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真的不是很好找,躲藏在巷中之巷的小洞天真的很隱密,轉進了一條小巷看到良藥堂後旁邊的大樓小巷再轉進去就可以看到。
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小洞天真的就像店名一樣,就隱身在老公寓穿堂中的一角,難怪只有當地人才有辦法找到他,但是其實他離道頓堀步行也不到三分鐘的距離,就在千日前旁的巷子裡面,營業時間到半夜兩點,所以當宵夜也是很好的選擇。 |
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店內的空間很小,就只有少少的七八個位子,裡面是一對老夫妻一起經營,老夫妻都非常和善,對於有外國人來造訪似乎還滿驚訝的,剛進到店裡的時候幾乎坐滿了人,這是我最後人群走光才拍的照片。 |
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店內沒有菜單,全部的拉麵跟品項都貼在牆壁上,我也是經過一番比手畫腳才順利點到餐的,不過老老闆一點都沒有不耐煩,跟我一個一個的比對,他們兩個人真的很可愛。
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小洞天拉麵其實在這個區域相當有名,很多報章雜誌都曾經推薦它們店過,這些泛黃的報導似乎都有點年代了,所以很多來道頓堀吃美食的人都錯過了,可能現在的人比較喜歡求新求變,但是有時候吃吃這類型的老味道也相當不賴。
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點完餐後老伯就開始幫我製作拉麵,雖然是雞湯拉麵,但是湯切的部分老伯伯相當的純熟,感覺順序很複雜,看他一整個就是超忙的。
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我點了最貴的綜合麵,ワンタン代表餛飩,所以是叉燒餛飩麵,拉麵上面的豆芽跟青蔥量都很多。 |
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相當清澈的鹽味拉麵湯頭,撒上了提香的白芝麻,喝了第一口湯覺得很舒服,跟一般的鹽味拉麵湯頭滋味不太一樣,淡淡的雞湯味,又有一點像次台灣的清湯麵,喝完一整碗也不會覺得過鹹。 |
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餛飩是點完拉麵後老闆現包的,餛飩的個頭沒有很大,小小的一顆,但是不管是餛飩皮還是內餡都很令人滿意,入口鮮嫩迷人。
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麵條的部分是大家最喜歡的細麵,細麵吸附了豐沛湯汁,吃起來相當順口,大口大口的吃麵真的非常過癮。 |
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餃子都小小的一顆,也是客人現點現包的燒餃子,送到面前的時候還是熱呼呼的,餃子看起來一點都不油,感覺就是很可口。
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老爺爺特別比手畫腳跟我推薦一定要沾他們家的辣油,似乎是小洞天的招牌醬料。 |
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這辣油的滋味有點像台灣的辣椒醬油,清淡不會過鹹的醬油搭配辣椒的香氣。 |
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一口一口小小的餃子有點吃不過癮,可能是吃習慣了台灣的煎餃大佑內餡飽滿,所以日本的餃子我都覺得比較不過癮XD |
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