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入口處就有著拉麵小路全部的拉麵店介紹,連位子圖都寫得相當的清楚了,一旁還有每家啦面的介紹,最後點餐的時間似乎是9:30,因為這樓層晚上10點就關門了,10後的饕客們大概都是去排京都車站旁邊的拉麵名店,第一旭拉麵了吧!!!
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每次來拉麵小路吃拉麵小寶都會刻意錯開時間,因為要是用餐時間來到這邊的話保證排隊排到天荒地老,幾乎沒有一家是不用排隊的,東大拉麵在拉麵小路裡面也算是人氣比較高的一家,這邊的拉麵大部分幾乎都是使用食事卷機先購買票卷,然後再等待排隊入場。 |
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東大拉麵的座位還頗為寬敞的,拉麵小路的店家我吃過了幾家,它門家算是空間比較大的。 |
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我們吃完要離開的時候就已經是人潮滿滿的了,外面還排了長長的隊伍,所以記得千萬別在用餐時間再來,提早或者延後都比較好的時間。
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店員看我們大包小包的還滿多東西的,所以也滿好心的給我們四人桌,冰開水都是已經倒好放在桌上了。
調味料都在桌上的中間凹處,調味料的種類還滿多的,還放了一籃的生雞蛋免費給消費者使用,個人覺得還滿大方的。 |
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基本上東大拉麵的價位算是還滿平價的,幾乎都沒有超過千元日幣。 |
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小寶立馬打了一顆生雞蛋進去,其實生雞蛋是見人見智。但是吃起來的口感會完全不一樣。 |
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東大拉麵的湯頭比較接近豚骨湯頭,但是湯頭的顏色並不是像薄多豚骨那樣的乳白色,大概是豚骨跟雞骨各半去熬出來的顏色,當然還有加了她們自己其實的食材,我個人還滿喜歡它的湯頭跟口味的。
因為加了生雞蛋的原因所以湯頭跟麵條都會有些許的黏稠感,不喜歡這種口感的朋友就千萬別打生雞蛋進去,吃原味就好了,東大拉麵使用的不像是一般的叉燒肉片,肉麵的部分感覺使用的是五花肉的部分,半肥半瘦的肉片吃起來還不賴,肥肉的部分口感還滿脆口的。
琉璃溪豪華露營
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麵條是屬於煮的比較硬的道地日本拉麵,麵甜香基本上都被湯頭的濃郁香氣壓住了,但是因為添加了生雞蛋的關係,所以麵條用力一吸也非常的滑順。 |
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其實這碗拉麵跟上一碗只差別有沒有半熟蛋而已,但是也可以有其他的吃法,小寶都會加生雞蛋或是蛋白,但是你也可以什麼都不加,保留蛋黃的部份起來。
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桌子上都有擺放小的碗,可以把蛋黃的部分打在碗裡面。
不加蛋白到麵裡面的話就把蛋白放在另一個碗 |
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整體上東大拉麵還頗合我的味口的,味道算是比較重的,但是那個重法跟豚骨的重法是不一樣的,帶點重鹹的醬油味讓我感覺真的算是滿特別的,也難怪可以在拉麵界中殺出一片,再者有脆口的五花肉片也很有特色,所以我個人還滿推薦東大拉麵的!!!
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