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得知2010台北國際牛肉麵節又產生新冠軍的時候,就決定要殺上去了,
品嚐一下紅燒組冠軍為吾獨尊牛肉麵的滋味了,
牛肉一直以來都是我們這一群非常喜愛的肉品,
今年冠軍一樣是常常拿獎的紅師傅麵食棧,
一直苦於機會沒吃到她家的牛肉麵,
這次藉口跟台北總公司報告我要回公司交些東西,
車資有人贊助後,
馬上夥同摸摸直接北上直接殺上台北一嚐冠軍牛肉麵的美味了。 |
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洪師傅麵食棧附近沒有捷運站,我們捷運坐到雙連站轉搭計程車才到達,
就在建國北路與長春路口的三角窗,
感覺我們超熱血了,為了一碗牛肉麵跑到北台灣
感覺我們好像死愛吃的。 |
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到達的時候已經是下午三點多了,
店內還是陸陸續續有人來用餐,
看到別人大口吃肉大碗喝湯的感覺都餓了起來, |
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門口旁櫃檯還有販賣牛肉乾,一包似乎兩百五的樣子,
離開的時候就順手帶了四包,
改天吃完再來發文,現在先填飽肚子重要阿
餓了一整個早上就是要飽餐這一頓剛出爐的冠軍牛肉麵阿
馬上往地下室移動,
選好座位後,店員馬上拿菜單給我,
看了許久也不知道哪一碗才是冠軍牛肉麵,
馬上轉頭跟店員說,
我就上禮拜比賽得冠軍的冠軍麵!!!
店員愣了一下才回說:要預約耶!!!
天啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
馬上差點他媽的沒跪下來,
開始拿出車票,跟店員哭訴著,
我們從高雄衝上來的耶,賣我們啦,你沒看到跟我一起來的摸摸都快哭了嗎 (指)
剛好似乎老闆也在旁邊,馬上過來詢問過後,
知道我們是特地北上吃它的冠軍面很是高興,
馬上親自下廚說願意做給我們,
因為冠軍麵的量都是配好的,光是牛膝他也要精準的算好量,
原來老闆早知道會有像我們這種沒預約就衝的客人,
所以每天會偷留一兩份給這些遠道而來的老饕,
不然一天頂多供應三十份,
我跟摸摸都感動到痛哭流涕了,
老闆又跟我們推薦另一款得獎作品,
紅麴牛肉麵,當下我們兩個當然馬上點頭!!
於是我們就開心的入座了!! |
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四處都是洪師傅麵食棧的得獎作品,
也未免得太多獎了吧,超誇張的,
照片獎狀獎盃一堆 |
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洪師傅的人氣飲料,紅茶與薏仁漿,
紅茶口味偏淡,但非常解渴,不會很死甜,
薏仁漿摸摸表示很黏稠,味道很香。
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小菜都是摸摸的一一
2010台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍麵 唯吾獨尊$888 |
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他送來的時候,順便告知我一碗888的時候,
我著時驚嚇了一大跳,差點脫口而出,
疑~我沒點冠軍麵阿 我點最便宜的乾拌麵吧
哈哈哈 超丟臉的 愣住了 (遮臉)
店員似乎看到我的驚嚇,(因為驚嚇過度嘴巴一直開著)
微笑著像我解釋清楚,
冠軍面的用料食材都是一時之選,
所以才會有要預約跟這個價位的原因,
冠軍牛肉麵採用的肉分別是,
牛腱心、牛肚岸、牛筋、牛小排,以及牛隻身上最珍貴、
一般作為牛排食材的小牛膝;
牛膝易軟爛、牛筋卻難煮爛,多樣材料同時入菜,火候就是美味關鍵。
哇靠,講的頭頭是道,感覺八八八還賣便宜了的感覺
但仔細看一下湯底,
紅燒組冠軍 湯竟然能呈現出這樣的透明感不渾濁,
感覺像清燉的色澤,讚讚讚
喝一口湯頭,很清、一點都沒有紅燒的油膩,
真的很不錯。 |
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後來仔細看看,這一碗麵裡面,
食材肉品真的很多,根本就快變全牛料理大雜燴面了,
牛肉的菁華部位這碗麵都有了,
該不會後來推出的口號是
一條牛只做一碗麵!!!!
一整個比王品還威!! |
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我根本沒時間多拍幾張照片,先吃了再說阿XD
牛腱心 |
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粉嫩粉嫩的感覺光看的就很棒了,
入口即化的感覺一直再我嘴裡跳動著。
牛肚岸 |
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此牛肚非比一般牛肚,入口口感非常的棒,
越嚼越香,在喝一口湯一整個上天堂了。
牛筋
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看看這牛筋,真的是好吃到極點,
燉主的軟綿綿的,滿口化開,餘韻猶存阿。
小牛膝 |
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跟一根大雞腿快沒兩樣了,
外面還有一層薄膜,看起來就非常可口。 |
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輕輕一撥骨肉分離,入口超級滑嫩,
感覺真的想像熟成六十天的肋眼,
尤其他外面的薄膜真的很像肋眼的那層膜,
牛膝真的好好吃喔。
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麵條似乎是手工麵,經過我們拍照許久的時間後,
吃起來一樣有非常q有嚼勁,
完全沒有爛掉的感覺。
真的當冠軍牛肉麵當之無愧阿!!!
問我下次還會不會來吃ㄧ碗,
拜託!!
那麼好吃的牛肉麵,
當然是 不會ㄚ
一碗八八八大洋耶,
我又不是錢太多一一
體驗一次就夠了
跟摸摸總共吃兩碗就快可以吃四次燒肉吃到飽的價格了耶
雖然店家用的食材都很好,
但是我無福消受阿
除非我中大樂透,
不然滿足一下我的食物慾就好了,
吃ㄧ次就好了,雖然真的知道他牛肉用的很好,
但畢竟牛肉麵直衝888大洋,
能吃的 會吃的也不多一一 |
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