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「2021 TSCA 日日金杯」線上優惠活動開跑啦!
現在攜手28家金杯獎得獎與知名咖啡店家,在線上祭出「抗疫優惠咖啡88折起」的活動,精選107-109年「TSCA金杯獎」必喝咖啡招牌,
以「88」諧音希望疫情早日bye bye,一起共同抗疫!
讓您宅在家也能輕鬆在家喝到一杯好咖啡!
找回生活的儀式感~!
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活動名稱:2021 TSCA 日日金杯
活動時間:2021-9/15(三) ~ 10/15(五)
活動內容:
推出熱門咖啡產品88折防疫優惠活動
快來上線挑選你愛的好咖啡吧!※
活動網址:點我
這次要來分享六家都是日日金杯的得獎咖啡廳,每一家咖啡廳都是我親自品嘗過的,咖啡近年來在台灣真的越來越受到大家喜愛,隨時喝上一杯好咖啡真的通體舒暢啊XD
不管你喜歡手沖咖啡、義式咖啡、虹吸咖啡這次都會有實力超強的得獎店家分享給大家!!
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九日咖啡 *第三屆金杯獎|獎項: 第二屆得獎店家
地址:台北市中山區復興北路88號(復興店位於中山區南京復興站4號出口旁)
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九日咖啡復興店開在人來人往的市中心點裡,即使是以外帶吧為主,但是店內還是有很舒服的休憩空間,提供給忙碌的上班族們可以有個停下腳步好好的品嘗咖啡好地方。 |
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堅持的信念【讓好咖啡是美好的日常】
九日咖啡用平實的價格讓人們在平日生活就可以喝到最好的精品咖啡,讓好咖啡成為生活的一部分。 九日的義式咖啡配方成就完整的層次表現,在2019年也得到金杯獎義式組Top5的肯定。2020年得到全國杯測師挑戰賽季軍。 我們希望更加推廣更多精品咖啡的風味。一起讓咖啡成為美好的日常吧!
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九日咖啡創立於 1995 年,為中萬華最早的咖啡店。創始於一個萬華的老鎖匠,十六年前,在那咖啡還不普遍的時代,萬華的一個老鎖匠因為遍尋不著喜歡的咖啡,決定在龍山寺的一隅,邊打鎖,邊賣咖啡。
就這樣成了中萬華第一間咖啡店,一杯一杯,堆砌出屬於萬華的老咖啡滋味,為了尋找好喝的咖啡,在萬華的鎖店一隅開了自己的外帶咖啡店,至今傳承兩代。
二代闆娘表示九日咖啡一直以來嚴守初心,自家烘焙。從生豆到熟豆都手工挑豆,堅持品質。
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九日咖啡店內雖然有手沖咖啡,但是它們家的招牌其實是義式咖啡,使用衣索比亞古吉產區的單一品種豆,製作出乾淨而香氣奔放的soe(Single Origin Espresso,指單一產地的濃縮咖啡),經由理想的沖煮參數讓香氣與口感達到最佳平衡。
強調平衡的香氣與餘韻,著重在濃郁的咖啡香氣與平衡的回甘。九日咖啡認為好的咖啡要達到酸甜平衡、毫無瑕疵味,因此特別重視咖啡豆的品質,從產區到杯中,也重視自家的烘豆技術,淬鍊出平衡回甘、香氣豐腴的精品咖啡。 |
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雖然得獎的咖啡也很好喝,九日咖啡自家烘焙的經典義式配方是中深焙咖啡,帶有藍莓的香氣與柑橘的酸甜感,中後段則是黑巧克力與奶油的香氣,整體層次豐腴,尾韻回甘。
但是我個人喝完三杯不一樣的咖啡以後,偏偏愛上它們老店的咖啡,也就是第一代創立的特調咖啡,讓我一口氣瞬間喝完,真的很想再馬上點一杯續杯。 |
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使用衣索比亞古吉產區的單一品種豆,製作出乾淨而香氣奔放的soe,經由理想的沖煮參數讓香氣與口感達到最佳平衡。
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Citilite Coffee & Roasters *第三屆金杯獎|獎項: 手工組Top5
地址:台北市中山區合江街41巷16號1樓
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Citilite Coffee & Roasters位於巷弄內,是一對姊妹共同經營,姐姐對咖啡的堅持及妹妹對甜點的熱愛,共譜了這一家超多女孩都喜愛的小店,店內的風格溫馨,常常讓人一呆就是一整天,果香四溢的咖啡香跟美味的甜點讓超多人都非常喜愛。 |
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誰說咖啡苦,就是要給你甜~這就是店家的主打精神!
