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就像微電影中說的,你對基隆的印象是什麼??
我對基隆的印象就是下雨,一年四季回到基隆都是雨季,我的父親是一個基隆人,他從小父母雙亡,一個人未成年就在流浪,爺爺的親戚都是基隆人,這是父親從小的回憶,小時候他常常牽著我的穿過大街小巷、基隆廟口等等,跟我訴說著這裡他小時候的樣貌是怎樣,每次拜年坐著計程車印象最深的就是玻璃窗上的雨滴,聽著廣播播送的老台語歌,每次父親回到基隆我知道它也在找他兒時的回憶,而基隆對我來說,也充滿了我跟父親的很多回憶,父親是一個遠洋漁業的工作者,我的印象中小時候很少看到父親,每次回來台灣待個3。4個月大概又會出去的好幾年,每次回來總要回去基隆拜訪親戚,所以基隆是我小時候跟父親最多回憶的地方了。
這次能參加踩線團我還滿開心的,回到了所謂父親的故鄉,來到了基隆我一點都不知道的陌生地方,是父親從沒拉過我的小手跟我介紹的地方,這個地方盤據了大部分基隆的土地,卻讓人遺忘的一個好地方,它叫瑪陵!!
是一個出遊的一個好地方,基隆有山線跟海線,瑪陵是在山線裡面,一路上的風景優美,當天也是飄散著小雨,雨滴從遊覽車的窗戶中滑落,那天我想起了好多事,下車深深的吸了一口氣,那令人懷念的基隆味在這邊還聞的到,那純樸的鄉村與漁港,如果可以我真的想要在瑪陵這邊好好的漫步一整天,這邊有不為人知的櫻花步道,沿路順著小河栽種,是一個人間仙境。
因為當天行程頗趕,也跟以前的部落格團不太一樣,這是是跟著很多媒體大哥跟民眾的踩線團一起跑的,所以都是重點區域的踩點,第一站就是瑪陵的農產品展示中心。
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其實我為什麼捨棄了這邊風景的照片而放農產中心的照片,其實主要也是因為沒太多時間拍景點,但是有時候旅程中的景點是要自己去感受的,我對基隆有特別的感情,所以感觸自然會有所不同,旅程中另一個最美的風景就是人,這邊的人們帶著純樸開朗的個性,開朗的笑聲感染了每一個人,它們辛勞的工作著推廣著它們的心血產品,趁著長官跟媒體團的到來,就是希望這些媒體大哥大姐可以幫他們多多推廣這些用汗水跟淚水及古法釀造的古早味可以讓更多人知道,其實每次我到農產中心總是很喜歡這些產品,因為它門比任何大品牌都來的天然,比任何高級品都來的平價,重點是,他們賣的他們自己也在吃!!!
每次看到這些樂天知命的農林業者,我都很想幫助他們,但是個人力量有限,能幫助的真的不多,只能透過部落格的點滴文字讓去瑪陵玩的朋友有時間記得去農產品中心看看這些值得被發現的好商品。 |
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這些商品都是在地人結合當地特產做出來的,它們期待我們去每個產區看看它們有多天然,看見老婆婆雙手中的皺紋,我知道這不只天然,而且有著歲月的痕跡與認真的軌道。
如果你用心去看,願意給時間聽他們介紹,願意停下腳步試一試,你會發現在瑪陵這個地方的農產品有多值得推薦給大家。
因為它們沒有好的包裝、沒有好的價格可以上通路,但是他們卻擁有最好的內容物,最值得被在乎及重視的內容物,在這裡卻只需要市面上一半的價格即可擁有。 |
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我與瑪陵相約著明年櫻花開的時候,要散步在這河道上面,享受這櫻花步道的美景與瑪陵的約會。 |
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我們搭著巴士前往第二個目的地,我們這次遊覽車的導遊是鼎鼎大名的林龍導遊,他一連串的妙語如珠逗得大家哄堂大笑,也讓大家更了解基隆這個地方的地理環境跟歷史,但是我的心卻是一直奔馳著,這山景幽林的基隆是我從沒感受過的,望著車外的翠綠山景,順著基隆河上游緩慢前進,我看到了基隆河的樣貌,還沒被汙染的上游如此的美麗。 |
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竹緣農場是一個家庭共同經營的農場,年邁的父母親加上回鄉的孩子一起經營著,抱著理想跟目標一步一腳印的走著,種植出讓各界都稱讚不已的好品質,山藥儼然成為了這邊的名產了,這家人每個人都有自己的小角落,兒子靦腆斯文,面對許多人一連串的問題,他很努力的解釋著,說明著,報告著,把自己搞的毛頭大汗,我想,這就是所謂的純樸吧!!!!
