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她就藏身在新宿西口出來後右轉,看到第一條大巷子再右轉,往左邊看就可以看到照片這一個角度,中間的小巷子就是思出橫丁了,思出橫丁其實並不只有這個小巷子,這整個區域裡面的小巷相當的多,個性小店也超多的,很適合來這邊尋找美食。
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沿著小巷子進入超有感覺的,跟台灣的老街是一模一樣的情境,相當的棒,每一家店家都超低調,但是大部分的店家人潮都還滿多的,這次帶我們來探訪名店的依然是阿部桑,阿部桑是我在東京得一個好朋友,本身在東京也開了幾家餐廳,閒來無事最喜歡找尋這類型的私房口袋店,她每一家推薦的都讓我相當的驚艷! |
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巷子中間就會看到這家創業在昭和23年至今的老店了,座位數不多,要進入前阿部桑還特別交代我們先把相機收起來,除了老爹同意,不然千萬別惹毛他,會隨時被轟出店外,聽得我倒是有點怕怕的,連忙先把相機都收到背包裡面。
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幸好當天我隔壁是一個老爹的老朋友,看到我們相當的驚訝,可能很少在這邊看到觀光客,一直跟我們介紹老爹的歷史,我們才順勢問了一下可以拍照嗎??
老爹都還沒開口,他的老朋友叫說沒關係,盡量拍,他作主,於是我們就趕快連忙拿起相機拍照了,老實說可以把她跟大家分享我還挺開心的!!
老爹從始至終都超酷的,也沒特別跟我們打招呼,也微笑都沒有,就依然做自己的事,幸好他的老朋友還指點我們拍哪裡XD |
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牆上的菜單都被燻黑了,右邊就是菜單,建議可以點一個套餐,一通り全部7串1610円。
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店內最引人注目的大概就是老爹頭上這一盞燈了,經過不知道幾年的煙熏之下,幾乎是卡了一層層厚厚的煙油,超壯觀的@@
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連冷氣跟店內幾乎都燻到一個不行,整家店幾乎都是黃的! |
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看老爹再燒烤鰻魚的時候真的超帥的XD
但是我基本上還是不太敢把鏡頭對準他,還是很怕不小心惹惱他就把我們轟出去了。 |
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看看這俐落的手法,小小的爐子烤了每個客人都在等待的鰻串,鰻串大概就是取用鰻魚很多部位來串烤,除了鰻魚肉以外,還有內臟內跟鰻魚血,這也是我第一次知道原來鰻魚血可以吃@@ |
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送到客人面前之前,老爹都會把燒烤好的串類都過一下她右前方的鍋油,理面看起來好像都是油的感覺,但是日本人卻跟我說那是他的秘密醬汁,但是我當場看是怎模都覺得是油一一 |
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調味料,老實說我們要是沒有這兩罐的話應該是撐不下去的。
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一口蒲焼
日本東京|變身寫真館 MININA日本東京|變身寫真館 MININA |
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れば焼
基本上送上來的每一串我怎麼看都是黑的,真的分不太出來什麼是甚麼,後面的照片也是阿部桑一張一張跟我確認菜名,除了鰻魚肉吃起來比較是我想像的樣子以外,其他對我來說幾乎都是一樣的味道,都是焦味相當的重(都黑成這樣了還不焦啊?),但是口感的豐富度卻是多變的,只是味道真的就都很像烤肉烤焦的味道,但是我看身旁的日本人都相當的愛這個味道,果然飲食文化差異還是存在的,但是整體下來我卻是開心的,在這邊吃鰻魚串燒真的相當有氣氛,配上清涼的啤酒真的超過癮的,真心的推薦大家可以去體驗看看這令人難以忘懷的一次體驗唷!!
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