因為咖啡苦而尚未愛上咖啡的人們,Citilite Coffee & Roasters很任性的希望為各位烘出甜的咖啡。一杯好咖啡,就像是紛擾城市裡的光輝,不論是陽光灑落的靜謐或黑夜的點點光芒,總能帶給我們些許療癒及溫暖。
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咖啡師手沖得獎作品一邊說的這支衣索比亞艾迪朵厭氧日曬處理法,具有豐富的花香及酸甜果香,透過烘焙手法,去呈現多種水果的甜感及風味層次。 |
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本身酸甜層次豐富,透過偏快流速的濾杯去提升明亮度,在一入口突出香氣及酸質,接著回出溫潤的甜感,茶感較重但是芳香四溢。 |
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手沖咖啡跟義式咖啡都相當令人喜愛,來這邊喝上一杯真的能體會到,誰說咖啡是苦澀的,這邊的咖啡充滿的亞熱帶水果的香氣呢!!
而且這邊的甜點也不輸給咖啡,是少數我在台北吃到覺得讓人相當驚艷的甜點!! |
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販售的咖啡豆跟濾掛包都很受歡迎,主要是以水果香氣為招牌。 |
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Full of Beans *第三屆金杯獎|獎項: 手工組Top5
地址:台北市中山區龍江路21巷9-6號1樓
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相當有個性的咖啡館,老闆娘帥氣的模樣跟自我的想法造就充滿豆豆咖啡館的特色,一走進店內還以為是酒吧,咖啡師闆娘笑著說酒都是自己下班喝的,店內主要都是闆娘販售自家烘培咖啡豆為主。 |
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充滿豆豆咖啡館是一家為Training Qualifications UK英國特許資歷培訓國際咖啡師教學&考試中心,烘焙使用能表現極佳風味和香氣源自於古老傳統技術的直火式咖啡烘焙技法,並採用十分講求技巧與咖啡專業知識且最能發揮咖啡豆風味的手沖萃取方式。 |
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咖啡師一邊沖泡咖啡一邊說著得獎的作品主要使用結合「滴濾」、「浸泡」兩種萃取原理的聰明濾杯,以1:16.67的粉水比用15g咖啡粉注入總水量250ml的熱水來進行沖煮。首先悶蒸注水靜置約30秒,接著第一段注水繞圈(至此步驟總注水量約200ml),第二段注水開始採中央注水至結束(此步驟總注水量250ml),靜置1分鐘後將濾杯再次置放於玻璃壺上完成萃取即可。 |
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巴拿馬波奎特花蝴蝶是世界上最原始的咖啡品種之一,擁有清爽舒適且明亮花樣般的柑橘果汁甜感,纖細的花香交錯著散發出非常高雅大方的風味,酸味細緻不刺激乾淨度極佳,餘韻細膩香氣持久,是經典巴拿馬翡翠莊園風味!
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集合各國的咖啡豆及自家烘培,讓你在家就可以喝著咖啡環遊世界! |
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成真咖啡come true coffee(台北永康店) *第三屆金杯獎|獎項: 義式組Top5
地址:台北市大安區永康街37巷6號
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come true coffee是永康商圈內非常有知名度的咖啡廳下午茶餐廳,任何營業時間都有著滿滿的人潮,除了咖啡非常有名以外,餐點跟甜點下午茶也都非常受到大家的推崇。 |
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成真咖啡使用全宏都拉斯水洗處理法的精品咖啡豆,經冠軍烘豆師調配出最佳比例與烘焙,讓香氣,風味與口感達到最好的平衡,入口自然微微的果酸,中等醇厚的口感,餘韻堅果可可回甘,甜感高!
