!! |
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