雖然說是農場但是設備看起來老舊又缺乏整體規劃,但是這一切都是一家人一手慢慢的駐扎起來的,這裡有著全家人的夢,兒子在入口處開了小咖啡廳,看起來相當不起眼,但是卻可以知道這裡面是她的小天地,對於咖啡的熱情想要分享給每一個客人,媽媽的天地在廚房,忙著張羅野菜美餚給來往的客人,還自己手工釀製醬油,爸爸的小天地當然就是在山上的山藥林,還有跟兒子的魚池,他們生活在這農場怡然自得,我在這裡樂得輕鬆。 |
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沿著崎嶇的山路往上走,濕滑的泥土卻散發的芬芳,遠眺的山景令人神往。 |
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農場主人正在跟我們大家解說山藥的專業問題,因為等等就要換上我們親手去採山藥了,忍不住想到品質那麼好的山藥等等被我們亂踩一通啟不糟蹋了,可以聽到主人言語中的緊張跟和善,他們不擅言詞,不擅表達,但是卻能親手栽種出最高品質的山藥,臨走前跟農場主人握握手,那沾滿泥土的雙手結實又充滿溫暖。 |
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一群人七手八腳的挖出一堆山藥,老實說大部份也都是農場主人挖的,我們都只是幫忙把泥土擦拭乾淨,心裡面想著不是來體驗採山藥的嗎??? |
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農場主人忙得快將手中剛採的山藥削皮給大家吃,看到大家邊吃邊點頭代表好吃的同時,就可以發現她露出了滿足的笑容,那笑容就是代表了他一切努力跟辛苦都值得了,因為他的山藥被人們所喜歡著,人的滿足其實很容易被滿足不是嗎?? |
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山上大喊一句山藥大餐準備好了,瞬間看到全部的人還是對吃山藥大餐的興趣大於採山藥,不過對我們來說也對山藥有更多的認識,飄散的小雨我們邁著下山輕鬆愉快的步伐,往餐廳中邁進。 |
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鐵皮屋架構的餐廳我並不討厭,反而有一種野餐的感覺,一切都那麼的自然不是嗎??
因為這邊的收訊不是很好,所以大家在用餐的時候都停止了滑手機,一直專注在菜色跟互動上,我想大家好久都沒在餐桌上好好的聊天了,感謝這幽靜的小天地,阻隔了一切的網路與聯絡,讓人與人的距離就在這樣的餐桌上拉近距離。 |
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中午這一餐幾乎就是山藥大餐了,幾乎大部分的菜都有入到山藥去做變化,照片上解說的年輕人就是小老闆,用著一樣眠腆的笑容跟大家介紹著它們引以為傲的山藥大餐。 |
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當然不只是山藥大餐,當中還有是自家養的山雞跟山蘇野菜等等,其他的都是以山藥入菜為概念,其實很多菜吃起來都已經不覺得他是山藥了。 |
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我個人相當喜歡這一道山藥米糕,熱騰騰香噴噴的米糕上面蓋滿了山藥泥,綿密口感一口吃下其實會誤會是芋泥,但是綿密口感中透著一點清甜,令人忍不住愛上這道菜。 |
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魚也是自家養的魚,雞湯的部分也是用山藥去熬煮,它們家的山藥大餐其實除了他們家自己栽種跟養殖以外,也會結合當地其他人的農作物,做出這一套完完全全的在地菜,有機會值得來這邊吃上一頓。 |
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最後用一盤現切山藥做為結尾,這時候發現用山藥沾梅子粉很好吃耶,吃起來有點像是梨子的口感,脆度相當的脆,好吃!!! |
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吃完山藥大餐後在度搭上遊覽車,溫飽後睡意襲上,轉眼之間再度睡醒的時候就到達了基隆國立海洋科技博物館,睜眼的煞那我一度懷疑自己到了哪一個城市,或者是我每次到基隆都只是為了那廟口美食,從來不知道有這麼一個漂亮的海洋科技博物館。 |
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海洋科技博物館分為兩棟建築,外表看起來都相當的乾淨又感覺像美術館般的典雅,在寒風中每個人都是裹著大衣在行進著,因為當天踩線是在平日,所以人潮並不是特別的擁擠,但不得不讚嘆這海洋科技館真的蓋得相當的漂亮,林龍導遊告訴我們將帶我們到台灣最大的3D電影館,沙發相當的好坐相當的舒適,會在天堂與地獄之間游移,因為地獄就是那邪惡的沙發跟昏暗的空間,會讓人有飄飄欲睡的快感。 |
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購票入場的排隊人潮相當的多,每個人都會附上一副3D眼鏡,館內的空間也相當的乾淨,因為電影館裡面不能拍攝,所以就沒有照片了,影片主要探討海洋資源的共生及維護,整段片子還滿好看的,滿有教育的意義,整個空間感確實不輸給台中科博館的3D電影館,但是以好睡程度的話,台中科博館我個人覺得更好睡一點,上次我在科博館大概3分鐘後就一路睡到醒了,在這邊我至少還很舒服的把整段影片看完!! |
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看完電影的出口處有販售伴手禮跟咖啡,可以找個好位子喝咖啡欣賞這美景,海洋科博館是個假日踏青滿好的去處,下次有機會也滿推薦大家來這邊走一走的。 |
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接著來到了基隆也是相當知名的漁港,碧砂漁港!!