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成真咖啡由咖啡冠軍團隊生產與品管(烘豆冠軍-王詩如;亞洲盃冠軍-莊宏彰),採用直接貿易進口精品級咖啡,確保農民有較佳的收入外,獲利的50%也投入非洲潔淨水計畫(鑿井),讓咖啡對經濟對環境都有好的循環。 |
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這一杯杜鵑咖啡也是店家的得獎作品,太妃喝完後一整個超喜歡,咖啡結合洛神、白陶的香氣,不管是視覺上還是味蕾上都相當的突出,推薦! |
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另外鑿井黑咖啡跟拿鐵也都相當有水準,在這邊不管你要喝義式咖啡還是手沖咖啡都可以同時享受到,這邊拿手並且得獎的作品都是屬於義式咖啡,喜歡喝義式咖啡那渾厚滋味的人真心推薦別錯過這裡! |
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為了凸顯水洗咖啡的香氣與細膩的酸值,與烘焙手法賦予的口感與甜感,不斷模擬練習不同粉量與粗細,找出最能均勻萃取出咖啡風味的比例,最後讓充分養豆的咖啡發揮出最精采的表現! |
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Peace and Love Cafe *第一屆金杯獎|獎項: 義式組Top5
地址:新北市新店區民權路42巷18號1樓
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喜愛咖啡的人就不得不提一下Peace and Love Cafe,這家成名已久的咖啡店有機會一定要來造訪一下,店老闆十幾年的經驗加上四處征戰,各種咖啡比賽的冠軍幾乎都囊括手哩,也為了咖啡做出很多不一樣的嘗試,店內的裝潢也非常有氣氛,是內行人都會造訪的咖啡店。 |
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創辦人除了大大小小的比賽冠軍以外,目前自家烘培的咖啡豆除了自家販售跟自店經營以外,也有連鎖的咖啡廳跟其他小型手沖咖啡店也都是跟Peace and Love Cafe配合的,所以再很多地方可能你也曾經喝過Peace and Love Cafe烘培出來的豆子過。
Peace and Love Cafe 以義式咖啡、虹吸咖啡為主 品牌本身有許多得獎配方,像是IIAC義大利咖啡評鑑、AICA澳洲咖啡烘焙評鑑等國際賽事 透過挑戰國際評鑑的方式,不斷追求進步單品咖啡則與北歐的 Collaborative Coffee Source合作,直接向產區合作社貿易採買,獲得高品質且獨特的咖啡生豆,再於食品工廠級的場地,使用Diedrich烘豆機進行烘焙,最後透過咖啡師的巧手,萃取出一杯杯美味的咖啡。
Peace and Love Cafe 的咖啡以義式咖啡、虹吸咖啡為主,提供多樣化的單品咖啡。老闆簡嘉程將自己的姓名轉換成獨特的咖啡哲學 - 「減加乘」,並在門市中實踐。
減:親赴產地杯測、挑選咖啡,減去貿易的環節,更直接地與生產端連結,優化咖啡品質
加:透過食品工廠認證的烘豆室,使用Diedrich烘豆機為咖啡豆賦予酸甜平衡的風味。
乘:最後於沖煮的環節,由咖啡師精心萃取,將過程所有人的努力加乘,變成顧客手中一杯杯美味的咖啡。
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Peace and Love Cafe的虹吸咖啡是隱藏版的咖啡冠軍,連續多借得到虹吸咖啡組的冠軍,所以非常推薦來這邊一定要來一杯。
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虹吸壺高溫萃取的特性,能將淺烘焙的咖啡風味,表現的更完整。 |
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另外也推出許多商品讓咖啡的保存期限更久,店內熱賣的經典老爺車冷粹咖啡也相當受歡迎,茶感偏重的冷粹咖啡喝起來極為順口。
獲得2016年的義大利咖啡評鑑金獎。有著濃郁的烘烤甜香、入口滑順,餘韻悠長,讓人聯想到雪茄的高級菸草香氣、清新的柑橘花香、尾韻有著醇厚的黑糖、焦糖口感。
特製成冷萃咖啡,讓時間發揮魔力,帶出這款咖啡的甘醇口感;低溫發酵的酒感,更提升了它的層次,非常美味。
