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自從上次看了安妮媽媽的江戶龍介紹後,就一直想試試看江戶龍的味道,
雖然日本料理我是大外行,但是上次鮪軒的洪姐及吳董特地帶我們去包場香月,
特地在公休日請香月師傅特別為我們服務,整場雖然香月師傅介紹了很多,
但是太專業了一點都聽不懂,幸好吳董一路都有替我們翻譯,水產業硬漢的吳董,
也特別幫我們準備吃到吐到一個不行的菜色,也在長達四小時的用餐時間中,
交了我許多日本料理的基本態度及認知,但是我還是聽不懂一一"
日本料理還是我們這種大外行不要輕易接觸的好,改天再來分享香月的食記,
因為照片及菜色多到一個眼花撩亂的地步,四小時沒停過,所以有點懶的整理XD,
但是基於上次看到安妮媽媽介紹江戶龍讓我有點心動,價位又還可以接受的範圍內,
於是我就找了天前往左營商圈。 |
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江戶龍壽司位於自由路上,附近挺不好停車的,門口掛著商業午餐699的宣傳單。 |
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店內呈現乾淨明亮的感覺,這是我們要離開的時候才拍的,吃到人家都休息了XD。 |
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江戶龍店內一二樓都呈現挺時尚日式裝潢風格,我中午看起來也滿多年輕人的,
每個座位都有點獨立出來的感覺,坐在沙發上享用也是不錯的情境,因為我個人對日本料理很外行,
所以也不堅持做板前了,乾脆以大外行的資料吃日本料理吧XD。 |
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一進門就看到這家店的主人阿龍師傅,專注著客人的料理中。 |
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服務人員一開始送上新鮮的山葵,並介紹現磨的山葵最棒最新鮮,
板子上面的是鯊魚皮??印象中好像是這樣介紹的,摩起來有點累,
不知道是我們不會磨還是真的很難摩,不過現摩的山葵味道挺香的,
嗆味也沒那麼的濃,淡淡的山葵香氣很迷人。
牛肉石燒$420 |
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看完菜單最吸引我的就是這道菜了,牛肉油花呈現大理石般的紋路,
看起來就超級可口的,厚度也夠,在石版上稍微考一下,
吃起來超級軟嫩、油花在嘴裡散開的美味,但是我只吃了一塊,
因為這次肥摸唯一敢吃的。
海鮮丼飯$388
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看起來非常鮮艷的及美觀的丼飯,材料非常的多,口感層次豐富,每咀嚼都能品嘗到不同的風味。
海膽蓋飯$420 |
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如此豪氣的海膽用量,如果單吃真的有點噁,我第一口就是只有海膽,雖然很甜,
但是第二口就有點受不暸了,還是配些飯比較好,光看到這些海膽心情都開心了起來,
如果被小珊看到大概馬上被他掃光,小珊快來吃ㄚXD
石老漁煮婦$200 |
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澎湖特有的海產,淋上特製的醬汁風味更佳,入口綿密口感極佳。
極品握壽司$588 |
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這一小口感覺跟海鮮丼飯差不多,多了海膽的甜味也不錯,但感覺似乎這邊海膽的品質有點不穩,
像這一口感覺後勁有點苦味,略帶一點腥味。 |
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剩下的握壽司算是拼盤,醋飯吃起來有點鬆,我還沒品嚐過可樂大形容的似鬆非鬆的境界,
我最喜歡的還是比目魚,整個融化在口中的感覺,看看這新鮮的漁貨就知道還不賴了,個頭也滿大的,
但是吃起來都還挺滿意的,江戶龍壽司基本上我個人還挺滿意的,服務品質都還有點到位,
加上店內的氛圍及裝潢,花這點錢我個人是挺OK的,尤其握壽司加上現磨的山葵,
那淡淡的香氣配合的天衣無縫真的很不賴,雖然有些小缺失,但是並不是每家店都可以百分百完美的,
這樣的價位跟品質是我可以接受的,當然是對我這個大外行來說XD。
雖然我覺得還不錯,但事先提醒一下我不是專業的,日本料理可以多多參考可樂超人的介紹,
我是吃心情開心的
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