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涉谷的京都勝牛座位在地下室,空間還滿大的,一開門的時候我們一行人就馬上進入了,據說到中午的時候幾乎都是滿滿的人潮,店內有板前桌跟一般座位,通風空氣也都很好,而且京都勝牛是全面禁菸的,對於不喜歡吃飯聞到煙味的台灣人真的是一大福音。
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菜單也相當的多樣化,比起一般的炸牛排店來相比的話,京都勝牛的豐富度多了許多,且搭配的醬料跟特色也較多。 |
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京都勝牛都是套餐的選擇,山藥泥也是京都勝牛的特色,據說也是京都種植出來的山藥,白米飯是日本人的主食,日本的白米飯我個人覺得都相當的有一定水準。
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大受同行女性友人好評的山藥泥,山藥泥可以單點,一份好像是100日幣的樣子,不過我們點的這個套餐本身就有一份山藥泥。 |
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炸牛排特製的醬料,帶點甜口,我個人是喜歡不沾醬直接吃。
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除了炸牛排以外,還有生菜絲,不過我忘記問說吃完還可不可以免費續加,這樣一份不到1500日幣真的還滿划算的。 |
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友人的牛排看起來好像很不賴,裡面的牛肉看起來幾乎是只有三分熟的熟度,發揮了這個部位牛肉的特色,跟友人夾了一塊來試試看味道,牛肉味道頗甜且具有咀嚼感,麵衣的部分雖然沒有輕薄,但是酥脆倒是表現得相當不錯。 |
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みぞれ牛ロースカツ京とろろ膳1450円
茨城魅力巴士之旅| |
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朋友點的這個套餐看起來也很威的樣子,牛肉的份量也挺多的。 |
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炸牛排的上面放上了鮮甜的大根泥再搭配山藥泥是女性群的最愛,京都勝牛的炸牛排切的厚度薄了一點,對於女性朋友來說也比較好入口,大口地吃進炸牛排跟大根泥口感好清爽,大根水分多且甜,搭配酥脆的麵衣還有菲力口感的牛肉,給人的第一個感覺還滿驚艷的,同行的女性友人點的這一份也不錯。 |
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特上黒毛和牛サーロインカツ京とろろ膳。130g2480円 |
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同樣是朋友點的黑毛和牛的炸牛排,也是勝牛裡面等級最高的炸牛排,看起來就讓人口水直流,但是外表真的感受不大,趕緊跟朋友要了一塊來試試看。 |
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這牛肉橫切面看起來就跟之前的牛肉完全不一樣了,除了牛肉的等級不一樣以外,當然部位也是有差別的,炸完的黑毛和牛的肉看起來粉嫩粉嫩的,帶點油花的感覺,一口吃下果然甜度破表,除了可以吃到揪C的油花根血水以外,那入口咀嚼後的溶化感也很滿意。
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這個勝重就是我點的了,我個人對日本這類型的方形便當有著無比的喜愛,這個勝重看起還很豪華,但是相對其實一點都不貴,搞不好還是這幾個套餐裡面最便宜的,少了生菜切絲以外,其他的大部分也都是有付,山藥泥是跟友人借來拍的。 |
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最讓我感覺到特別的就是在牛肉上面一顆一顆的山胡椒,據說是勝牛在京都自家摘重的山胡椒,燉煮後的山胡椒風味真的很棒,簡直是百搭,雖然附贈調味粉也有這山胡椒磨成的粉,但是整顆燉煮的山胡椒根磨粉的滋味完全不同。 |
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勝重的牛肉也是軟嫩揪C,但是甜度就沒辦法跟黑毛和牛比了,可是搭配燉煮的山胡椒一整個提升它的美味,配飯一起入口簡直是大滿足,我超愛這一個便宜的勝重,蔥絲的味道也很搭口,一點都不會搶味也不會太嗆,超愛! |
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筆一筆不同特餐的牛肉,其實全部都不一樣,不管在口感上還是味道上都值得多來吃幾次,品嘗每一種不一樣的炸牛肉帶來的驚喜,如果人數夠的話也可以像我們一樣一人點一種在分食。
日本東京|變身寫真館 MININA日本東京|變身寫真館 MININA |
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整體上我還挺滿意京都勝牛炸牛排的,價位比起一般的單店炸牛排又便宜了一點,而且因為分店夠多,所以也很好找到他們家的店面,但是據說好像每一家店都有不一樣的口味,只有一兩種口味有重複,搞得我好想去每一家勝牛都試試看他們單店的限定版炸牛排,下次來日本如果想品嘗日本新興美食炸牛排的話,那京都勝牛倒是一個好選擇!
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