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帶有豐富果香的罐裝咖啡也是很多消費者一箱一箱搬回家的商品,很多公司行號都是團購好幾箱,喝起來的香氣濃郁帶有果香非常受到女性族瘸的喜歡。 |
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經典老爺車咖啡豆是最受歡迎的品項,在家也能享受冠軍咖啡的好機會! |
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這一間煉金術咖啡還滿特別的,小小的長廊就是一家咖啡店,主要沒有對外販售熱飲咖啡,這邊主要的是代客客製化烘培專屬的咖啡豆及販售耳掛式咖啡,現烘咖啡,粉包,豆包,浸泡包,掛耳包,小量多樣化烘焙為主。 |
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咖啡大師比賽參賽十次,手沖賽,杯測賽,金牌沖煮賽。 |
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非常特別的一家咖啡室,很多人跟老闆都變成了好朋友,可以小量客製化的代烘也很方便。 |
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口味多樣可以小量客製變成了咖啡煉金師受歡迎的法則! |
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咖啡店名 |
店家電話 |
店家地址 |
九日咖啡復興店 |
02-27523310 |
台北市中山區復興北路88號 |
B-ROLL COFFEE |
02-87869699 |
台北市信義區虎林街164巷78號1樓 |
J’s Coffee 僦室 自家烘焙咖啡園 |
02-89217009 |
新北市永和區秀朗路一段202號 |
閃咖啡Shiny Caf'e |
0911200375 |
台北市士林區大南路288號1樓 |
樂波波珈琲(樂波波台北咖啡研究室) |
02-8772-0305 |
台北市中正區仁愛路二段10-1號 |
百里特咖啡 |
03-2170322 |
桃園市桃園區中山路76號2樓 |
果咖精品咖啡 |
03-6662065 |
新竹市新莊街129巷39號 |
CAFE FUGU ROASTERS |
02-87867229 |
台北市信義區莊敬路341巷7號1樓 |
赫米斯自家烘焙咖啡館 |
02-24262253 |
基隆市仁愛區劉銘傳路18號 |
中山堂堡壘古蹟餐廳 |
02-23311186 |
台北市中正區延平南路98號2F(中山堂) |
溫和藍咖啡 |
02-23052982 |
台北市萬華區武成街56巷12號 |
313 CAFE |
02-27251377 |
台北市信義區基隆路二段19-1號 |
Gentle coffee紳士咖啡 |
02-29601322 |
新北市板橋區文昌街22號 |
Full of Beans |
02-27730360 |
台北市中山區龍江路21巷9-6號1樓 |
Citilite Coffee & Roasters |
02-25172541 |
台北市中山區合江街41巷16號1樓 |
Peace and Love Cafe |
02-77306199 |
新北市新店區民權路42巷18號1樓 |
成真咖啡 台北永康店 |
02-23582826 |
台北市大安區永康街37巷6號 |
蜂巢咖啡自家烘焙 |
02-29297868 |
新北市永和區永貞路214號 |
恩山咖啡 |
02-25119190 |
台北市松山區八德路四段245巷48號 |
烘焙者咖啡 |
02-27994966 |
台北市內湖區內湖路一段405號1樓 |
煉金術咖啡 |
0935510573 |
台北市大同區雙連街69號 |
9bar自家烘焙咖啡 |
03-3208474 |
桃園市龜山區自強南路741號 |
安內咖啡 |
06-3024398 |
台南市永康區大橋一街73巷34號 |
米麗安珈琲烘焙工坊 |
0968999913 |
新北市永和區大新街67號 |
咖啡意識烘培館 |
02-29229358 |
新北市永和區永利路109號 |
歐克法咖啡 unicofa coffee
石牌店 |
02-28217138 |
台北市北投區石牌路ㄧ段82號 |
野夫咖啡 |
02-86018280 |
新北市林口區信義路180號 |
明星咖啡館 |
02-23815589 |
台北市中正區武昌街一段5號2樓 |
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