碧砂漁港這幾年準備轉型成遊艇碼頭,碼頭邊確實也開始陸陸續續有停泊了相當多的遊艇,讓碧砂漁港看起來有了不一樣的風貌,但是我們來這邊不只是要看遊艇,來碧砂漁港的重點當然是海鮮!!
但是我們大逛海鮮市場之前有個DIY要先親手做。 |
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整個DIY的過程有老師在現場教學,但是大家還是忙到不亦樂乎,各做各的,同行的部落客格友們也玩得相當的盡興,一旁的民眾團每個大姐大哥也都玩得超開心的。 |
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沒錯!!!
我們這次挑戰的就是小管一夜干,老實說我個人對小管、魷魚、軟絲幾乎都分不太出來,每次老師都會教,但是一直以來也都是搞不懂,它們有如三胞胎一樣認不清楚,我們小心翼翼的遵從老師教導的做法,看著老師做相當的簡單,但是自己動手做卻是感覺到困難重重,甚至一個不小心就把頭整個剪下來了,其實到完成品的時候很多人的一夜干早就沒了頭,就算躲過了第一關沒錯手把頭剪下來,在下面的步驟很多軟絲的頭還是不翼而飛。 |
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我很自豪的展示我的一夜干,我研究了很久加上賭上漁民之子的名聲做了一個超專業的一夜干,同行的大哥大姊都稱讚我做得很標準,老實說我是一路上看到好多人失敗過程,因為我先看別人的作法順便拍照,等到一切摸清楚後才開始做的。 |
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製作後老師請我們把軟絲掛在他門特製的風乾機上,等大家都掛好且記好自己的號碼時,老師就將機器打開,然後他就開始快樂的旋轉了,轉速還滿快的,瞬間就可以看到很多人的軟絲頭開始飛舞了,其中相當多的軟絲頭在這一次的試煉中不翼而飛了,現場看畫面的時候確實還滿好笑的,不過幸好我的軟絲在經過30分鐘的七彩迷紅燈還依然保存著。 |
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當然去那哪邊都要合照一張,其中合照最高人氣的還是林龍導遊,其實當時林龍導遊是負傷上陣的,一路上他都是因傷所苦,可以休息的時候他都是坐下來,走路需要拐杖,但是需要它的時候他總是帶給大家歡樂。 |
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來碧砂漁港最重要的就是逛魚市場了,這邊不只有便宜又大碗的海鮮以外,當然還有很多海鮮加工食品可以購買,同行的格友幾乎每個人都是大包小包的購買。 |
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我趁著空檔時間在碧砂漁港走了一圈,欣賞這秋冬的寧靜漁港的美景,此時已經接近傍晚時分,我喜歡黃昏時分的漁港,寧靜的漁港與冷冽的空氣,彷彿讓時光停留在這一刻的美景。 |
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當天晚上就是基隆市政府席開百桌揪大家一起來見證基隆海鮮跟山藥結合的歡樂宴席,說是基隆市政府席開百桌未免扣上大帽子了,其實他們算是很努力推廣基隆海鮮跟山藥,廣發英雄帖開出一連串的好菜單讓民眾搶訂,瞬間就把這超值的酒席賣的一桌不剩。 |
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本以為應該是沒有很威的晚餐卻讓我大出意料之外,老實說我看到菜單的時候還認為是名子厲害,應該也是隨便辦辦的態度,但是吃完這一餐老實說真的相當的超值!!! |
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這場宴席主要還是推廣基隆特色產物,海鮮跟山藥,用這兩種特色產物來做個結合,創造出相當令人難忘的料理。 |
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其中兩道菜讓我感覺到特別的就是一魚兩吃,生魚片跟豆豉蒸魚,兩樣都相當的美味,不管是生魚片還是蒸過都有各自的優點。 |
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看看這些菜色,我連現在打文章都還在流口水,因為當天真的吃得太過癮了,幾乎每道菜上來我們這一桌,都在3分鐘內就處理掉了,每個人都吃到欲罷不能,明明中午也是吃個碗底朝天,晚餐還那麼會吃,除了基隆美食太好吃以外,我真的想不出第二個原因來解釋我們這一天為什麼那麼會吃了!!!! |
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帶回家的好東西,竹緣餐廳的山藥是可以買回家的,老媽看了很開心說我買到好東西,這一隻在菜市場不知道要賣多貴,手工的醬油跟辣椒醬隔天拿來乾拌麵品嘗,家人都說就是手工的古早味,讓人回味無窮,我吃著乾拌麵的同時,腦袋中我早已又回到了那純普的瑪陵山區,沿著基隆河一路上山,在輕渡河床到了碧砂漁港呼吸那美好的海風,回到了基隆廟口那熱鬧沸騰的夜晚,基隆,一個我兒時與父親回憶的故鄉。 |
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